茉莉龍珠，外形圓緊,白毫顯露,形似珍珠;香氣鮮靈,濃厚持久。湯色黃綠明亮,滋味鮮靈。沖泡一杯香香的茉莉花茶，僅需要幾顆足夠。
茉莉龍珠特點
茉莉龍珠用經(jīng)加工乾燥的茶葉，與含苞待放的茉莉鮮花混合窨制而成的再加工茶，其色、香、味、形與茶坯的種類、質(zhì)量及鮮花的品質(zhì)有密切的關(guān)系。大宗茉莉花茶以烘青綠茶為主要原料，統(tǒng)稱茉莉烘青。共同的特點是；外形條索緊細(xì)勻整，色澤黑褐油潤，香氣鮮靈持久，滋味醇厚鮮爽，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻柔軟。
茉莉龍珠的制作
茉莉花茶是用經(jīng)加工干燥的茶葉，與含苞待放的茉莉鮮花混合窨制而成的再加工茶，所謂混合窨制，就是將鮮花與綠茶茶葉拌和，在靜止?fàn)顟B(tài)下茶葉緩慢吸收花香，然后除去花朵，將茶葉烘干而成。
喝茉莉花茶，可以幫助緩解緊張情緒，消除抑郁，還有去脂、清腸、開胃的功效。
茉莉龍珠的分類
茉莉龍珠多采用名茶代表性花色做茶坯，各具名茶外形特色(如扁片形，直條形，卷曲形)，鮮花則采用品質(zhì)上等的伏季茉莉，其代表性花色品種有：
茉莉大白毫：簡稱茉莉大毫。系福州茶廠采用福鼎大白茶等良種早春嫩芽特制成坯，并以雙瓣和單瓣茉莉交叉重窨。清工巧制，"七窨一提"而成。產(chǎn)品外形毫芽肥壯重實，緊直勻稱，色澤嫩黃，滿披銀毫，內(nèi)質(zhì)香氣鮮濃，滋味濃醇，湯色微黃，葉底勻亮。
天山銀毫：福建寧德茶廠生產(chǎn)，是榮獲商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號的特種花茶。選用高級天山烘青綠茶與"三伏"優(yōu)質(zhì)茉莉，按傳統(tǒng)工藝窨制而成。茶形緊秀勻齊，白毫顯露，色澤嫩綠，水色透明，香氣鮮靈濃厚，葉底肥嫩柔軟。
茉莉蘇萌毫：是蘇州茶廠創(chuàng)制的特種花茶，曾獲農(nóng)牧漁業(yè)部優(yōu)質(zhì)名茶稱號。該茶采用高檔烘青綠茶和優(yōu)質(zhì)茉莉經(jīng)"六窨一提"，精工窨制而成。以香氣鮮靈，滋味醇厚鮮爽而深受消費者喜愛。品質(zhì)特點是，外形條索緊細(xì)勻直，色澤綠潤顯毫，香氣鮮靈持久，湯色黃綠明亮，滋味醇厚鮮爽，葉底嫩黃柔軟。
茉莉龍珠的功效
茉莉花與茶葉相聯(lián)姻，能起到疏肝明目、潤膚養(yǎng)顏、清熱解毒、疏胃止痢等作用。除了茶本身的藥用功效外，茉莉花本身具有的一定解毒功效。茉莉龍珠，屬再加工類花茶——精加工的茶葉配以香花窨制而成——茶葉本身的營養(yǎng)成份被保留了下來，還增加了花的功效。
茉莉龍珠的沖泡方法
1、備茶具
一般的茉莉龍珠使用白色的蓋瓷杯，或者蓋碗，茶壺沖泡，沖泡高檔的茉莉龍珠是用透明的玻璃杯，這樣可以觀賞茉莉龍珠。
2、燙盞
把茶盞放在茶盤，用沸水高沖茶盞，茶托，接著把蓋浸入沸水里面，茶盞轉(zhuǎn)動，然后倒掉水，這是為了清潔茶具的作用。
3、置茶
用竹匙把茉莉龍珠拿出來，接著放在茶盞里面，茶葉量可以根據(jù)自己的口味添加。
4、沖泡
沖泡茉莉龍珠時候，第一次沖要低注水，沖泡茶壺口要靠著茶盞，直接注水在茶葉上，香味會散發(fā)出來，第二次中斟，壺口離開一些茶盞，注入沸水茶水融合，第三次是高沖，壺口距離茶盞口稍微遠一些，讓茶葉在水里翻滾，然后沖水到八分滿就可以，蓋好蓋子，保證茶的香氣。
5、聞香
茉莉龍珠沖泡一會兒，可以拿開茶盞，用鼻子聞聞香味，做深呼吸，可以讓人有愉快的心情。
6、品飲
聞香味以后，茶湯涼了，可以入口時候，喝一小口，在口中停留一會兒，再用口吸氣，鼻子呼氣，讓茶湯在舌面上來回流動1到2次，與味蕾充分接觸，品嘗查堂的香氣，再慢慢吞咽下去。
茉莉龍珠沖泡要點
1、茉莉龍珠水溫
高檔的茉莉龍珠是用玻璃杯，水溫在80到90攝氏度適宜。
2、茶水的比例是1:50
中檔的茉莉龍珠用陶瓷蓋碗，或者茶壺，水溫要接近100攝氏度，茶水的比例是1:50，每次沖泡的時間在3到5分鐘就可以。
在沖泡茉莉龍珠前，人們會欣賞它的外形，干聞它的香氣。
