古樹紅茶的起源：
古樹紅茶是指采摘古樹茶鮮葉為原料，經(jīng)發(fā)酵工藝制作而成的紅茶。它屬于滇紅的范疇，是近年來逐漸流行的新品類。由于云南產(chǎn)茶區(qū)擁有較多樹齡較大的喬木茶，為了區(qū)別于人工種植的茶葉，茶友們用大樹、古樹等稱呼用來區(qū)分二者。其中，樹齡超過一百年或以上的茶樹，被稱之為古樹茶。
古樹紅茶的特點(diǎn)有幾個(gè)呢？古樹紅茶具備的特點(diǎn)有以下幾個(gè)：
一、古樹紅茶的第一特點(diǎn)是香氣
由于與果樹伴生在一起，地面上的枝葉相生相伴，地面下的根系也交織在一起，所以古樹紅茶聞起來有種自然而發(fā)的水果香氣，這是其它任何一款茶葉都不曾具備的，更是與那些水果茶，甚至是添加了香精的茶葉品種所無法比擬的。
二、古樹茶的第二特點(diǎn)純生態(tài)的制作工藝
紅茶的制作過程結(jié)合了獨(dú)特制茶工藝和當(dāng)?shù)孛褡逄厣に嚕瑥耐庑蔚斤L(fēng)味都保持著最自然的原始形態(tài)，只將最純粹的茶品送入唇齒。
三、古樹紅茶的第三特點(diǎn)耐泡
古樹紅茶茶湯澄明剔透，呈現(xiàn)琥珀色，其豐富的茶紅素，較之其它的同類產(chǎn)品要高出50%左右。茶紅素有軟黃金之稱，長期飲用對瘦身燃脂有一定功效。相較于一般紅茶沖泡六七泡后色味漸失，古樹紅茶沖泡十二三泡后依然保持琥珀原色，芳香依舊。
古樹紅茶與普通紅茶的區(qū)別：
普通的滇紅：外形條索較緊稍細(xì)，色澤烏潤。入口茶湯偏淡，回甘生津較為緩慢，有紅茶的香氣但不悠長。一泡茶一般可沖泡7次左右。
古樹紅茶：干茶粗壯緊結(jié)，金毫明顯，質(zhì)感光潤，花香蜜香濃郁，茶味厚重，粘稠度高，喉嚨舒適度好，回甘生津特別明顯，連續(xù)沖泡10次以上依舊香氣不減。
分辨古樹紅茶：
古樹因?yàn)樽陨砟挲g比較大，扎根比較深吸收礦物質(zhì)比較豐富，香氣是從內(nèi)向外散發(fā)。將泡過的茶葉拿出來看，茶葉張開后，用力拉茶梗是拉不斷，還會(huì)拉絲，就像我們吃蓮藕一樣，越老的絲越長，古樹紅茶也是這個(gè)原理。
古樹紅茶沖泡：
1、使用蓋碗沖泡，200ml水的投茶量約在4克，宜使用偏軟的山泉水，桶裝水和礦泉水亦可。
2、前面幾道茶在沖泡時(shí)，避免用開水沖，可使用較低的水溫，約在85℃。
3、沖泡時(shí)間：建議1-3泡，5秒出湯。4-6泡，10-15秒出湯。7-9泡，20秒出湯。9泡以后30秒出湯。
古樹紅茶甘溫，飲用可使人身心健康。紅茶含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠生熱暖腹，增強(qiáng)人體抗寒能力。同時(shí)還能降血糖、降血壓、降血脂、防治心肌梗塞等心血管疾病。經(jīng)常飲用古樹紅茶還可以有效預(yù)防輻射，滋養(yǎng)皮膚，從而起到美容養(yǎng)顏的功效。可別忘了，古樹紅茶還能夠提神消疲、健胃消食、利尿、消炎殺菌等功效。
本次內(nèi)容就給大家介紹到這里，古樹紅茶香氣高揚(yáng)、滋味厚實(shí)的特點(diǎn)，使得它明顯區(qū)別于其他紅茶。得益于古樹茶厚實(shí)的內(nèi)質(zhì)，經(jīng)過發(fā)酵之后的古樹紅茶，澀感較低、持久耐泡。在沖泡古樹紅茶時(shí)，也可以使用較高溫度的水。況且，古樹紅茶內(nèi)含有益物質(zhì)較多，長期堅(jiān)持飲用古樹紅茶可起到養(yǎng)生保健的作用。
