喝茶提神醒腦，但晚上喝茶容易失眠，其原因在于茶葉中的咖啡堿、茶多酚對大腦皮層有興奮作用。但安化黑茶所含的物質(zhì)卻能促進(jìn)睡眠。所以，飲安化黑茶不會引起失眠。
安化黑茶，由于較長的貯藏時間，茶中有眾多的益生菌。根據(jù)中醫(yī)理論，飯后是一天中人體至陰的時間，此時脾和腎都需要一個安靜的環(huán)境運行和調(diào)理。飯后1小時左右后喝黑茶，可以讓茶中的益生菌進(jìn)入胃腸道，加速消化系統(tǒng)的運行，提供其吸收效率。消化效率提高了，時間縮短了，身體就可以盡早進(jìn)入安靜的狀態(tài)。
首先，其安化黑茶原料要通過"七星灶"的烘焙，增添其特殊的松香氣味，這是第一"煉".其次，"安化千兩茶"加工工藝的核心是七人小組踩制法。最后，是七七四十九天的自然晾制過程，由緩慢發(fā)酵至自然干燥。
安化黑茶品性溫和，對脾胃刺激相對較小，能夠促進(jìn)新陳代謝，加速身體內(nèi)脂肪、毒素的消解和轉(zhuǎn)化，長期飲用可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用。此外，安化黑茶是一種后發(fā)酵茶，在發(fā)酵過程中，其中的茶多酚經(jīng)過強(qiáng)氧化作用，含量比普通茶要少，大約可降到15%以下甚至更多，而茶多糖、沒食子酸等含量卻明顯增加，對腸胃以及神經(jīng)的刺激作用明顯減少。
安化黑茶是后發(fā)酵茶，喝安化黑茶不會引起失眠。與綠茶、紅茶相比，黑茶中咖啡堿含量明顯降低，差多糖、沒食子酸含量明顯增加。所以，飲黑茶不會引起失眠。國內(nèi)外研究表明，黑茶具有明顯安神效果。對于常喝茶的人來說不會有太大影響，而難得喝茶的人會有一點影響的。黑茶是后發(fā)酵茶，其內(nèi)含的咖啡堿成分要比綠茶低了很多，因此不會對睡眠造成大的影響。建議睡前盡量喝淡茶。
我們知道喝一般的茶可能出現(xiàn)的問題，如傷胃、失眠、多尿等，黑茶不但不會出現(xiàn)，反而有養(yǎng)胃、促睡眠之效，可謂神奇。黑茶是惟一的后發(fā)酵型的茶，它的茶堿、茶多酚等在長期后發(fā)酵過程中被分化掉了，因此品性溫和，對人體不刺激，還能夠促進(jìn)新陳代謝，加速身體內(nèi)脂肪、毒素的消解和轉(zhuǎn)化。許多女性更是將喝普洱茶（黑茶的一種）作為減肥養(yǎng)顏的良方。
