奇山秀水和濱海島嶼構(gòu)成了福鼎獨(dú)具特色的自然旅游資源。福鼎盛產(chǎn)茶，陸羽《茶經(jīng)》中說(shuō)“永嘉縣東三百里有白茶山”，這個(gè)類似于《山海經(jīng)》的描述，說(shuō)的就是福鼎的太姥山。自古名山出名茶，有這樣的好山好水，喝著這樣的好茶，無(wú)怪乎詩(shī)人能寫出那么多美妙的詩(shī)句了。
山田間的福鼎茶人或許并不會(huì)意識(shí)到，2008年秋，那一場(chǎng)源自美國(guó)華爾街的金融風(fēng)暴會(huì)離自己如此之近。
2008年，福鼎栽培白茶的茶山依舊風(fēng)調(diào)雨順。當(dāng)年福鼎全境共計(jì)出產(chǎn)4000噸白茶。走出國(guó)門的達(dá)到3600噸。
旺盛的出口讓福鼎茶人依舊可以高枕無(wú)憂，但危機(jī)已然逼近。
2008年，部分受危機(jī)波及嚴(yán)重的地區(qū)紛紛取消訂單，讓不少茶商措手不及！并且，隨著金融風(fēng)波的波云詭圄地演變，或許境外白茶的需求量還將在下一年度中繼續(xù)下滑。
據(jù)福鼎天毫茶業(yè)有限公司總經(jīng)理林心堅(jiān)表示：雖然長(zhǎng)期以來(lái)，福鼎白茶旺盛的出口量看似紅火，但其本身也正遭遇著福鼎茶農(nóng)的考量。
似乎也正是從那一年開(kāi)始，福鼎白茶開(kāi)始走上嬗變之路，各方面力量圍繞實(shí)現(xiàn)茶業(yè)增效、茶農(nóng)增收這條主線，樹(shù)立以市場(chǎng)為導(dǎo)向、質(zhì)量為重點(diǎn)、科技為動(dòng)力、效益為中心，大力實(shí)施“福鼎白茶”品牌戰(zhàn)略，努力做大做強(qiáng)做優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展思路，堅(jiān)持不懈的努力使得福鼎茶產(chǎn)業(yè)接二連三收獲喜報(bào)，先后獲得“中國(guó)白茶之鄉(xiāng)、中國(guó)名茶之鄉(xiāng)、中華茶文化之鄉(xiāng)、中國(guó)馳名商標(biāo)等十幾項(xiàng)國(guó)家級(jí)榮譽(yù)。
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著力無(wú)公害茶葉基地化建設(shè)
為了鞏固全國(guó)無(wú)公害茶葉生產(chǎn)示范基地縣（市）和全國(guó)三綠工程茶業(yè)示范縣（市）的成果，福鼎市有關(guān)部門樹(shù)立抓茶葉農(nóng)殘抑控工作是茶葉工作的永恒主題的思想，堅(jiān)持不懈抓好無(wú)公害茶葉生產(chǎn)基地建設(shè)。
在茶葉生產(chǎn)期間，福鼎市茶業(yè)管理局聯(lián)合市農(nóng)辦、農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊(duì)、質(zhì)檢、工商、供銷等相關(guān)部門，深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層，開(kāi)展茶園禁用農(nóng)藥執(zhí)法檢查工作，印發(fā)張貼茶園科學(xué)用藥的通告，發(fā)放茶園病蟲(chóng)害無(wú)公害防治技術(shù)掛圖等措施。加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)工作，開(kāi)展科技下鄉(xiāng)培訓(xùn)工作，僅2009年，就舉辦培訓(xùn)班20期次，受訓(xùn)人數(shù)達(dá)2500多人次，發(fā)放資料30000余份，深受群眾歡迎。
針對(duì)歐美對(duì)于茶葉進(jìn)口實(shí)施更加嚴(yán)格的農(nóng)殘控制，提出新的茶葉農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)，該市通過(guò)開(kāi)辟茶葉生產(chǎn)示范基地，以點(diǎn)帶面，全面推廣無(wú)公害茶園建設(shè)，全面鋪開(kāi)控制、降解農(nóng)殘工作，從源頭上把好茶葉質(zhì)量關(guān)。截至目前，全市共推廣無(wú)公害茶園20萬(wàn)畝、建立了面積達(dá)成3.8萬(wàn)畝的有機(jī)茶基地和綠色食品基地，通過(guò)企業(yè)＋基地＋農(nóng)戶模式建立生產(chǎn)基地7萬(wàn)畝，組建了15個(gè)茶葉專業(yè)合作社，是福建省最早實(shí)施、推廣有機(jī)茶園、綠色茶葉基地建設(shè)的縣市，也是全省推廣面積最大的縣市。2011年春季茶葉生產(chǎn)期間，在全市范圍內(nèi)開(kāi)展不定期的茶葉抽查抽檢工作，共抽檢300多批次毛茶，合格率達(dá)100%。
如今，福鼎市無(wú)公害生態(tài)茶園、有機(jī)茶基地建設(shè)走在全省前列，被農(nóng)業(yè)部評(píng)為無(wú)公害建設(shè)優(yōu)秀基地縣市。
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著力名優(yōu)茶品牌建設(shè)與開(kāi)發(fā)
加強(qiáng)對(duì)茶葉企業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)服務(wù)，鼓勵(lì)茶葉企業(yè)開(kāi)展創(chuàng)品牌和名優(yōu)茶開(kāi)發(fā)生產(chǎn)活動(dòng)。在品牌建設(shè)上，按照福鼎市大力實(shí)施“優(yōu)質(zhì)、精品、名牌”戰(zhàn)略的要求，全力打造與推廣“福鼎白茶”這塊金燦燦的“中國(guó)馳名商標(biāo)”和“上海世博十大名茶”。與此同時(shí)，該市積極組織茶葉企業(yè)送樣參加國(guó)內(nèi)外茶葉質(zhì)量鑒評(píng)評(píng)比活動(dòng)，并頻頻獲獎(jiǎng)。在2009年上海豫園國(guó)際茶文化節(jié)上，福鼎市品品香、天湖、譽(yù)達(dá)茶業(yè)有限公司三家茶業(yè)企業(yè)生產(chǎn)的福鼎白茶榮獲“中國(guó)頂尖名茶”稱號(hào)，在2009年第八屆“中茶杯”名優(yōu)茶第一階段評(píng)比中，該市選送的茶樣共獲得21個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，白茶、紅茶、綠茶三大茶類都有獲獎(jiǎng)，其中白茶特等獎(jiǎng)3個(gè)。
為提高福鼎白茶的知名度，提升“中國(guó)白茶之鄉(xiāng)、中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”的地位，拓展白茶國(guó)內(nèi)外營(yíng)銷市場(chǎng)，該市加大宣傳力度，通過(guò)電視、報(bào)刊、廣告等多渠道、多層次、全方位地推介福鼎白茶。2009年成功承辦中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)團(tuán)體會(huì)員年會(huì)和第三屆海峽兩岸茶博會(huì)福鼎分會(huì)場(chǎng)活動(dòng)，充分利用年會(huì)和海西茶博會(huì)宣傳、展示福鼎白茶。在年會(huì)和海西茶博會(huì)的展館周邊設(shè)立大型櫥窗、羅馬旗、條幅、空飄等宣傳廣告，有效地宣傳福鼎白茶。同時(shí)組團(tuán)參與北京、上海、大連、浙江、香港等地國(guó)際茶博會(huì)等重大的茶事活動(dòng)，宣傳推介福鼎白茶。
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著力新農(nóng)村建設(shè)促進(jìn)茶農(nóng)增收
早在上世紀(jì)90年代，福鼎市即在重點(diǎn)茶葉產(chǎn)區(qū)點(diǎn)頭鎮(zhèn)辦起了閩浙邊界茶葉交易市場(chǎng)，這個(gè)市場(chǎng)是福鼎和毗鄰的浙南地區(qū)重要的茶葉產(chǎn)品聚散地，同時(shí)也是福鼎茶葉走出市境的一扇大門。隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，該市在國(guó)內(nèi)各大城市創(chuàng)辦的經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)已經(jīng)達(dá)到1000多個(gè)，一萬(wàn)多名營(yíng)銷大軍在全國(guó)各地推銷、宣傳福鼎茶葉。
茶葉最終出路在市場(chǎng)，因此要大力開(kāi)拓市場(chǎng)，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，搞活流通。為此，該市積極推進(jìn)村級(jí)茶葉合作社試點(diǎn)工作，并與新農(nóng)村建設(shè)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，目前已組建茶葉產(chǎn)業(yè)合作社11家，把農(nóng)戶分散經(jīng)營(yíng)茶園，通過(guò)合作社形式集中起來(lái)形成規(guī)模，提高茶農(nóng)集約化生產(chǎn)程度，降低農(nóng)殘，提高品質(zhì)，提高效益，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉奠定基礎(chǔ)。此外，大力鼓勵(lì)廣大茶農(nóng)、茶商、茶葉企業(yè)到全國(guó)各地開(kāi)設(shè)茶莊、茶館，建立銷售網(wǎng)點(diǎn)，形成完整茶葉銷售網(wǎng)絡(luò)，搶占市場(chǎng)。
目前，福鼎市承辦“海峽茶藝電視公開(kāi)賽”的推廣機(jī)會(huì)，把福鼎白茶全面推向北京、上海、臺(tái)灣等市場(chǎng)，并以此為突破口，使白茶成為長(zhǎng)三角地區(qū)、珠三角地區(qū)乃至全國(guó)各城市廣受青睞的“名茶”。
