霍山黃芽歷代都被稱為“仙芽”，而它也一般被分為特級、一級、二級、三級。以下三個方法一般就可幫你購買到真正優(yōu)質(zhì)的霍山黃芽。
1、含水量
首先為大家介紹一個常常使用到的鑒別方法，鑒別霍山黃芽的含水量，通常真正的霍山黃芽所含的水量不會超過5%，所以說真正的霍山黃芽只要用手輕輕捻即可成粉狀，而假的霍山黃芽通常來說是沒有這么干燥。
2、聞茶香
因為產(chǎn)地和氣候等原因不盡相同，所以霍山黃芽的香氣也不盡相同，目前霍山黃芽的香氣大概有3種：清香、花香以及熟板栗香，而鑒別真假霍山黃芽也可以通過聞香，凡是香氣高、氣味正的必定是優(yōu)質(zhì)霍山黃芽。
3、看外形
真正的霍山黃芽是的外形是條形緊索，粗細一致，色澤嫩黃而且會絨毛較多，鑒別的時候可以抓一把平攤至白紙上面進行觀看。
