但問題也來了，白茶能像普洱茶那樣保存嗎？
想知道這個問題的答案，我們先要了解普洱茶是怎么保存的？
普洱茶是屬后發(fā)酵茶，隨著時間的過去，普洱茶自身會發(fā)生變化，在一定的條件下滋味會變越來越醇厚。
大多數(shù)家庭在保存普洱茶的時候，會選用紫砂罐保存。
紫砂罐保存普洱茶，比較美觀，陳放在家里有一定的觀賞性。同時紫砂也具有一定的收藏價值，品質好的紫砂罐，常年保存之后也有一定的升值孔家。
紫砂罐為雙氣孔結構，在保存普洱茶的時候，能夠保證茶葉有一定的通風性，有利于普洱茶的后發(fā)酵。
保存普洱茶時，我們也會聽到2個詞，一個是干倉，另一個是濕倉。這是對普洱茶存放環(huán)境的描述。
一般來說，濕倉環(huán)境下更有利于普洱茶的轉化，或者說會加速普洱茶的轉化，但濕倉陳化也容易使普洱茶變質。
是以，普洱茶茶友所喜愛的濕倉存茶，也要注意把控好濕度，同時也要保證適當?shù)臏囟取?/div>
眾所周知，微生物的繁育需要在一定的溫、濕度條件下才能快速進行。
普洱茶“陳化”過程，其實是一個“氧化”的過程。
茶葉多酚氧化酶的活性在20~40℃的范圍內，隨溫度升高而增強，超過此濕度，酶活性反而隨溫度升高而減弱。
微生物的活性也有隨溫度升高而加劇的特點，但溫度過高，會導致酶活性鈍化；
濕度過大，茶葉容易發(fā)霉而影響飲用價值。最好能將普洱茶含水量控制在8％左右、儲藏溫度控制在20℃左右為好。
在一定溫、濕度作用下，微生物大量繁殖滋生，高分子化合物逐漸分解、聚合、降解。有益微生物的繁育，有利于普洱茶的甘甜、醇和滋味的形成。
由此我們可以提煉出普洱茶保存的條件。
1、需要一定的濕度
2、需要一定的溫度
3、可以用紫砂罐保存
4、在陳化的過程中，需要微生物的參與。
那么白茶是否也使用這樣的保存方法呢？
答案是，不可以?。?！
白茶和普洱茶，是截然不同的兩種茶類，對保存的環(huán)境亦有不同要求，總結來說，普洱茶喜濕，白茶喜干，兩種大相徑庭的茶葉，注定是不能使用相同的保存方法。
首先保存白茶，對濕度有所要求。
白茶在后期的陳化過程中，要讓白茶保持一個絕對干燥的環(huán)境，空氣中的是否最好控制在45%左右為好，在梅雨天氣最好能備抽濕機，以防白茶吸收水溫而變質。
若是讓白茶長期處于一個濕度大的環(huán)境里，會有什么后果呢？最直觀的后果便是白茶吸收了水汽，開始變質，開始發(fā)酵，開始變得不像白茶，像茶友們常說的梅子香的白茶，就是受潮后才會出現(xiàn)的，正常存放得當?shù)睦习撞瑁遣粫械摹?/div>
其次保存白茶，對溫度也有要求。
白茶保存的時候，不能將它保存在一個高溫環(huán)境下，而是要存放在一個常溫的環(huán)境下，溫度在10℃~25℃之間均可。
溫度過低，降低了白茶中酶的活性，不利于白茶的品質轉化，或者會拖慢白茶的轉化進程；
溫度過高，同樣會破壞酶的活性，還會讓白茶中的物質降解，從而影響口感，存放不出好白茶。
所以存白茶，可別任性，還是注意把控溫度，像夏季的高溫天氣，一定要避免把白茶放在陽臺。
最后，白茶保存的容器，也不能太隨性，一定要符合幾個條件。
1、遮光
白茶是一種敏感的茶，若是長時間接觸光照，會影響茶葉中葉綠素的含量，使一些口感物質被分解，從而使白茶失去原有的滋味。
如玻璃器皿，一定不要用來存茶了，到時候的白茶會變得滋味全無，寡淡無味。
2、密封
存白茶的容器，密封性一定要好，紫砂罐存白茶就別想了，會直接影響白茶的品質，香氣會越存越淡，甚至因為紫砂罐會吸收一定的氣味，會導致白茶最后的變質。
我們可以選擇一些氣密性好的容器，如鐵罐。
若是長期存茶，可以選擇用紙箱+塑料袋+鋁袋的保存方式。
3、無異味
存白茶的容器，也不可有異味，異味的出現(xiàn)，直接會影響白茶的品質使其變得氣味怪異。
所以我們在購買容器時，也要聞聞看，看它是否干凈整潔無異味。
4、干燥
最要要提醒茶友們，在選擇保存白茶容器時，同樣要注意容器的干燥程度，不可會吸收水汽，否則白茶就會變質啦。
總結來說，白茶和普洱茶是不可以使用相同的保存方式。
它們是茶界截然不同的兩種茶，各有各的保存要點，若是混淆了保存方式，都得不到好茶。
茶友們要保存白茶，可用村姑陳分享給你們的三層包裝法，結合塑料袋、鋁袋、紙箱保存白茶。
責編：
水方子
