2位大師背后的公司
戚國偉，盧江梅本身是茶企老板。
1.戚國偉（20世紀(jì)40年代生人）
戚國偉，杭州西湖龍井茶葉有限公司實(shí)際控制人，持股比例為65.67%。杭州西湖龍井茶葉有限公司，注冊(cè)資本為180萬元人民幣，注冊(cè)時(shí)間為1999年1月。通過股權(quán)鏈條追溯，杭州西湖龍井茶葉有限公司還是北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司的股東，持股比例為3.30%，投資金額為330萬元人民幣。今年已經(jīng)70多歲的戚總，還可以親自炒茶嗎？
2.盧江梅（20世紀(jì)60年代生人）
盧江梅，杭州正浩茶葉有限公司實(shí)際控制人，持股比例為90%。杭州正浩茶葉有限公司，注冊(cè)資本為1000萬元人民幣，注冊(cè)時(shí)間為2010年1月該公司旗下品牌為“盧正浩”。盧正浩，盧江梅的父親，曾當(dāng)選梅家塢第一任村黨支部書記和全國勞動(dòng)模范。1991年，盧正浩去世。之后，小女兒盧江梅承繼父志，接過了梅家塢西湖龍井大旗，用父親的名字樹立了西湖龍井茶品牌。
年近60，還要忙于公司管理，盧總估計(jì)也沒時(shí)間親自制茶吧！除了官方自媒體，小罐茶官方網(wǎng)站也已經(jīng)撤下戚國偉，換上盧江梅。西湖龍井合作大師的變化，對(duì)小罐茶品牌營銷策略和茶葉供應(yīng)鏈的影響到底有多大？這可能需要消費(fèi)者用錢投票，拭目以待吧！
大師茶的標(biāo)準(zhǔn)？
想要搞懂大師茶，可能得先搞懂茶葉“大師”的標(biāo)準(zhǔn)。但不可否認(rèn)的是，現(xiàn)在國內(nèi)茶葉生產(chǎn)非遺傳承人和大師評(píng)定有點(diǎn)混亂。就像某些著名教授不給學(xué)生上課，有些茶葉大師早已經(jīng)不再生產(chǎn)一線。這些人能成為大師，多是企業(yè)社會(huì)影響力和公司老板的身份。
1.小罐茶-大師西湖龍井
小罐茶今日推薦產(chǎn)品：西湖龍井.獅（獅字號(hào)是獅峰山脈附近），西湖龍井.龍（龍字號(hào)是白鶴峰一帶），西湖龍井.梅（梅字號(hào)是梅家塢一帶）。這3款西湖龍井都是核心產(chǎn)區(qū)珍品，應(yīng)該算是大自然的限量款。小罐茶的西湖龍井由制茶大師（綠茶類）盧江梅監(jiān)制，并沿用西湖龍井傳統(tǒng)手工技藝炒制而成。手工炒茶更依賴經(jīng)驗(yàn)的積累，這3款產(chǎn)品不知有沒有“盧派”西湖龍井的“十大炒茶手法—抓、抖、搭、榻、捺、推、扣、甩、磨、壓”？
不可否認(rèn)，核心產(chǎn)區(qū)名優(yōu)西湖龍井采制，還是離不開傳統(tǒng)的手工技藝。因?yàn)閺目诟?、品質(zhì)上講，還是手工制法更勝一籌。西湖龍井全部產(chǎn)區(qū)面積168平方公里，核心產(chǎn)區(qū)不到5平方公里。顯然，這部分茶葉產(chǎn)量是有限，也不是大眾消費(fèi)的茶葉產(chǎn)品，而且容易魚目混珠。有小罐茶這樣的企業(yè)背書，或許是件好事，但要把工作做扎實(shí)！
2.大師茶
熟悉茶行業(yè)的人都知道。無論是龍井茶還是其他茶類，很多都采用機(jī)械炒制，純手工制作產(chǎn)品所占比重不高?，F(xiàn)在，稍具規(guī)模的茶葉企業(yè)都已經(jīng)在用現(xiàn)代設(shè)備替代手工制茶。這是行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的大趨勢(shì)。
所謂的大師茶，更多指將非遺傳承人的制茶技藝和現(xiàn)代茶葉采制設(shè)備結(jié)合制定茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格把關(guān)原料采購和生產(chǎn)過程。更多的茶葉生產(chǎn)苦活、累活正在逐步交給現(xiàn)代化的制茶設(shè)備去解決。茶葉生產(chǎn)經(jīng)營，不應(yīng)該過度強(qiáng)調(diào)手工制茶和反對(duì)機(jī)械化。
小編更希望傳統(tǒng)手工與現(xiàn)代機(jī)械制茶兼顧，走大眾消費(fèi)市場(chǎng)的，為了滿足量的需求，可以機(jī)械生產(chǎn)；但若是要頂級(jí)的名優(yōu)茶，現(xiàn)階段還是要發(fā)揮精湛手工技藝的優(yōu)勢(shì)。
茶葉消費(fèi)平權(quán)
中國茶葉有個(gè)怪現(xiàn)象：核心產(chǎn)區(qū)的茶葉供不應(yīng)求，但非核心產(chǎn)區(qū)的茶葉卻供過于求！隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及和社會(huì)發(fā)展，茶葉消費(fèi)從信息平權(quán)到消費(fèi)平權(quán)。稀缺手工、核心產(chǎn)區(qū)茶產(chǎn)量有限，也不是面向大眾消費(fèi)。大眾口糧茶—感動(dòng)人心，價(jià)格厚道的茶葉產(chǎn)品，更符合疫情之后大眾茶葉消費(fèi)時(shí)代！科學(xué)飲茶、健康中國的時(shí)代背景下，面對(duì)國盛茶興的時(shí)代機(jī)遇，茶葉經(jīng)營者和同行是一起去做大蛋糕—擴(kuò)大茶葉消費(fèi)人群和人均消費(fèi)量。
從行業(yè)層面對(duì)名優(yōu)茶做分級(jí)管理，有序營銷已勢(shì)在必行。這就得回歸到茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)上來說—茶葉行業(yè)品牌化。對(duì)于從業(yè)者，品牌建設(shè)需要付出巨大而且持續(xù)的費(fèi)用，違約成本高；對(duì)于消費(fèi)者，品牌化的茶葉企業(yè)本身管理規(guī)范，而且出事有人買單，有人負(fù)責(zé)。
