溫州平陽黃湯黃--茶類中的黃小茶

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　　溫州平陽黃湯屬于六大茶類黃茶類中的黃小茶，是中國四大傳統(tǒng)黃茶之一，與蒙頂黃芽、霍山黃芽等知名黃茶齊名。原產(chǎn)于浙江平陽、泰順、瑞安等地，品質(zhì)以平陽北港朝陽山所產(chǎn)為最佳，故名“平陽黃湯”。其歷史悠久，在清代因曾被列為貢品而聞名。
　　平陽黃湯茶是浙產(chǎn)茶葉的重要代表，浙江主要名茶之一。平陽黃湯茶，曾以“干茶顯黃，湯色杏黃、葉底嫩黃”的“三黃”特征傲立茶業(yè)界。其外形條索細(xì)緊，色澤黃綠，湯色杏黃明亮，香氣清芬高銳，滋味鮮醇爽口，葉底芽葉成朵勻齊。
 
　　其茶葉清明前開采，采摘標(biāo)準(zhǔn)為細(xì)嫩多毫的一芽一葉和一芽二葉初展。要求大小勻齊一致。平陽黃湯茶制造分殺青、揉捻、悶堆、初烘、悶烘五道工序。
責(zé)編： yunhong
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