此外，古埃及人認為金盞花能延緩衰老，印度人則尊奉它為神圣的花。中世紀時人們已將金盞花用于療傷，更藉以對抗瘟疫和黑死病。再在法國諾曼第地區(qū)，則以金盞花為牛沒添染金黃色澤。相傳它還有預測天氣的功能：如果花在早晨7點以前綻放，當日必定是晴天，反之就將要下雨了。
金盞花藥用價值
金盞花含礦物質磷和維生素C等，主要利用部分是花瓣。飲用金盞花茶，能發(fā)汗、利尿、清濕熱。而它的花還能制成沙拉，或用于烹調以增加色香味。
金盞花也是功效強大的藥草，以治療皮膚的疾病及創(chuàng)傷為主，外用具有消炎、殺菌抗霉、收斂、防潰爛的效果，并減輕曬傷、燒燙傷等。平時用來蒸臉、藥草浴或手足浴，可促進肌膚的清潔柔軟。感冒時飲用金盞花茶，有助于退燒，而且清涼降火氣。
它還具有鎮(zhèn)痙攣、促進消化的功效，對消化系統(tǒng)潰瘍的患者極適合；此外，還能促進血液循環(huán)，緩和酒精中毒，故也有益補肝的功效。
具體功效：
1、發(fā)汗利尿、清濕熱、降火氣。
2、緩解失眠、神經(jīng)衰弱和焦慮等癥。能保護視力、養(yǎng)護腸機能、養(yǎng)肝明目、養(yǎng)顏美容、解毒消炎。
3、消炎殺菌、促進血液循環(huán)、止痛、促進傷口愈合，緩解經(jīng)痛；有助治療胃痛及胃潰瘍。
4、保護消化系統(tǒng)，增強肝臟功能。刺激膽汁分泌，分解脂肪，建議女性不妨多飲。
5、在重感冒時飲用可利尿、退燒。
6、有收斂、防潰爛、減輕曬傷、燒燙傷等功效。用來蒸臉、藥草浴或手足浴，可促進肌膚的清潔柔軟。
金盞花茶泡法
金盞花茶是以一大匙的干燥花瓣沖泡而成，燜約10分鐘即可，金黃色的茶映襯著漂浮的金黃花瓣，清香裊裊，飲來甘中微苦，可加蜂蜜調。
金盞花茶制作方法
可以根據(jù)其原料的不同而制作不同的金盞花茶，具體制作方法如下：
1、金盞花陽光茶
金盞花的花型有如小太陽一般，而黃色的茶湯又像亮橙橙的陽光般溫暖，馬鞭草幫你提神掃除睡意，玫瑰果提供一天所需要的維生素C，使人精力充沛。
材料：干燥金盞花1大匙干燥馬鞭草1小匙玫瑰果1小匙熱開水500毫升。
過程：干燥金盞花用熱開水沖泡一下，浸泡約30秒取出；將金盞花與馬鞭草和玫瑰果一起放入壺中，沖入500毫升熱開水，浸泡3分鐘即可。
2、金盞花消暑茶
金盞花茶除了可以消熱解暑之外，還有養(yǎng)肝明目、消炎養(yǎng)顏的功效，夏季飲用不僅清涼去熱還能喝出好皮膚。如果不習慣花朵本身的味道，可依個人口味加入進行調味。
材料：干燥金盞花3～5克綠茶1茶匙熱開水適量。
過程：將干燥金盞花用熱開水沖一下，浸泡30秒后洗凈；將金盞花與綠茶一起放入壺中，加入熱開水浸泡約3分鐘即可飲用。
3、金盞花薄荷茶
薄荷與金盞花搭配，能提神下火，穩(wěn)定情緒，最適合熬夜后的早上飲用。如果手邊沒有新鮮薄荷，可以用干燥薄荷1小匙代替。
材料：干燥金盞花1匙新鮮薄荷5枝熱開水500毫升。
過程：將干燥金盞花用熱水沖一下，再浸泡30秒后洗凈；將金盞花和薄荷一起放入壺中，加入500毫升熱開水，浸泡30秒即可。
金盞花茶選購方法
1、顏色太鮮艷、太漂亮的金盞花茶不能選，可能是硫磺熏的，這種金盞菊用滾水沖泡后，有硫磺味。要選有花萼，花萼偏綠色的新鮮菊花。
2、顏色發(fā)暗的金盞菊也不要選，這種金盞菊是陳年老菊花，且受潮了，可能還長了霉，這樣的菊花吃了對身體有害。
3、用手摸一摸，松軟的，順滑的金盞菊比較好；花瓣不零亂，不脫落，即表明是剛開的就采摘了。
4、菜市場上的金盞菊質量沒有保證，大醫(yī)院或大藥店的金盞菊有獨立包裝，有藥師把關，相對來說，質量有保障。
金盞花茶保存方法
1、冰箱冷藏密封保存
花茶最適應在冰箱里冷藏。但是冷藏前一定要給花茶密封好，最好再拿一個保鮮袋套起來密封好，這樣花茶保存的最好。放入冰箱內低溫貯存，如溫度控制在5℃以下，保存花茶質量效果較好，一般可保持1年以上花茶風味不變。對于散裝茶，可先放入干凈、潔凈、無味的棕色瓶或馬口鐵罐或筒內，裝滿裝實、蓋嚴，用膠布封口并蠟熔涂封，外面再套上塑料袋扎好，可放入冰箱貯存。
2、陶瓷罐密封保存
保存花茶最好的容器是陶瓷制成的茶罐，它最能保持干燥花茶的品質穩(wěn)定性。如果用透明玻璃瓶保存，一定要放在避光處。最好不用塑料袋進行保存，但可以用深色的紙袋保存。
3、熱水瓶密封貯茶法
可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶，內充干燥的花茶，蓋好瓶塞，用蠟封口。
4、塑料袋密封法
可選用密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋。茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食品袋內，封口即成。
