貴州省茶葉協(xié)會組織參訪團(tuán)赴臺參加了由臺灣制茶工業(yè)同業(yè)公會主辦的“第24屆臺灣國際茶業(yè)博覽會”，并先后到臺北、南投、嘉義、阿里山茶園等地進(jìn)行了參觀考察，與臺灣茶葉行業(yè)舉行了廣泛交流，參訪人員深受啟發(fā)、開闊了眼界，也借機(jī)宣傳了黔茶。
臺灣茶源于大陸
臺灣地理位于北回歸線上，跨熱帶和亞熱帶兩大氣候，受海洋季風(fēng)的調(diào)節(jié)，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，非常適合茶樹生長。早期臺灣便發(fā)現(xiàn)了有野生茶樹，但真正意義上的茶樹栽培與茶葉加工，則是明清時期臺灣先民從大陸閩、粵渡海到臺移墾定居帶去的閩茶品種，早期制茶技術(shù)亦由福建制茶師傅傳授。
臺灣經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇后，制茶技術(shù)進(jìn)一步改進(jìn)，茶品質(zhì)與加工工藝大幅提升。逐步形成了凍頂烏龍、文山包種、東方美人、松柏長青、木柵鐵觀音、阿里山珠露、臺灣高山茶、日月潭紅茶等十大名茶，其中包種茶和烏龍茶馳名世界。
現(xiàn)在臺灣全境皆產(chǎn)茶，主要產(chǎn)地有：臺北、桃園、新竹、苗栗、南投、云林、嘉義、高雄、臺東、花蓮、宜蘭等，其中南投縣是主產(chǎn)區(qū)，茶園面積約8000公頃（12萬畝），幾乎占全島茶園面積的二分之一。全島茶園總面積約1.7萬公頃（25.5萬畝），年產(chǎn)茶量約1.7萬（臺）噸。
茶園精細(xì)管理產(chǎn)量高效益好
參訪團(tuán)一行在嘉義縣阿里山鄉(xiāng)樂野村天隆茗茶園實地參觀，這里茶園多在山區(qū)，地形與貴州省山區(qū)相似，茶園建于山坡上，呈梯級分布。雖是初冬，茶樹長勢還仍然茂盛。茶園均安裝有完備的噴灌設(shè)施，從茶園的中耕、灌溉、施肥、打藥、采摘、制作等基本為機(jī)械作業(yè)。據(jù)嘉義縣阿里山茶業(yè)協(xié)會會長薛文鎰介紹：茶園施肥主要是蔗渣、花生餅和臺肥1號、42號，完全按有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)栽培。茶園單產(chǎn)比較高，每畝產(chǎn)干茶80（臺）公斤左右；茶葉每臺斤（600克）售價1500-3000新臺幣之間（折合人民幣300-600元）?？梢?，臺灣茶產(chǎn)業(yè)種植栽培管理精細(xì)，制茶工藝水平較高，茶資源利用充分，茶葉產(chǎn)量高、效益較好。
茶資源利用多元化茶葉營銷多樣化
臺灣在茶葉資源的利用上進(jìn)行了多元化的研發(fā)，茶葉的產(chǎn)品及加工層次上形成了三類：1.茶葉傳統(tǒng)加工產(chǎn)品；即綠茶、包種茶、烏龍茶、紅茶、花茶、袋泡茶、薰香茶等。2.茶葉再加工產(chǎn)品；將傳統(tǒng)茶葉為原料應(yīng)用較高加工技術(shù)開發(fā)的茶產(chǎn)品，如粉茶、速溶茶、茶果凍、灌裝茶水、餅茶、茶糖、茶酒、茶菜、茶枕等。3.以茶葉副產(chǎn)品為原料提取物的深加工產(chǎn)品；即茶香皂、茶牙膏、茶沐浴、抗氧化劑、消臭劑等產(chǎn)品。
臺灣原本對茶葉的市場營銷就十分重視，又加之對茶葉資源開發(fā)利用的多元化，更加促進(jìn)了茶葉的營銷渠道、營銷方式的多樣化。豐富多彩、琳瑯滿目的茶產(chǎn)品遍布城鄉(xiāng)大大小小的茶葉店，獨具特色的茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)結(jié)合的休閑觀光園、別具匠心的茶具制造與茶業(yè)博物館等構(gòu)成了臺灣茶產(chǎn)業(yè)的一道亮麗風(fēng)景線。
臺灣茶葉營銷呈現(xiàn)明顯的多元格局：茶產(chǎn)地茶農(nóng)直接到城鄉(xiāng)零售店、聯(lián)銷店的銷售；由產(chǎn)銷班、農(nóng)會、合作社組成的營銷渠道；茶場、茶觀光園的產(chǎn)制銷一體化的營銷模式；展示館、體驗館、茶館推廣中心等多種經(jīng)營并存的營銷方式；大大小小的超市、商場、連鎖店設(shè)立的茶葉銷售專區(qū)或?qū)９竦纳虡I(yè)性主體營銷模式；以內(nèi)銷為主的進(jìn)出口貿(mào)易，臺灣每年茶葉進(jìn)口約3.3萬噸、出口約2600噸。
茶文化廣泛普及茶葉消費量較大
臺灣茶文化、茶藝與大陸一脈相承，又有其自身特點，茶圣陸羽作為必供的茶神外，還供奉茶郊媽祖像。在臺北坪林建有占地45畝的大型茶葉博物館，對茶文化的廣泛宣傳、普及推廣開展得豐富多彩；建立以茶文化為內(nèi)涵，泡茶為手段，普及飲茶為目的的民間社會推廣體系，如中華國際茶會推廣協(xié)會茶藝中心、泡茶師聯(lián)誼會、中華茶藝聯(lián)誼總會及茶友會、茶道教室等社團(tuán)組織積極進(jìn)行宣傳推廣。我們在參觀“茶博會”的現(xiàn)場，就瞻觀了“泡茶師聯(lián)誼會”的泡茶表演，表演者年齡最小者50多歲，最長者75歲，都是退休后義務(wù)做普及飲茶推廣宣傳的自愿者。
社團(tuán)組織每年舉辦一系列試飲說明會、泡茶演示會、展示會、特賣會、懇談會、茶技茶藝培訓(xùn)等活動。
臺灣由于茶產(chǎn)品的廣泛開發(fā)、飲茶的廣泛普及推廣、茶葉類飲料一直位列非酒精類飲料首位，形成臺灣獨特的茶文化。島內(nèi)茶葉人均消費水平高、消費量大，近30年來逐步激增，目前，每年每人平均飲茶消費量增到1.8（臺）公斤，使得原本生產(chǎn)外銷茶的北部外銷銳減、轉(zhuǎn)為內(nèi)銷；使原生產(chǎn)內(nèi)銷茶的中南部高檔茶生產(chǎn)激增。盡管如此，內(nèi)需供應(yīng)缺口仍然較大，需大量進(jìn)口方能滿足。
臺灣每年都要舉辦一系列茶葉賽事活動，如春、冬兩季的“茶葉評比大賽”舉辦得很隆重，參加者很多，無論茶農(nóng)還是銷售商都十分重視。
臺灣茶葉的包裝大多很規(guī)范，不論是簡裝、盒裝、灌裝，還是包袋包裝的產(chǎn)品，各種通行的規(guī)范標(biāo)志都注釋很清楚，包裝式樣美觀大方、經(jīng)濟(jì)實惠，基本上未看到過度的奢華包裝。
臺灣泡茶既繼承了傳統(tǒng)又有所創(chuàng)新。泡茶法種類很多：有“蓋碗茶法”、“大桶茶法”、“濃縮茶法”、“旅行簡易泡茶法”、“勾兌泡茶法”等，茶具品種也很豐富，很受大陸飲茶者青睞。在臺灣的街頭巷尾，處處可見茶店、茶館，機(jī)關(guān)、單位、家庭，都有一套或幾套泡茶器具?？梢哉f，茶文化已滲入到臺灣的每個角落，“茶”真正成為每個家庭的開門七件事之一。
