李?。荷虾ｅ\茗實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理！
“中國(guó)在茶葉市場(chǎng)僅有檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)，根本沒(méi)有產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。這就會(huì)造成產(chǎn)品的參差不齊，如以次充好等。”
中國(guó)茶葉市場(chǎng)中，有兩組曾經(jīng)的數(shù)據(jù)近年來(lái)不斷為業(yè)界或媒體所引用：7萬(wàn)家與1家、300億元和230億元。擁有“7萬(wàn)家和300億元”這組數(shù)據(jù)的是中國(guó)民族茶葉企業(yè)和其2006年左右所擁有的銷售額；1家和230億元所代表的，卻是聯(lián)合利華旗下的立頓公司。
兩組數(shù)據(jù)的強(qiáng)烈對(duì)比，讓“中國(guó)7萬(wàn)家茶企抵不過(guò)一個(gè)英國(guó)立頓”這句話逐漸在市場(chǎng)中流行起來(lái)。盡管中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王慶后來(lái)對(duì)媒體強(qiáng)調(diào)該說(shuō)法“是片面的”，但不得不承認(rèn)的是，就單個(gè)企業(yè)而言，中國(guó)確實(shí)還沒(méi)有與立頓相匹敵的企業(yè)。
“現(xiàn)在，茶葉企業(yè)先做的恰恰不是比較，不是活在立頓的陰影下，而是要以品質(zhì)為保障，與國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)接軌的同時(shí)，不斷提升自身公司的內(nèi)功。”6月10日，上海錦茗實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理李俊在接受《國(guó)際金融報(bào)》記者采訪時(shí)表示，“另外，中國(guó)茶葉市場(chǎng)也要避免種種亂象的出現(xiàn)，共同構(gòu)建公正誠(chéng)信的茶葉市場(chǎng)。”
“4+1模式”或可借鑒
中國(guó)是茶葉原產(chǎn)地。據(jù)農(nóng)業(yè)部先前的數(shù)據(jù)，中國(guó)茶樹(shù)種植面積約占世界茶園面積的50%，居世界第一；2005年超過(guò)印度后，成為世界第一大生產(chǎn)國(guó)。但就市場(chǎng)而言，業(yè)界甚至戲稱，中國(guó)茶業(yè)“有姓無(wú)名”，即中國(guó)有鐵觀音、烏龍茶、大紅袍、云南普洱等知名的綠茶、紅茶和黑茶，但卻很少有像立頓那樣享譽(yù)全球的茶葉品牌。
可查數(shù)據(jù)顯示，2010年的傳統(tǒng)茶葉市場(chǎng)中，品牌茶市場(chǎng)占比第一名是已在港股上市的天福茗茶，但也僅占了3.72%的市場(chǎng)份額。同時(shí)，所有品牌茶占整體茶葉銷售的市場(chǎng)份額為三成左右。
“這就是中國(guó)茶葉市場(chǎng)的現(xiàn)狀。一直以來(lái)，有點(diǎn)像中國(guó)制造一樣，中國(guó)茶葉也是‘小而散，大而不強(qiáng)’。”李俊稱，“但短期內(nèi)，想改變市場(chǎng)現(xiàn)狀，還有點(diǎn)難度。”
“正因如此，我們只能盡量在經(jīng)營(yíng)手段上進(jìn)行創(chuàng)新。”李俊表示，“不僅要抓住傳統(tǒng)，還要跟進(jìn)‘時(shí)尚’，抓住電商這個(gè)渠道。”以李俊所在的錦茗實(shí)業(yè)為例，據(jù)介紹，其就在一個(gè)月前加入了淘寶商城，命名為“立全惠生活”，推廣旗下的茶葉品牌，乃至相關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品。
李俊介紹，盡管剛進(jìn)入電商不久，但短短幾天，就做了幾筆生意，“這讓我看到了其中的潛力。下一步，我甚至考慮請(qǐng)專人打理淘寶商城中‘立全惠生活’這個(gè)品牌，希望借此吸引消費(fèi)者”。
“這僅是我經(jīng)營(yíng)理念中的一種模式。”李俊表示，“經(jīng)營(yíng)企業(yè)，同樣不能采用單一的模式。企業(yè)同樣需要不放棄傳統(tǒng)模式：大客戶合作，如我們與上海茶葉有限公司互相代理產(chǎn)品；傳統(tǒng)的代理渠道，走進(jìn)機(jī)場(chǎng)、汽車站等；再者，就是電視購(gòu)物渠道，通過(guò)該渠道擴(kuò)大品牌影響力。”
但這僅是李俊經(jīng)營(yíng)模式中的“4”，還有“1”是與會(huì)館、武館等的合作。據(jù)李俊介紹，其旗下品牌已借助“文化平臺(tái)”——一家傳統(tǒng)的文化會(huì)館，借助該會(huì)館旗下幾千名會(huì)員，推廣、介紹茶產(chǎn)品，“而我們錦茗，需要做的，僅僅就是提供茶葉和一些茶葉泡制方面的老師”。
“簡(jiǎn)而言之，就像是在麥當(dāng)勞和肯德基的店里賣可樂(lè)。雙方消費(fèi)群體有重合度，聯(lián)合營(yíng)銷。”李俊說(shuō)，“這不光是我們企業(yè)，這種模式是除了電商模式之外，同樣可為其他企業(yè)所借鑒的模式，共同抓緊這個(gè)市場(chǎng)。”
進(jìn)一步規(guī)范市場(chǎng)
在李俊看來(lái)，除了改變傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式，想要將中國(guó)茶葉從大國(guó)打造為強(qiáng)國(guó)，還需要盡量避免市場(chǎng)中的亂象，如茶葉中的重金屬含量超標(biāo)、農(nóng)藥含量超標(biāo)等。
比如，去年11月8日，國(guó)家質(zhì)檢總局在官方網(wǎng)站公布了37種產(chǎn)品質(zhì)量抽檢結(jié)果，其中，聯(lián)合利華(中國(guó))有限公司生產(chǎn)的“立頓”牌鐵觀音產(chǎn)品被判不合格。其不合格項(xiàng)目是稀土，標(biāo)準(zhǔn)值要求≤2.0mg/kg，而產(chǎn)品實(shí)測(cè)值為3.2mg/kg，比標(biāo)準(zhǔn)值2.0mg/kg高出60%。
當(dāng)時(shí)，聯(lián)合利華的解釋是，上述產(chǎn)品的原料全部從國(guó)內(nèi)采購(gòu)，其含量與茶葉的老嫩度和土壤環(huán)境密切相關(guān)，不存在生產(chǎn)加工過(guò)程中主動(dòng)添加的情況；另一方面，按2010年開(kāi)始征求意見(jiàn)的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》新標(biāo)準(zhǔn)，茶葉的稀土限量標(biāo)準(zhǔn)與糧食、蔬菜、水果、花生仁、馬鈴薯和綠豆等食品一起被取消。
“這實(shí)際上牽出了茶葉市場(chǎng)中的另一個(gè)問(wèn)題：國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)不及國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。”李俊說(shuō)，“這在某種程度上縱容了外資企業(yè)，也讓市場(chǎng)有意無(wú)意地出現(xiàn)違規(guī)的情況。”還有資料顯示，目前算上農(nóng)業(yè)部禁止使用的39種農(nóng)藥，中國(guó)現(xiàn)行有關(guān)茶葉的農(nóng)殘及污染物的限量項(xiàng)目也就只有50多種，遠(yuǎn)未達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家的水準(zhǔn)。
“另一個(gè)需要改進(jìn)的是，中國(guó)在茶葉市場(chǎng)僅有檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)，根本沒(méi)有產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。”李俊說(shuō)，這就會(huì)造成產(chǎn)品的參差不齊，如以次充好，或好茶葉中夾雜陳茶的殘?jiān)取?/p>
事實(shí)上，早先就曾有專家表示，超市的立頓等產(chǎn)品是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，“標(biāo)準(zhǔn)化是形成一個(gè)大眾品牌的基礎(chǔ)，而中國(guó)茶葉恰恰缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，這是中國(guó)茶葉很難在超市上架銷售的原因之一”。
