貢眉和壽眉的區(qū)別

  白茶有著不同的品種之分,其中就有貢眉和壽眉,對于這兩個品種,還有的朋友不是很能區(qū)分開來。那么,現(xiàn)在我們就對兩者之間的區(qū)別做一個介紹,看看貢眉和壽眉的區(qū)別。
貢眉和壽眉的區(qū)別
  貢眉,有時也稱壽眉,兩者均屬于白茶。兩者都是以菜茶茶樹的芽葉制成,這種用菜茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”,以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。以前,菜茶的茶芽曾經(jīng)被用來制造白毫銀針等品種,但后來則改用“大白”來制作白毫銀針和白牡丹,而”小白”就用來制造貢眉和壽眉了。
 
  我們先從制作貢眉和壽眉的茶樹品種:采茶的角度來分析,根據(jù)官方資料陳述,貢眉原稱“白毫茶”“壽眉白茶”,貢眉一名源自清代朝廷采購。因其外形酷似壽仙眉毛,故稱壽眉白茶,采制樹種為菜茶,故稱“小白”或“南坑白”。這些資料主要是來源于建陽的古縣志。所以,我們首先可以確定的一點是,以前的壽眉和貢眉,其實就是同一種茶,只是品級上有所區(qū)別。
貢眉和壽眉的區(qū)別
  清代蕭氏兄弟制作的壽眉白茶被朝廷采購,當?shù)厝税殉⒉少彽奈锲贩Q作貢品,貢品壽眉白茶,簡稱“貢眉”,稱呼即來源于此。實際上可理解為,貢眉采摘時間早于壽眉,貢眉相對壽眉會鮮嫩些,貢眉和壽眉的唯一區(qū)別就在于質(zhì)量,貢眉是上品,貢眉的質(zhì)量要優(yōu)于壽眉。
 
  質(zhì)量區(qū)別:
 
  貢眉和壽眉的區(qū)別不大,它們唯一的區(qū)別是質(zhì)量,貢眉是上品,貢眉的質(zhì)量要優(yōu)于壽眉。
貢眉和壽眉的區(qū)別
  同屬白茶:
 
  貢眉又被成為壽眉,壽眉又被傳成為貢眉,兩者同屬于白茶。
貢眉和壽眉的區(qū)別
  統(tǒng)稱“小白”:
 
  貢眉和壽眉都是以菜茶茶樹的芽葉制成的,稱為“小白”,以此與福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶相區(qū)別。
貢眉和壽眉的區(qū)別
  優(yōu)質(zhì)貢眉的特征:
 
  優(yōu)質(zhì)的貢眉成品茶毫心明顯,茸毫色白且多,干茶色澤翠綠,沖泡后湯色呈橙色或深黃色,葉底勻整、柔軟、鮮亮,葉片迎光看去,可看出主脈的紅色,滋味醇爽,香氣鮮純。
 
  貢眉和壽眉都屬于白茶,唯一的區(qū)別就在于貢眉的質(zhì)量要優(yōu)于壽眉。
貢眉和壽眉的區(qū)別
  綜上所述,貢眉和壽眉并無多大的區(qū)別,主要就是質(zhì)量上的一個區(qū)分。當然,無論哪一個,都屬于白茶,都是有不錯的保健效果。而且白茶營養(yǎng)物質(zhì)豐富,向來在保健上受到一致的好評,所以我們不用擔心喝白茶會影響到身體健康。
責編: 紅豆
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