數(shù)百年來，茯磚茶以其獨特、不可替代的作用和功效，與奶、肉并列，成為西北各族人民的生活必需品，被譽為“中國古絲綢之路上神秘之茶”、“西北少數(shù)民族生命之茶”。因主要在我國邊疆、高原、牧區(qū)銷售，也是專供茶。茯磚茶不僅供自用，還是少數(shù)民族群眾探親訪友、過年過節(jié)相互饋贈的首選禮品，是“西北少數(shù)民族心中的陳香茶”。
它的營養(yǎng)價值早在10多年以前就引起了日本的關(guān)注，對茯磚茶作了長達十年的追蹤研究，進口消費茯磚茶的數(shù)量近年大幅度增加。茯磚茶的營養(yǎng)成份相當(dāng)多，最主要的是維生素和礦物質(zhì)，另外還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類等。
茯磚茶主要營養(yǎng)因子
?。?）茯磚茶中含有多種水溶性維生素。如維生素B1、B2、C等對人體有各種益處。維生素B1能治療腳氣病、多發(fā)性神經(jīng)類疾??；維生素B2可治療角膜炎、結(jié)膜炎、唇損傷、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等；維生素C對防治壞血病，治療由高血壓引起的動脈硬化等。
?。?）茯磚茶含有多種礦物質(zhì)，主要有鈉、鉀、鐵、銅、磷、氟等28種，飲用茯磚茶可以補充人體必需礦物質(zhì)。茯磚茶中還有一定含量的氟，由于氟能防治各種牙病，因此，茯磚茶對保持牙齒健美有一定藥效。
（3）茯磚茶還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類等人們所需的必要營養(yǎng)因子。
茯磚茶主要保健功效與作用
?。?）助消化、減肥作用
茯磚茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食欲，幫助消化。
（2）利尿作用
茯磚茶中明顯利尿作用是通過腎促進尿液中水的濾出率來實現(xiàn)的，咖啡堿刺激膀胱的作用也能協(xié)助利尿，茶堿則通過擴張腎微血管和抑制腎小管水的再吸收而引起明顯的利尿作用。利尿同時有助于醒酒，解除酒精毒害作用。
（3）增強毛細(xì)血管
當(dāng)人體脂肪性食欲過多時，毛細(xì)血管的通透性增大，脆性也就增大，很容易引起微血管壁的破裂而出血，而茯磚茶由于含有8%―10%的茶多酚，長期飲用可增強毛細(xì)血管的韌性，防止微血管的破裂。
?。?）養(yǎng)胃、健胃作用
在茯磚茶產(chǎn)地，居民有保存幾片茯磚的習(xí)慣，遇有腹痛或拉痢，習(xí)慣以茯磚代藥，極為靈驗。
茯茶在國內(nèi)外深受歡迎。金花茯茶被日本人稱為“瘦身茶”；被韓國人稱為“美容茶”；中國西部少數(shù)民族稱為“消食茶”；內(nèi)地人稱為“健身茶”。
近年來，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)對茯磚茶發(fā)花中產(chǎn)生的優(yōu)勢菌--“冠突散囊菌”做了一系列實驗研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：“冠突散囊菌”發(fā)酵液與茯磚茶汁、綠茶汁、茶多酚復(fù)合物相比較，能更好的提高胃蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶的活性，并能抑制脂肪酶的活力，而茶葉中主要活性成分茶多酚的總量也有了顯著的變化，這極有可能是由于“冠突散囊菌”自身代謝后產(chǎn)生了活性更強的物質(zhì)。有研究顯示，后發(fā)酵茶比綠茶具有更高的生物活性，茶葉中的多酚類物質(zhì)經(jīng)微生物代謝后能產(chǎn)生生物活性更強的物質(zhì)。
綜上所述，茯磚茶功效很多，可以適量飲用保健身體。茯磚茶可以清飲和調(diào)飲，根據(jù)喜歡的方式飲用即可。另外，保存茯磚茶需要忌日曬，忌密閉，忌異味等問題，因此在茯磚茶的存儲方面也要多加的注意。
