既能降血脂，還能降膽固醇，最關(guān)鍵的還能幫助減肥。一時(shí)間，黑茶火的一塌糊涂。
這火，總覺的帶了幾分遲來的味道。
像一位大器晚成的老藝術(shù)家終于得到大家的認(rèn)可。
雖顏值妥妥的趕不上當(dāng)紅小鮮肉，可畢竟是見過大場面的（渥堆發(fā)酵，歲月陳化），其質(zhì)地溫和醇厚。
即使這樣，你若摸不清它的幾分脾性，性子再溫和，也能被你泡出幾分酸來，好好的黑茶，被你泡的難喝了。今天，與跟班一起來了解一下泡好的方法吧~
備水
陸羽茶經(jīng)中曾言，“水為茶之母”，在泡茶時(shí)，所選之水尤為重要，最好的莫過于使用茶葉原產(chǎn)地安化的山泉水，因風(fēng)土環(huán)境相得益彰，茶與水仿佛天生一對(duì)，沖泡出的茶湯靈氣十足。
但大多數(shù)時(shí)候條件不允許，此時(shí)建議泡茶時(shí)盡量選擇純凈水、礦泉水或者經(jīng)過過濾的水。自來水的水質(zhì)偏硬，且含漂白劑等成分較高，泡茶時(shí)容易產(chǎn)生異味。
選器
器為茶之父，要想泡好茶，首先要選對(duì)茶具。
同一款茶，使用不同的茶器，沖泡出的茶湯滋味也會(huì)有所不同。
日常生活中，最常見的茶具類別一般分為紫砂、陶瓷、玻璃等，從形態(tài)來看還分為茶壺、蓋碗、玻璃杯、飄逸杯等等。
最適宜黑茶的器，莫過于紫砂壺和陶瓷蓋碗兩類。
前者方便品飲滋味，使茶湯喝起來順滑溫潤，后者能真實(shí)呈現(xiàn)細(xì)膩的香氣和滋味最好不過。
沖泡
當(dāng)水和器選好了以后，接下來就看泡茶人的發(fā)揮了。
備茶
黑茶最適宜的茶量為5克~7克，如果實(shí)在是拿捏不好，就少投一些，在保證口感的基礎(chǔ)上，也不浪費(fèi)。
溫器
溫杯潔具的順序是，先把沸水沖入壺或者蓋碗，接著倒入公道杯，然后倒入茶杯里，這樣有助于茶具達(dá)到合適的溫度，泡茶味道會(huì)更好。
潤茶
在黑茶中，潤茶是不可或缺的，因黑茶多是緊壓茶，并不是那么容易泡開，所以可用100度的沸水直接浸潤。潤茶的目的是讓茶葉溫潤，開展，緩緩蘇醒，有利于沖泡時(shí)，茶味的釋放。
沸水沖入，10秒左右出湯棄掉，溫潤時(shí)間不宜過長。
否則會(huì)導(dǎo)致浸出太多茶味，導(dǎo)致第二泡茶變淡。
沖泡
黑茶沖泡的基本原則是前三道的浸泡時(shí)間較短（約10-30秒），接下去每道依次遞增5-10秒，茶味淡時(shí)，可適當(dāng)燜杯。
但在沖泡的時(shí)候，盡量讓茶器內(nèi)的茶湯瀝干凈。只因上一泡出湯后，葉底依舊處于濕潤狀態(tài)，此時(shí)若是沒有瀝干茶味還在溶出，高濃度的茶湯隨著時(shí)間推移逐漸冷卻，下一次注水時(shí)，會(huì)導(dǎo)致茶的苦澀味增加，對(duì)下一泡的滋味有很大的影響。
同樣的茶，不同的人能沖泡出不同的味道，不同的沖泡方法也能展現(xiàn)出茶不同的特點(diǎn)來，但是掌握以上幾點(diǎn)，經(jīng)常去練習(xí)，用心去體會(huì)，泡好一泡黑茶，還不是so easy。
