桂花茶挑選方法
1、色澤是否鮮明
新鮮的桂花茶帶有花草原始的色澤,花類應(yīng)該色彩鮮艷,保持鮮花原有的顏色,葉類或草類由于經(jīng)過干燥,顏色會略發(fā)黃,呈黃中帶綠的顏色。如果桂花茶的顏色灰暗或分辨不出色彩,最好不要購買。
2、形態(tài)是否完整
質(zhì)量好的桂花茶形態(tài)應(yīng)該十分完整,如一朵朵完整的干花或一片片完整的葉子,如果花草茶看上去很碎,掉了許多花瓣或有許多碎渣,很可能是由于運(yùn)輸過程中積壓造成的。碎的桂花茶雖然對香氣和味道沒有大的影響,但沖泡時(shí)的觀賞性會大打折扣。
3、氣味是否正常
桂花茶帶有植物的清香,有發(fā)霉氣味的產(chǎn)品請勿購買。
4、干燥程度
干燥程度高的桂花茶拿在手里感覺很輕,用手能夠捏碎。如果感覺綿軟發(fā)潮,說明已經(jīng)受潮,請勿購買。
5、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期
如果是帶包裝的產(chǎn)品,要注意包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,出廠1年以上或快到保質(zhì)期的產(chǎn)品,由于存放太久,香氣會有所損失,最好不要購買。
桂花茶存儲方法
桂花茶因其宜人的芳香而受到廣大消費(fèi)者的青睞,桂花茶采收加工后,必須及時(shí)進(jìn)行科學(xué)的包裝、貯藏,才能保持其藥效、質(zhì)量和價(jià)值。否則,若包裝貯藏不當(dāng),使其出現(xiàn)蟲蛀、霉?fàn)€、變質(zhì)、揮發(fā)和變味等現(xiàn)象,不僅失去藥效,而且用后還會產(chǎn)生毒副作用。
如玫瑰花、月季花、桂花等多含揮發(fā)油,氣味濃郁芳香,色彩鮮艷,不宜長期暴露在空氣中。
?。?)此類花茶宜用雙層無毒塑膜袋包裝。
?。?)袋中放少理石灰明礬、干燥的鋸木屑、谷殼等物。
?。?)扎緊后貯藏于干燥、通風(fēng)、避光處。
注意事項(xiàng):
?。?)復(fù)烘干燥:桂花茶的做法在茶胚窨花吸香時(shí),也吸收了大量水分,含水量高達(dá)15%,要盡快復(fù)烘干燥,使含水量降至5%左右,以免霉變。
?。?)包裝貯藏:烘干后即成桂花茶,自然冷卻24小時(shí),按重量規(guī)格用精致紙袋和復(fù)合膜袋密封包裝好,裝入紙箱內(nèi),就可供應(yīng)市場或放入通風(fēng)干燥的室內(nèi)貯藏。
?。?)注意防潮濕霉變、防鼠害,貯存期不超過1年。
桂花茶沖泡方法
沖泡桂花的量也不能太多,水溫一般在85度左右就可以了,先少倒一點(diǎn)水,讓花和茶都充分滋潤一下,最后再把水注滿玻璃杯,浸泡2到3分鐘便可以喝。
飲茶禁忌:便秘者、糖尿病患者、孕婦不宜飲用。
上述內(nèi)容就介紹到這里。購買桂花茶要仔細(xì)的挑選,以免買到質(zhì)量不好的花茶。還有買回去的桂花茶要注意存放好,飲用時(shí)最好在保質(zhì)期內(nèi)喝完。