短期存放
這里說的短期存放，是指平時會時不時把白茶拿出來泡一下，一年內可以喝完的那種情況，建議散茶比較方便。這種日常的存茶就沒必要太講究，只要取完茶把口子封好，然后放在陰涼干燥處即可，或者放在冰箱里冷藏（5°c)。
要注意一點，存茶的空間要盡量干凈無異味，無其他物品，保證有一個空間是專門用來存儲這個白茶。
長期存放
長期存放是指把白茶存放成老白茶，至少三五年時間。
這種存茶情況有兩個小建議，一是茶底要選好，否則瞎費功夫，二是建議選用餅茶（或者品質極好的散茶），因為轉化效果更好。
存茶前要用錫箔紙把茶葉密封包裝好（現在大部分的茶葉包裝，內里都是錫箔材質)，然后可以根據情況來選擇存放方式：
1、將生石灰用布袋裝好，將密封好的茶葉分層環(huán)放在陶瓷壇四周，把生石灰袋放在茶包中間，然后密封壇口，放到陰涼干燥處存放。
2、有條件就可以清理出一個小空間專門放茶，茶葉密封好放在防潮紙箱里或者存茶筒里，甚至可以放置一個干燥機或者空調，當然要求可以不要這么高，經常通風，保證環(huán)境干燥無異味就沒問題。
3、其實冰箱儲存法也可以適用于長期儲存。
打算長期存茶的話，密封、防潮、防光的工作要做好，環(huán)境干燥常通風，其次是盡量不要去開茶，到了一定年份再拿出來，儲存環(huán)境保持在4°c~25°c，因為過高或者過低都會影響微生物活性，進而影響轉化速度。
