怎樣品鑒花茶質(zhì)量？你知道嗎？花茶是用有香味的鮮花和新茶葉一起悶，茶將香味吸收后再把干花篩除，制成的花茶香味濃郁，茶湯色深。目前市面上的花茶真假難辨，下面簡(jiǎn)單介紹了怎樣品鑒花茶質(zhì)量，供大家參考！
一、看外形
看外形是怎樣品鑒花茶質(zhì)量的方法之一?；ú璧耐庑我詶l索緊細(xì)圓直、色澤烏綠均勻、有光亮的為好；反過(guò)來(lái)，條索粗松扭曲、色澤黃暗的不好，甚至是陳茶。
二、觀色澤
怎樣品鑒花茶質(zhì)量？大家在購(gòu)買花茶時(shí)，可以先觀色澤。外形條索緊結(jié)勻整，色澤黃綠尚潤(rùn)；內(nèi)質(zhì)香氣鮮靈濃郁，具有明顯的鮮花香氣，湯色淺黃明亮，葉底細(xì)嫩勻亮，為好茶?？梢宰ヒ话巡枞~掂掂重量，要仔細(xì)觀察有沒(méi)有梗子、碎末、花片等。優(yōu)質(zhì)的花茶較重，而且不應(yīng)有碎末、梗子等雜質(zhì)東西；劣質(zhì)花茶重量較輕，允許有少量的雜質(zhì)。有條件的話可以聞一聞，一方面可以感受一下是不是自己能接受的味道，另一方面是否新鮮也可以聞得出，外表看起來(lái)新鮮干燥且完整飽滿的花草，聞起來(lái)有正?；ú莸奶厥庀阄恫艃?yōu)。因?yàn)楦稍锏幕ú菀状啵糠只ú莶柙谶\(yùn)送或包裝過(guò)程中產(chǎn)生些碎屑是正常的。
三、品茶湯
品茶湯也是怎樣品鑒花茶質(zhì)量的一個(gè)方法。聞一聞花茶有沒(méi)有其他一些不應(yīng)有的異味，然后放在鼻下深嗅一下，辨別花香是否純正。質(zhì)量好的花茶香氣沖鼻，香氣不濃的則沒(méi)有這種感覺(jué)，其質(zhì)量次之。好的花茶特別是新鮮茶葉，湯色翠綠或金黃、茶味甘香可口、回甘持久。而陳舊劣質(zhì)茶則湯色深褐、渾濁。按所用鮮花劃分，有珠蘭花茶、茉莉花茶、白蘭花茶、玳玳花茶及桂花、柚花、玫瑰等花茶。一般以烘青綠茶為茶坯，因?yàn)榻M織結(jié)構(gòu)疏松，吸香性強(qiáng)，茶味清純，用以窨花，無(wú)火味奪花香之患，能使茶香花香融為一體。先將烘青毛茶去除片、末、梗等，精制成符合商品規(guī)格要求的茶坯。
散裝的花茶在一般專賣店、大型商場(chǎng)或是超市都可以買到，但是種類不多，可能會(huì)有一些較受歡迎的花茶，如薰衣草、玫瑰、桂花、菊花、薄荷等常有出售。購(gòu)買散裝花茶時(shí)，從茶的外形到氣味都要精挑細(xì)選，仔細(xì)判斷其品質(zhì)的優(yōu)劣。袋裝的花茶在專賣店里最常見(jiàn)，種類上有單品的包裝，也有以多種花茶混合調(diào)配好的復(fù)方產(chǎn)品。購(gòu)買時(shí)可以干燥的花茶時(shí)，最主要是挑選比較新鮮的商品，要盡量選擇色澤自然新鮮、不含水分和雜質(zhì)的產(chǎn)品。此外，選購(gòu)時(shí)要注意制作的日期、保存的期限。尤其要避免購(gòu)買發(fā)霉或潮濕的商品，挑選密閉式包裝或加有干燥劑的會(huì)比較好。購(gòu)買花茶時(shí)，每次數(shù)量不宜過(guò)多，拆封后最好在3個(gè)月內(nèi)沖泡完畢。
