精彩的茶藝表演展示了溫州早茶文化的獨(dú)特魅力。
一年一度的溫州早茶節(jié)昨天開(kāi)幕，這個(gè)展會(huì)已連續(xù)舉辦了十二屆，每屆都齊聚溫州各產(chǎn)茶縣(市)的名品茶和上規(guī)模的茶企，今年的溫州茶怎么樣?來(lái)展會(huì)逛逛就知道啦。
綠茶不再“一統(tǒng)天下”
綠、紅、白、黃……今年各縣展臺(tái)的茶葉可謂多彩，本地茶不再是綠茶“一統(tǒng)天下”，紅茶、白茶、黃茶等一眾“小兄弟”也各據(jù)一方。
在平陽(yáng)縣的展臺(tái)，天韻茶葉有限公司的負(fù)責(zé)人鐘維標(biāo)熱情地向市民推薦平陽(yáng)黃湯，“我們制作的‘平陽(yáng)黃湯’在去年獲得了捷克國(guó)際金獎(jiǎng)。”這是他特別自豪的一句宣傳語(yǔ)。平陽(yáng)黃湯在溫州本地制茶歷史上非常著名，但制作工藝卻已失傳，這幾年許多茶葉企業(yè)一直在研究重現(xiàn)這項(xiàng)制茶工藝。鐘維標(biāo)告訴記者，去年他抱著試一試的心態(tài)，帶著自己制作的黃湯樣品參加了由世界茶聯(lián)合會(huì)主辦的第十屆國(guó)際名茶評(píng)比，最終從參賽的數(shù)千種世界頂級(jí)茶葉中脫穎而出，獲得黃茶金獎(jiǎng)，并編入《2014國(guó)際名茶評(píng)比年鑒》。不僅僅是鐘維標(biāo)制作的黃湯茶，該縣另一家黃茶專業(yè)合作社的“平陽(yáng)黃湯”也獲得了第四屆全國(guó)武林斗茶大會(huì)黃茶類金獎(jiǎng)。中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)農(nóng)藝師陸國(guó)仕表示，靠著工藝品質(zhì)逐步提升，平陽(yáng)黃湯這一品牌也不再默默無(wú)聞，單在平陽(yáng)縣就已有多家茶廠開(kāi)始生產(chǎn)，同時(shí)在蒼南、泰順等地也有不少茶廠在制作本地的黃湯茶。
溫州市特產(chǎn)站站長(zhǎng)王益光表示，近年來(lái)，本地制作的紅茶、黃茶等不再是“小弟弟”、“小妹妹”，尤其是紅茶相比綠茶有一定的暖胃作用，銷量逐年上升。而且，隨著消費(fèi)者對(duì)茶葉品類的多樣化需求，本地茶葉企業(yè)在傳統(tǒng)工藝制作的茶葉之外，還開(kāi)發(fā)諸如養(yǎng)生茶、花茶等，在本次展會(huì)上市民就能買到梔子茶、花草茶等。
實(shí)惠的大眾茶多起來(lái)
一直以來(lái)，高端禮品茶是溫州不少茶葉企業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)，但國(guó)家出臺(tái)規(guī)定對(duì)“三公消費(fèi)”嚴(yán)格限制后，一度讓茶葉企業(yè)無(wú)所適從。
“今年茶葉市場(chǎng)消費(fèi)有所回升。”王益光表示，從永嘉烏牛早的銷售早市來(lái)看，價(jià)格和銷量有明顯回升，比如去年同期茶青價(jià)格每斤40至50元，今年采茶開(kāi)始一個(gè)月以來(lái)都能穩(wěn)定在每斤80元左右。據(jù)市特產(chǎn)站近期調(diào)查發(fā)現(xiàn)，各地的高檔禮品茶生產(chǎn)比例都有所下降，而價(jià)格相對(duì)實(shí)惠的大眾茶生產(chǎn)比例有上升。
逛逛今年早茶節(jié)，市民們能發(fā)現(xiàn)，各個(gè)檔次的茶葉選擇更多了，多數(shù)茶葉包裝趨向簡(jiǎn)裝，方便市民選購(gòu)符合自身消費(fèi)需求的茶葉。而為了吸引更多普通消費(fèi)者，各產(chǎn)茶縣(市)的農(nóng)業(yè)部門(mén)也在積極引導(dǎo)品牌打造。
文成縣農(nóng)辦(農(nóng)業(yè)局)副局長(zhǎng)劉利華告訴記者，2013年由文成縣農(nóng)業(yè)局牽頭制訂了茶葉品牌戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃，實(shí)施母子品牌發(fā)展架構(gòu)，將“文成貢茶”作為全縣茶葉產(chǎn)業(yè)的區(qū)域公用品牌，其他已有的品牌作為子品牌。通過(guò)多種措施打造“文成貢茶”這一區(qū)域品牌，使得其品牌附加值效益愈加明顯，據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，與同檔次茶葉產(chǎn)品相比價(jià)格會(huì)提高三分之一至四分之一。“自然條件非常適合茶樹(shù)生長(zhǎng)，因此我們一直在專注于規(guī)劃化茶廠的建設(shè)，努力提高制茶的品質(zhì)。”劉利華說(shuō)，為擴(kuò)大“文成貢茶”的知名度，該縣鼓勵(lì)茶葉龍頭企業(yè)到大中城市去開(kāi)設(shè)“文成貢茶”專賣店，其中九都茶葉公司和馱尖茶場(chǎng)在上海分別開(kāi)設(shè)“文成貢茶”專賣店。
