白毫銀針，屬于白茶中國的珍品茶類，主要產(chǎn)于福建的福鼎和政和一帶，其中福鼎出品的白毫銀針的品質(zhì)是最好的。白毫銀針之所以的此名是根據(jù)其制成的茶葉的特征而來的，那么白毫銀針有著怎樣的品質(zhì)特點呢？下面就和小編一起來鑒賞下吧。
白毫銀針品質(zhì)鑒賞方法：
1、白毫銀針的成品茶從外形上看纖細挺直，形如松針一般，茶身布滿白色的茸毛，正是由于這特點因此將其命名為白毫銀針。白毫銀針色澤呈銀灰色，光澤發(fā)亮。
2、沖泡后的茶湯湯色顯杏黃色，茶香清香悠長。沖泡時茶芽在茶杯中上下浮沉，換換沉于杯底之中，茶葉舒展，芽葉勻齊。品飲茶湯，茶香撲鼻而來，品飲一口，茶湯入喉，滋味鮮醇甘爽，回味無窮。
3、白毫銀針茶味茶中珍品，形、色、香、味俱全，沖泡后浮沉于茶湯中之場景令人賞心悅目。白毫銀針茶性顯涼，經(jīng)常飲用有及不錯的降火之功效。
白毫銀針的外形是芽壯毫顯，葉身挺直的像針，色澤為銀灰色，熠熠閃光；而茶湯的顏色為杏黃色，滋味醇厚回甘，毫香新鮮，在開湯后，芽尖向上，茶芽緩緩地下落，豎立于水中，慢慢地下沉到杯底，茶葉條條挺立，上下交錯。由于茶芽下沉的時候仍然挺立于水中，人們就把它比喻為“正直之心”。白毫銀針的形、色、質(zhì)、趣是名茶中絕無僅有的，實為茶中珍品，品嘗泡飲，別有風(fēng)味。
