好的沖泡方法有利于茶的品飲。茶的沖泡方法有簡(jiǎn)有繁,要根據(jù)具體情況,結(jié)合茶性而定。掌握一些沖泡的方法和技巧才能更好的喝茶。那么這樣正確的飲用黑茶呢?
1、取茶
黑茶一般形態(tài)有三種,千兩餅茶、顆粒茶、千兩茶
千兩餅取茶方法:用黑茶刀順著茶葉紋路,傾斜將整茶撬取下來(lái)即可顆粒茶取茶方法:由于顆粒裝的黑茶已經(jīng)切取好,把黑茶從包裝拿出即可千兩茶去查方法:用鐵鍬、鐵錘等工具取茶,取千兩茶時(shí)要小心,不要傷及手指
2、投茶
將黑茶大約15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的專用杯,它可以實(shí)現(xiàn)茶水分離,更好的泡出黑茶。如意杯是湖南省怡清源茶業(yè)有限公司的專利產(chǎn)品,它的最大特點(diǎn)是方便、快捷。
3、沖泡
按1:40左右的茶水比例沸水沖泡。由于黑茶比較老,所以泡茶時(shí)一定要用100攝氏度以上的沸水,才能將黑茶的茶味完全泡出。
4、分茶
沖泡好的茶應(yīng)先倒進(jìn)茶海里,然后再?gòu)牟韬5惯M(jìn)客人的茶杯(品茗杯)中。茶海又稱公道杯,取分茶公道之意。
如果用如意杯沖泡黑茶,直接按杯口按鈕,便可實(shí)現(xiàn)茶水分離。再將如意杯中的茶水帶入茶杯用直接飲用即可,也可直接用如意杯飲用。茶水分離是泡黑茶的基本手法。