最近，經(jīng)常有朋友告訴我，市場上出現(xiàn)不少與“和家茶園”傳統(tǒng)工藝鐵觀音“古早茶”完全一樣名稱的茶葉產(chǎn)品。
本來，我并不在意。六七年前，和家緣茶業(yè)研發(fā)傳統(tǒng)工藝鐵觀音時,就已經(jīng)意識到“古早茶”是一個通用名稱無法注冊，一直以來也沒有把這個名稱占為己有的想法。
不看不知道，一看嚇一跳！竟然一下子冒出了那么多的“古早茶”，而且有幾家是喝過和家點(diǎn)茶葉、了解我們的創(chuàng)意的安溪茶企業(yè)。
作為安溪為數(shù)不多大力倡導(dǎo)、長期堅(jiān)守鐵觀音回歸傳統(tǒng)的企業(yè)，和家緣茶業(yè)一直希望更多的企業(yè)、茶農(nóng)走上回歸之路，齊心協(xié)力把安溪鐵觀音越做越好！
但是，回歸傳統(tǒng)的核心是重發(fā)酵、特征是綠葉紅鑲邊、茶湯金黃色、蘭花香和觀音韻，就要求茶青肥厚、強(qiáng)壯而耐搖，再進(jìn)一步要求茶園生態(tài)良好、精耕細(xì)作、茶樹長勢強(qiáng)壯。而現(xiàn)在安溪許多茶葉主產(chǎn)區(qū)的茶園生態(tài)惡化、土壤板結(jié)、茶樹過密且高度不足，采摘下來的茶青無法重?fù)u青，根本談不上傳統(tǒng)工藝炒制。所以，回歸傳統(tǒng)要實(shí)實(shí)在在從基礎(chǔ)做起，不能一蹴而就，更不能仿制假冒，一哄而上。
然而，茶行業(yè)似乎特別善于跟風(fēng)、模仿、假冒！原來熱銷的輕發(fā)酵、清香化鐵觀音被消費(fèi)者無情拋棄后，所謂的傳統(tǒng)工藝鐵觀音馬上充斥整個網(wǎng)絡(luò)、市場，真真假假，真假難辨！
話說回來。冒名“古早茶”的都是一些不知名的小企業(yè)，產(chǎn)品品質(zhì)如何？是否真正意義上的傳統(tǒng)工藝鐵觀音？未取樣品評，姑且不論。但從取名的做法，就可以看出他們對待產(chǎn)品不認(rèn)真、不負(fù)責(zé)任的態(tài)度。
過去，一些偏遠(yuǎn)山區(qū)的農(nóng)民不識字，生孩子容易取名難。生個兒子起名字便成為頭疼的事，實(shí)在沒辦法只好冒別人好聽的名字。因而，一些地方同名同姓的特別多，為了區(qū)別被冒名的（比如土狗）叫大狗或阿狗，冒名的則叫小狗或二狗，如果冒名者眾多就按年齡大小叫二狗、三狗、四狗、五狗……如果被冒名的是有錢人家請算命先生所取的，冒名的要象征性送一些大米、甘薯或水果分?jǐn)側(cè)∶X。一些地方，冒名者通常被稱為“二號子”。
隨著社會的進(jìn)步，現(xiàn)在愿意讓自己孩子充當(dāng)“二號子”的已經(jīng)少之又少。同樣的道理，企業(yè)花了不少人力物力好不容易開發(fā)一個新產(chǎn)品，一定要給他取個新穎、響亮、好聽的名字，并揉進(jìn)更多的產(chǎn)品理念、企業(yè)文化，切忌信手拿來，輕易冒名！可以斷定，冒名的產(chǎn)品一般很難做大做強(qiáng)做出名，因?yàn)樗鄙俅竽憚?chuàng)新、與眾不同的理念，缺乏敢于擔(dān)當(dāng)、勇往直前的底氣，還可能導(dǎo)致企業(yè)陷入欺世盜名、身敗名裂的困境！
一個產(chǎn)品被冒名并非什么大事，值得我們深刻思考的是整個行業(yè)如何解決越來越嚴(yán)重的仿制、假冒問題。
早些年紅茶受青睞，信陽紅、龍井紅、觀音紅等等瞬間紅遍天下；安溪鐵觀音曾經(jīng)香飄神州大地，安溪周邊地區(qū)和全國許多地方紛紛改種、仿制鐵觀音，造成產(chǎn)能過剩，品質(zhì)下降，價格暴跌，現(xiàn)在這些原來生產(chǎn)鐵觀音的地區(qū)又大肆仿制武夷巖茶、福鼎白茶等暢銷茶類；茶葉包裝、機(jī)械更是假冒的重災(zāi)區(qū)，新產(chǎn)品一出廠不過三五天就出現(xiàn)簡單改頭換面的同類產(chǎn)品，誰研發(fā)新產(chǎn)品誰吃虧；剛開始有人在茶店里燃香、插花，香道、花道培訓(xùn)猶如雨后春筍冒了出來；現(xiàn)如今寬松、灑脫的茶人服剛剛流行，一下子就冒出無數(shù)的生產(chǎn)廠家，產(chǎn)品充斥市場、展會……整個行業(yè)像一群無頭蒼蠅，那里有臭味就蜂擁而上，拼個你死我活！
由于仿制、假冒成風(fēng)，導(dǎo)致茶葉生產(chǎn)無序競爭，產(chǎn)品嚴(yán)重同質(zhì)化，產(chǎn)能過剩問題更加突出，更嚴(yán)重的是會造成整個行業(yè)死水一潭，完全喪失持續(xù)、健康發(fā)展所必須具備的創(chuàng)新意識和競爭能力！
我們真誠希望，茶行業(yè)猶如茶一般清純、雅致，抄襲、剽竊、仿冒等現(xiàn)象從此消失，形成一種競相創(chuàng)新、此起彼伏、百花齊放的良好局面，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展！
