湖南安化縣求喜牌有機茶協(xié)會的簡介
煙溪鎮(zhèn)“求喜牌”有機茶協(xié)會（以下簡稱有機茶協(xié)會），形成于2000年4月，2002年8月經(jīng)安化縣科協(xié)審核，正式掛牌成立，現(xiàn)有會員58人，技術(shù)服務(wù)面積以天星村為核心輻射周邊5個村茶園1240畝。協(xié)會自創(chuàng)建以來堅持“協(xié)會+會員+基地”、“基地+廠房+茶莊”的發(fā)展模式，依靠不斷的技術(shù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新，走出了一條有機茶生產(chǎn)致富的路子。2001年，由有機茶協(xié)會研制、開發(fā)的“求喜牌銀幣茶”、“求喜牌顆顆香”獲國家專利，并經(jīng)中國農(nóng)科院研究所認定批準(zhǔn)頒發(fā)了“有機茶原料加工證、有機茶銷售商證書、有機茶標(biāo)志準(zhǔn)用證”。2002年協(xié)會產(chǎn)銷茶2.4噸，實現(xiàn)產(chǎn)值100萬元，為周邊村民年人平增收500多元。這一年，有機茶協(xié)會被市科協(xié)評為優(yōu)秀農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會。
1989年開始，茶葉市場持續(xù)疲軟，傳統(tǒng)的紅條茶、綠茶價廉滯銷，并且一蹶不振。面對賴以生存的茶園村民發(fā)愁了，有的毀茶植樹，有的疏于培管，茶園開始荒蕪。有機茶協(xié)會會長夏求喜也曾為之徘徊、思索：茶葉并不是失去了市場，而是人們的消費水平提高了，傳統(tǒng)的紅條茶采摘馬虎，制作粗糙，質(zhì)量差當(dāng)然買的人少。他尋師訪友，訂閱報刊，廣泛覓取信息，關(guān)起門來潛心研制，下決心打破傳統(tǒng)，另外開辟一條蹊徑。一次次的失敗，一次次的重來，多少個不眠之夜，多少回傷心懊惱，在朋友、家人的極力支持下，夏求喜沒有退縮。1992年春天，他有幸結(jié)識了朱先明教授，參觀了農(nóng)學(xué)院的茶葉培植實驗基地，得到了茶葉培植加工制作方面的名師指導(dǎo)。在生產(chǎn)實踐過程中夏先生參考學(xué)習(xí)的專業(yè)書刊有《中國名茶圖譜》、《名優(yōu)茶工藝機械》、《中國茶葉加工》、《茶樹栽培與茶葉制造》等。中國普洱茶網(wǎng)www.qijiukeji.cn 提供的資料僅供參考！
打破傳統(tǒng)紅茶的制作方式，1996年夏求喜研制出了一種精致小巧的名茶，以自己的名字命名為“求喜牌銀幣茶”。此茶形似硬幣，白毫顯露，色澤隱翠，內(nèi)質(zhì)醇厚，香高持久，湯色杏綠，葉底嫩勻。2000年又推出了與銀幣茶齊名有“姊妹花”之稱的“求喜牌顆顆香”。該茶芽芽成顆，顆顆均勻，宛如豆粒，沖泡后葉片如嫦娥拂袖，梅妃嗪首，又似青蓮出水，綠柳舒眉，有“色綠、香郁、味醇、回甘”四絕佳茗之譽。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)的朱教授曾為銀幣茶親筆題詞：“雪峰深山云霧茶，柘溪庫區(qū)生態(tài)佳，辛勤耕耘精雕刻，天星銀幣譽中華。”
2001年春，美國身兼6個國家客座教授的BROON先生喝了銀幣茶后，稱贊道：“喝了十幾個國家的名茶，還沒喝到過這么好喝的茶，中國的銀幣茶了不起，了不起。”幾年來，有機茶協(xié)會生產(chǎn)的“求喜牌”系列有機茶先后獲湖南省第三屆“湘茶杯”名優(yōu)茶金獎、中國“推薦名茶獎”、“中華文化名茶”等獎項。今年協(xié)會研制的“銀劍茶”再次榮獲第五屆“中茶杯”名優(yōu)茶評比一等獎。
