白沙溪黑茶成品原料選擇安化生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)黑毛茶，色澤黑潤，長方形，形狀如磚，長35厘米、寬18.5厘米，厚3.5厘米，磚面光滑平整，棱角分明。白沙溪黑茶的功效有：補充膳食營養(yǎng)，助消化、解油膩、順腸胃，降脂減肥、預防心血管疾病、延緩衰老、降血糖，殺菌消炎、利尿解毒等。
白沙溪黑茶沖泡步驟
1、取茶：150毫升沖泡容器取茶10克。
2、潤茶：放入沖泡容器中，倒入沸水并快速出湯，茶湯不飲用。
3、醒茶：陳茶或烘焙茶，開蓋放置30秒左右。
4、沖泡：沿沖泡容器壁順時針注入適量沸水。
5、悶茶：悶茶時間20秒，視投茶量、沖泡次數(shù)、水溫調(diào)節(jié)悶茶時間。
6、出湯：將茶湯倒入公道杯中，分入品茗杯，或直接飲用。
標準用茶天茯可沖泡16次。
白沙溪黑茶沖泡方法
一、清飲法
1、烹煮法：選用玻璃煮水器一套，過濾網(wǎng)、公道杯、品茗杯，沖泡先用沸水溫杯燙壺，將預先備好的茯磚茶投入壺中，投茯量一般以茶水比1：20（可視茶原料及個人喜好增減茶量）為宜，沸水潤茶后再再注入冷泉水，煮至沸騰，將茶湯用過濾網(wǎng)瀝入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品飲，烹煮過程中茯茶的菌花香彌漫室內(nèi)，賞心悅目。
2、泡飲法：即直接沖泡飲用的方法，可以是飄逸杯、瓷質(zhì)三才杯，也可用紫砂壺、玻璃壺、瓷壺來沖泡。沖泡時都須經(jīng)過煮水（水溫至100℃）、溫杯燙壺、投茶（茶水比1：25—30）、潤茶、沖泡12分鐘，（可依茶的老嫩及個人口感愛好縮短或延長）、過濾等步驟，然后再注入品茗杯中，即可嗅聞茯茶特有的菌花香，觀其橙黃明亮的湯色，細品醇和甘爽的滋味了。
二、調(diào)飲法
1、奶茶：先將茯茶敲碎投入沸水中，投茶比一般為1：20。熬煮10分鐘后，加入相當于茶湯1/5—1/4的鮮奶（純牛奶）煮開，然后用濾網(wǎng)濾去茶渣即成。還可根據(jù)要求調(diào)成咸味奶茶和甜味奶茶，甚至還可以加入一些炒制的陰米，既可飲又可嚼，香氣十足，茶味濃郁。
2、菊花茯茶：將茯茶以茶水比為1：20的量投入壺中，熬煮10分鐘后，將茶湯濾出，再加入適量菊花，即成解渴生津、消暑的菊花茯茶了，若是酷暑季節(jié)，可待冷卻后稍冰鎮(zhèn)再飲用，格外清涼甘甜，是炎熱季節(jié)降暑解渴的最佳飲品。
