大麥茶做法
1、把大麥淘洗干凈，放在住篩子里曬干，曬時上面放一層紗布防灰塵，曬好后就可以炒了。
2、炒時要注意火候不能太大鍋熱轉(zhuǎn)小火，火大了外面的皮糊了里面還沒好。
3、準(zhǔn)備2升水(2000cc)及100克炒好的大麥.還可以準(zhǔn)備25克決明子（推薦）
4、把水燒開，投入大麥，燒開后轉(zhuǎn)小火燉燒15分鐘后熄火。（無決明子的跳到第6步）
5、熄火后投入25克決明子，加蓋悶泡，每5分鐘攪拌一下，悶泡15分鐘。
6、過濾茶湯，自然冷卻。
大麥茶作用功效
據(jù)《本草綱目》記載：“大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調(diào)中、寬胸大氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化谷食之功。”大麥茶含有人體所需的17種微量元素，19種以上氨基酸引，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和膳食纖維，適應(yīng)了人們回歸自然，追求健康的需求。
大麥茶主要用于消溫解毒，健脾減肥，清熱解暑,去腥膻，去油膩，助消化，潤膚烏發(fā)。
大麥茶還可用于：
（1）飲食過度，胸悶腹脹，炒黑研磨服，有化炎消脹，調(diào)中止瀉之功。
?。?）小兒食積，面黃肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麥加糖服，益氣健胃。
?。?）消化道潰瘍，以大麥為主食，可平胃氣，止隱痛。
?。?）暑熱煩渴，用大麥煎水茶，清暑生津，除煩解渴分類與鑒別分類
大麥茶的食用禁忌
1、隔夜茶不能喝，以免影響身體健康。
2、大麥茶單泡，效果更好。
3、哺乳期女性不能喝，會引起回奶。
4、空腹不能喝，會引起胃部不適。
大麥茶做法簡單，可以經(jīng)常適量的飲用，是天然營養(yǎng)的一道飲品。不過要注意飲用禁忌，大麥茶雖好，但飲用不當(dāng)也會引起身體不適，所以飲用時要注意相關(guān)的禁忌問題。
