白茶是比較原生態(tài)的茶葉，鮮醇可口，中醫(yī)藥理證明，白茶性清涼，具有退熱、降火祛暑、解毒之功效。尤其在悶熱的午后，飲一杯老白茶，暑氣皆消，頓感清心明目。專家認為，因白茶制作工藝簡單，它不烘、不揉。只經(jīng)萎凋、干燥兩道工序，輕微發(fā)酵，極大保存了茶葉中的營養(yǎng)成分。夏天經(jīng)常喝白茶的人，很少會中暑。
不過白茶性寒涼，胃“熱”者可在空腹時適量飲用。胃中性者隨時飲用都無妨，而胃“寒”者則要在飯后飲用。但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的。白茶用量一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，飲多了就會“物極必反”，反而起不到保健的作用。這里還要給大家提個醒，腎虛體弱者、心動過快的心臟病人、嚴重高血壓患者、嚴重便秘者、嚴重神經(jīng)衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶，也不宜空腹喝茶。否則可能引起“茶醉”現(xiàn)象。
