煮飲老壽眉的方法
1、煮茶器皿的選擇
煮老白茶有用提梁紫砂壺的,有用陶壺的,有用銀壺煮,有用咖啡機(jī)的。但如果你希望喝到那股濃稠醇厚的味道,用紫砂壺煮是最好的選擇。
既可以去除多年儲(chǔ)存中可能存在的雜味異味,又可以讓茶和湯完全水乳交融,充分浸出全部味道。而用銀壺煮白茶,不僅可以殺菌,還可以軟化水質(zhì),令水更甘甜清冽,所以銀壺煮白茶也是不錯(cuò)的選擇。
但最實(shí)用的還是用玻璃壺煮茶,這樣既能觀賞白茶在水中的狀態(tài),又能很好地控制白茶的湯色,以便控制出湯時(shí)間。
2、煮茶、水比例
5~10克老白茶加450ML水,可以出湯五次以上。當(dāng)然,每次最好不要把壺里的茶湯全部倒完,應(yīng)該留部分茶湯加水再煮,這樣能延續(xù)茶湯的風(fēng)味。
茶水煮開了,也繼續(xù)可以放在炭火上慢慢燉,味道會(huì)更好。具體比例可以根據(jù)你手上茶葉不同慢慢摸索調(diào)整,原則是茶量宜少不宜多,多了太濃影響口感。
3、注意控制出湯時(shí)間
根據(jù)自身需求,將適量的茶葉和冷的山泉水(純凈水也可以)一起放入壺中。開火煮開,然后小火慢熬,只要保持壺不會(huì)涼掉就可以了,出水就能喝,喜歡喝濃茶的就多煮一會(huì),不需要太濃的就少煮一會(huì)。
總的來說,老壽眉煮飲更好喝,而且常飲老壽眉清涼解毒,明目降火、生津止渴、提神醒腦等方面的作用,藥用價(jià)值是比較高的,是一道營養(yǎng)保健價(jià)值不錯(cuò)的茶。