馬淳沂介紹說(shuō)，在培訓(xùn)機(jī)構(gòu)參加茶藝培訓(xùn)的都是社會(huì)人士，有小學(xué)畢業(yè)的下崗職工，也有博士學(xué)歷的醫(yī)生、律師，大家都想來(lái)學(xué)一學(xué)茶文化，增加一門職業(yè)技能。目前，大約有三分之一的學(xué)員進(jìn)入了賓館、酒店、茶館、茶樓工作。
然而，在這個(gè)行業(yè)，職業(yè)茶藝師鳳毛麟角。“能夠進(jìn)行表演的茶藝師很少，很難請(qǐng)到。”在景區(qū)、鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)，茶藝表演都是一道風(fēng)景線。游覽之余，聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè)，品品茶，學(xué)些茶文化，游客無(wú)不感到神清氣爽，認(rèn)為是種美好的享受。不過(guò)，茶藝表演可是難得一見(jiàn)——我市一家景區(qū)的負(fù)責(zé)人告訴記者，景區(qū)想為游客舉辦互動(dòng)活動(dòng)，有些游客提出能不能看茶藝表演，這讓景區(qū)犯了難，上哪找茶藝師表演呢？
“茶藝表演要求比較高，符合條件的人才不好找。”市旅游學(xué)校教授茶藝的教師吳瑋告訴記者，她從2008年起帶了一個(gè)五年制大專班，培養(yǎng)了十幾名茶藝師，曾經(jīng)以茶藝表演在我市掀起熱潮。她介紹說(shuō)，表演茶藝至少需要3個(gè)人同臺(tái)，一名樂(lè)手表演古箏等民樂(lè)，一名舞者表演古典舞蹈，一名茶藝師表演茶藝，同時(shí)講解茶道文化。一般挑選20多歲的女孩子，具有傳統(tǒng)東方女性氣質(zhì)，不能太高，手部靈活，口齒伶俐，喜愛(ài)茶文化。
吳瑋說(shuō)，培養(yǎng)一名能上臺(tái)表演的茶藝師至少需要幾年的時(shí)間，不過(guò)她們最終都沒(méi)有從業(yè)。“目前，茶藝師的收入比較低，與這份職業(yè)對(duì)人才的要求不匹配，年輕人即使掌握了技能也不愿意從業(yè)。”吳瑋分析，這批表演茶藝的骨干畢業(yè)后都沒(méi)有從事與茶有關(guān)的工作，收入低，無(wú)處上崗是主要原因。一般情況下，與茶有關(guān)的工作，月收入只有兩三千元，而這些大專學(xué)歷的旅游專業(yè)人才適合營(yíng)銷崗位，薪水較高，一些人自己創(chuàng)業(yè)，月薪能上萬(wàn)。
“只要游客能夠大量增加，茶藝表演很快就能紅火起來(lái)，茶藝師的收入也會(huì)水漲船高。”馬淳沂說(shuō)，人們對(duì)旅游業(yè)的發(fā)展寄予很大的希望，培訓(xùn)班、品茶會(huì)已經(jīng)開(kāi)到了景區(qū)里，如果外地游客能夠源源不斷的涌入鎮(zhèn)江，茶藝師將大有用武之地，成為人人羨慕的“金飯碗”。（記者葉明旻）
?。ǘ淘u(píng)）市場(chǎng)呼喚高品質(zhì)旅游服務(wù)
一個(gè)茶藝培訓(xùn)班，八年培訓(xùn)五六百名茶藝師，去年一年就培訓(xùn)了近200名茶藝師。這爆發(fā)式的增長(zhǎng)，讓人感覺(jué)好像一腳邁進(jìn)了旅游的春天里。而在景區(qū)，游客想看茶藝表演卻很難。如果說(shuō)，茶藝師是從事茶業(yè)工作的“入門磚”，茶藝表演就該是高端人才的“絕技”了。茶藝師供不應(yīng)求，茶藝表演難得一見(jiàn)，這看似不可思議的一對(duì)矛盾，告訴我們，前景雖然美好，現(xiàn)實(shí)卻不容樂(lè)觀。我們看到的茶藝，我們看到的旅游，仍然是處于低端的“溫飽”狀態(tài)。作為現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的龍頭，高品質(zhì)的旅游服務(wù)并未在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟。這也讓我們看到，旅游業(yè)發(fā)展的真實(shí)狀況，人才緊缺，服務(wù)能力不足。
這又是“有人無(wú)崗，有崗無(wú)人”的另一種寫照。解決這一難題，恐怕需要庖丁解牛的妙手了。鎮(zhèn)江也是茶葉之鄉(xiāng)，以綠茶聞名。但愿，隨著旅游業(yè)的發(fā)展，游客的遺憾會(huì)越來(lái)越少。茶藝表演也能走進(jìn)街頭巷陌的茶館，處處能看到游客品茗的身影。
