青磚茶的簡介
青磚茶是黑茶之一，青磚茶主要產(chǎn)于湖北的咸寧地區(qū)。已有一百多年的生產(chǎn)歷史。它以老青茶為原料，經(jīng)壓制而成。青磚茶的壓制分三四面、二面和里茶三個(gè)部分。其中三四面，即面層部分質(zhì)量最好。色澤為棕色，茶汁味濃可口，香氣獨(dú)特，回甘雋永。最外一層稱灑面，原料的質(zhì)量最好，最里面的一層稱二面，質(zhì)量稍差，這兩層之間的一層稱里茶，質(zhì)量較差。
青磚的外形為長方形，色澤青褐，香氣純正，湯色紅黃，滋味香濃。飲用青磚茶，除生津解渴外，還具有清新提神，幫助消化，殺菌止瀉等功效。主要銷往內(nèi)蒙古等西北地區(qū)。以老青茶作原料，經(jīng)壓制而成緊壓青茶，其產(chǎn)地主要在湖北省咸寧地區(qū)的薄圻，咸寧、通山、崇陽、通場面等縣，已有100多年的歷史。
青磚茶加工工藝
青磚茶加工比較復(fù)雜，詳細(xì)加工方法我們將在以后介紹，因?yàn)樗譃?ldquo;面茶”和“里茶”，好茶為面茶，次茶為里茶，這樣加工出來的青磚茶表面平整光滑。一二級老青茶為面茶，簡單來講包括四道工序：（1）渥堆發(fā)酵。（2）篩切制坯。（3）蒸壓成型。（4）烘干。
青磚茶特點(diǎn)
青磚茶主要產(chǎn)于湖北的赤壁地區(qū)。已有百多年的生產(chǎn)歷史。它以老青茶為原料，經(jīng)壓制而成。青磚茶的壓制分三四面、二面和里茶三個(gè)部分。其中三四面，即面層部分質(zhì)量最好。
青磚茶色澤為青褐，茶汁味濃可口，香氣獨(dú)特，回甘雋永。最外一層稱灑面，原料的質(zhì)量最好，最里面的一層稱二面，質(zhì)量稍差，這兩層之間的一層稱里茶，質(zhì)量較差。
青磚的外形為長方形，色澤青褐，香氣純正，湯色橙紅，滋味醇和。飲用青磚茶，除生津解渴外，還具有清新提神，幫助消化，殺菌止瀉等功效。
青磚茶主要銷往內(nèi)蒙古等西北地區(qū)。以老青茶作原料，經(jīng)壓制而成青磚茶。每片青磚重2公斤（其中灑面、二面占0.125公斤，里茶1.75公斤）大小規(guī)格為34X17X4厘米。
青磚茶飲用時(shí)需將茶磚破碎，放進(jìn)特制的水壺中加水煎煮，茶汗?jié)庀憧煽?，具有清心提神，生津止渴，暖人御寒，化滯利胃，殺菌收斂，治療腹瀉等多種功效，陳磚茶效果更好。
以上內(nèi)容就介紹到這里，青磚茶產(chǎn)地環(huán)境優(yōu)渥，很適合茶樹生長，因而茶葉中含有的營養(yǎng)物質(zhì)也比較豐富，使得青磚茶不僅品質(zhì)好，營養(yǎng)功效也顯著，是黑茶中不錯(cuò)的一道飲品。
