白茶經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)時(shí)間的陳放，葉片里的物質(zhì)得到了轉(zhuǎn)化，就連葉片的顏色也發(fā)生了改變。會(huì)從新白茶鮮亮有光澤的綠色，變成亞光的黑褐色，就連銀白色的白毫也都變成了銀灰色。在時(shí)間的沉淀下，白茶的茶性也從最開(kāi)始的清涼轉(zhuǎn)化為溫和。因此，老白茶比新白茶更溫補(bǔ)。
老白茶四種品飲方法
蓋碗泡飲：最普遍也最簡(jiǎn)單的一種方法就是用蓋碗泡老白茶，蓋碗的適用范圍很廣，而且就算是新手用也不容易出錯(cuò)。
紫砂壺泡飲：因?yàn)槭抢喜?，所以拿紫砂壺?lái)泡也是毫無(wú)問(wèn)題的。
陶壺或玻璃壺煮飲：要想滿(mǎn)屋飄香，用陶壺或者玻璃壺來(lái)煮老白茶是最合適不過(guò)的了。這樣的煮飲方式既可以完全激發(fā)其香氣，又可以品到老白茶最濃郁的柔糯滋味。
保溫杯悶飲：沒(méi)有茶器的時(shí)候，隨手抓些老白茶放入保溫杯中，然后倒進(jìn)沸水，擰緊杯蓋，悶泡一段時(shí)間即可。
白茶中的二氫楊梅素等黃酮類(lèi)成分，一方面能幫助肝臟加速酒精的分解，達(dá)到醒酒的目的；另一方面，能幫助肝臟清除酒精分解過(guò)程中產(chǎn)生的乙醛、過(guò)氧化物等有害物質(zhì)，降低對(duì)肝細(xì)胞的損害，達(dá)到護(hù)肝的目的。
除此之外，白茶中含有的黃酮類(lèi)成分，還能有效清除煙毒，使機(jī)體恢復(fù)到健康狀態(tài)，對(duì)抽煙的朋友們來(lái)說(shuō)，老白茶可是日常必備飲品。物以稀為貴，品質(zhì)好的老白茶越來(lái)越少。建議茶友可以一邊收藏新茶，一邊喝老茶，只要存放得當(dāng)，新白茶也能轉(zhuǎn)化成老白茶。
如果想要保健身體健康，那么經(jīng)過(guò)多年存放的老白茶是個(gè)不錯(cuò)的選擇，它的藥理功能是經(jīng)過(guò)證實(shí)的，確實(shí)有著很不錯(cuò)的功效。但是注意，喝老白茶之前要先判斷自己的體質(zhì)是否合適飲用。
