2015年全國春茶生產(chǎn)，雖然長江中下游茶區(qū)早春遭受兩次低溫影響，但由于氣象預(yù)報(bào)準(zhǔn)確，各地及時(shí)采取了防災(zāi)抗災(zāi)措施，使凍害較輕，除江蘇略有減產(chǎn)外，其他省（區(qū)、市）均增產(chǎn)增收。
?。ㄒ唬╅_采時(shí)間提早。去冬今春茶葉產(chǎn)區(qū)大部地區(qū)積溫較高、雨量適中，早春氣溫回暖快，加之茶園管理措施到位，春茶大范圍在3月初陸續(xù)開采，開采時(shí)間比去年提前了7-10天，比常年早3天左右，為拉長春茶采摘期、提高春茶產(chǎn)量提供了條件。貴州、云南、四川等西南地區(qū)比去年提前開園10天以上，福建、浙江、安徽等東部地區(qū)提前7天左右。
?。ǘ┐翰璁a(chǎn)量增加。據(jù)對(duì)18個(gè)產(chǎn)茶?。▍^(qū)、市）了解，預(yù)計(jì)今年春茶面積4252萬畝，同比增加142萬畝。干毛茶總產(chǎn)量首次突破百萬噸，達(dá)到104.5萬噸，同比增加11.5萬噸、增12.4%。其中，貴州增3.12萬噸，福建增2萬噸，四川增1.81萬噸，云南增1.4萬噸，陜西增0.93萬噸。
?。ㄈ┎枞~品質(zhì)提高。由于今春氣候總體較好，茶芽早生快發(fā)，茶樹長勢(shì)良好，茶多酚、氨基酸等內(nèi)含物含量相比往年有所提高。同時(shí)，無性系良種茶園面積擴(kuò)大、茶葉加工工藝改進(jìn)，今年春茶質(zhì)量也明顯提高。四川省反映，今年名優(yōu)茶產(chǎn)量達(dá)13.41萬噸，比上年增加5.11萬噸，增長了61.57%。
?。ㄋ模﹥r(jià)格明顯提高。今年高端禮品茶價(jià)格繼續(xù)理性回落，比去年下降了10%左右。但中低檔茶葉量增價(jià)漲，比去年同期上漲15%左右，帶動(dòng)整個(gè)茶葉價(jià)格穩(wěn)中有升。今年全國春茶平均單價(jià)89.33元/公斤，同比提高6.05元/公斤，提高7.26%。其中，單價(jià)最高的還是浙江，全省平均134.69元/公斤，同比提高14.85元/公斤，提高12.39%。
?。ㄎ澹┊a(chǎn)值增幅較大。今年全國春茶干毛茶由于總產(chǎn)量增加12.47%，單價(jià)提高7.26%，總產(chǎn)值達(dá)到了934.3億元，同比增加159.7億元，增長20.63%。其中，貴州增長45.5%，陜西增長51.3%。
各地反映，當(dāng)前茶葉生產(chǎn)中還存在一些突出問題。一是茶園面積仍在繼續(xù)擴(kuò)大。在去年茶園面積增加202萬畝、全國有1000萬畝茶園尚未開采的基礎(chǔ)上，今年又增加了142萬畝。增加較多的有4個(gè)省，其中貴州、陜西分別增加36萬畝、24萬畝，浙江、湖南各增加13萬畝。二是勞動(dòng)力季節(jié)性緊張制約名優(yōu)茶發(fā)展。大部分茶區(qū)的青年人都外出打工，一般以老年人、婦女、兒童在家留守較多，每到茶葉采摘季節(jié)，采摘工供不應(yīng)求。湖南茶葉企業(yè)普遍反映采摘工人短缺15～20%，部分茶園達(dá)到50%。尤其是高檔名優(yōu)茶的采摘，時(shí)間短，要求高，采茶工一般都不太愿意來。三是采茶成本增加較多。據(jù)湖北反映，施肥、加工等用工工資達(dá)到90-110元/天，比去年同期提高15%以上，春茶鮮葉采茶成本在40元/公斤以上，較去年上升10%左右。同時(shí)，茶葉生產(chǎn)資料如化肥、燃料等價(jià)格也不斷攀升，茶葉生產(chǎn)成本與去年同期相比增長15%左右。
（封槐松供稿2015年7月6日）
