正山小種，號(hào)稱“世界紅茶的始祖”，產(chǎn)自福建武夷山自然風(fēng)景保護(hù)區(qū)。
金駿眉，是桐木關(guān)紅茶的代表，因其湯色金黃澄亮，有獨(dú)特的花果蜜香，深受人們喜愛。
那么，正山小種和金駿眉有什么區(qū)別呢？
一、誕生時(shí)間不同
正山小種，作為世界紅茶始祖，據(jù)說至今已有400多年。現(xiàn)代工藝大多采用獨(dú)特的工藝風(fēng)格，松柴熏制。成茶為黑色，茶湯深紅，沖泡時(shí)有獨(dú)特的桂圓香氣。
金駿眉，出現(xiàn)時(shí)間不長(zhǎng)，是在2005年根據(jù)正山小種的工藝基礎(chǔ)研制而成的。取消了正山小種的煙熏工藝，而且發(fā)酵度相對(duì)較輕。
二、制作工藝的不同
正山小種的工藝較為傳統(tǒng)，主要靠萎凋和烘焙提升品質(zhì)，并且使用特定的松柴進(jìn)行煙熏，工藝的成本較高，具有一定難度，也較為復(fù)雜，成就了正山小種獨(dú)特的桂圓香。
但松柴原料并不是隨處可見，所以近年來也有新工藝的正山小種出現(xiàn)，減少了煙熏程度，這種新工藝生產(chǎn)的正山小種，具有了獨(dú)特的花果蜜香。
金駿眉，產(chǎn)生的蜜糖香特點(diǎn)，并沒有正山小種的煙熏環(huán)節(jié)，主要依靠發(fā)酵和烘干工藝。
如果發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)了，就會(huì)類似正山小種，但如果發(fā)酵程度過輕，就會(huì)產(chǎn)生苦澀。
三、原料不同
正山小種，使用茶樹的一芽三葉制茶。
金駿眉，只使用茶樹剛長(zhǎng)出來的嫩單芽，不使用葉片。
四、外形的不同
正山小種，外表通體烏黑，緊結(jié)粗壯，表面有一層類似白霜的物質(zhì)。
金駿眉，外形看似人的眉毛，細(xì)長(zhǎng)且粗壯，黑褐色過渡均勻，但金色毫尖略顯。
五、香氣不同
正山小種，主要為濃重的松煙味，桂圓香。
金駿眉，更為甘甜、香氣馥郁，湯感綿軟細(xì)膩順滑，蜜香蘭香直抵心肺。
正山小種原料不如金駿眉細(xì)嫩，所以金駿眉的層次感更高，花果蜜香更濃郁。
六、湯色不同
正山小種，茶湯隨著沖泡次數(shù)增加，從紅艷透亮逐漸變?yōu)榻瘘S透亮。
金駿眉，湯色一直金黃澄亮。
七、葉底不同
正山小種，沖泡后的葉底大多片狀，古銅色為主，還有少量青褐色，聞之有自然清香味道。
金駿眉，沖泡后單芽的葉底會(huì)躺在杯底。
八、耐泡度不同
正山小種，普通品質(zhì)的大約可以沖泡8泡，野生正山小種能沖泡的次數(shù)稍多。
金駿眉采用細(xì)嫩茶芽制成，但沖泡10泡以上基本沒問題。
