春茶來啦！
什么是春茶？
在探討這個(gè)問題之前我們先來認(rèn)識(shí)一下什么叫春茶？春茶一般指的是越冬后，茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉！白茶的頭春茶一般被制作成白毫銀針或是高級(jí)白牡丹！
春茶內(nèi)含物質(zhì)豐富
茶樹經(jīng)過一整個(gè)秋冬的休養(yǎng)生息，養(yǎng)精蓄銳，體內(nèi)處于收斂內(nèi)藏的狀態(tài)，能量儲(chǔ)存豐富，且春節(jié)氣溫持續(xù)保持低溫狀態(tài)，在保證茶樹獲得充分養(yǎng)分的同時(shí)，消耗也減少，這樣反而讓茶樹能夠貯存更多的養(yǎng)分，導(dǎo)致其內(nèi)含物質(zhì)也隨之提高！
從茶葉所含的維生素來看，春茶的含量也是最高的，大部分人體不可或缺的維生素茶葉中都有。
春茶生長期短，產(chǎn)量少，品質(zhì)高
都說物以稀為貴，春茶之所以珍貴是因?yàn)槠洳刹杵诙?，產(chǎn)量少，對(duì)于福鼎白茶而言，產(chǎn)量更是稀缺，春白茶主要以生產(chǎn)白毫銀針和高級(jí)白牡丹為主。
春茶的香氣凝聚讓人感到韻味悠長！茶葉香氣成分中鮮爽型的芳香類物質(zhì)及其氧化物含量較高，而品品香花香白茶的制作工藝是在不采用任何人工添加花香的方式下，成功誘發(fā)了茶葉中含有的芳香類物質(zhì)，使花香白茶擁有了自然的花香！
除了新茶的高品質(zhì)和量少以外，隨著白茶的“一年茶，三年藥，七年寶”的收藏價(jià)值被廣為人知和認(rèn)可，收藏白茶的人也越來越多，而春茶的品質(zhì)一般來說是相對(duì)較高的，其豐富的內(nèi)含物質(zhì)會(huì)隨著時(shí)間的增加而變化，香氣會(huì)漸漸變得豐富，湯色逐漸變紅，茶性也從寒涼轉(zhuǎn)為溫和，養(yǎng)生效果十分顯著。
而只有品質(zhì)高的新茶才能成為高質(zhì)量的老白茶，因此藏新茶、喝老茶似乎漸漸成為了茶友們約定俗成的事情，而另一方面，新白茶的產(chǎn)量低，升值空間較大，這也是茶友們熱衷于收藏白茶的重要原因之一。
