零售價(jià)300多元的藏茶。
易貢采茶場(chǎng)。（資料圖）
一提到西藏的茶，很多人的第一反應(yīng)就是酥油茶，它是由藏茶混合酥油打制而成的一種特殊飲品。藏茶在人們?nèi)粘Ｉ钪邪缪葜e足輕重的角色，并以其貯存時(shí)間久等特殊的品質(zhì)，受到生活在雪域高原上的人們的青睞。
中國(guó)的茶葉一共有六大系：綠茶、白茶、紅茶、烏龍茶、黃茶和黑茶。由于西藏特殊的地理環(huán)境和氣候等因素影響，目前西藏只有林芝波密縣境內(nèi)的易貢鄉(xiāng)種植茶樹(shù)，易貢茶場(chǎng)海拔2240米，是我國(guó)目前海拔最高的茶場(chǎng)。茶樹(shù)喜陰耐寒，并需要在雨水充足、沒(méi)有凍土、海拔2500米以下的地方生長(zhǎng)，否則茶樹(shù)會(huì)被凍死或枯死。林芝地區(qū)的氣候特點(diǎn)相對(duì)比較符合茶樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境，因此目前只有易貢茶場(chǎng)能出產(chǎn)茶葉。種類包括三個(gè)系列的茶：紅茶、黑茶和綠茶。
通過(guò)走訪拉薩規(guī)模不等的茶葉專賣店，記者了解了目前市場(chǎng)上茶葉的種類和價(jià)格發(fā)現(xiàn)，目前拉薩市場(chǎng)上的茶葉種類繁多，幾乎包含了內(nèi)地種植的所有茶葉種類。因其品質(zhì)、年份等因素的影響，茶葉的價(jià)格從120元到5萬(wàn)元不等。
拉薩市場(chǎng)上常見(jiàn)的茶葉多為散茶，而藏茶卻是特有的茶磚。藏茶是打酥油茶、煮甜茶必不可少的原材料，除了茶葉專賣店之外，沖賽康商場(chǎng)等地也會(huì)銷售藏茶茶磚。藏茶的價(jià)格根據(jù)品質(zhì)、年份的不同，從2元至2萬(wàn)元不等。茶葉專賣店里的藏茶品質(zhì)比商場(chǎng)里的好很多，價(jià)格也比較高，用來(lái)做酥油茶、甜茶的話會(huì)提高成本。所以大部分市民，尤其是茶館的老板們多會(huì)選擇去商場(chǎng)批發(fā)價(jià)格比較便宜的藏茶茶磚。
到了旅游旺季，茶葉專賣店會(huì)迎來(lái)藏茶的銷售高峰期。因?yàn)樘崞?ldquo;藏茶”兩個(gè)字，很多人都會(huì)覺(jué)得買點(diǎn)作為禮物帶回去是不錯(cuò)的選擇，而這也使得藏茶逐漸成為旅游紀(jì)念品市場(chǎng)的新寵，其中價(jià)格在60元至300元的中端藏茶最受游客歡迎。
游客在挑選藏茶時(shí)，還有一個(gè)影響因素，就是藏茶的包裝。在走訪中，商家告訴記者，一般包裝好看的，哪怕稍微貴一點(diǎn)，也會(huì)非常受歡迎。在旅游旺季的時(shí)候，有的游客一次能買10多盒。但是，就目前拉薩整體的茶葉市場(chǎng)而言，藏茶占據(jù)的市場(chǎng)份額大約只有10%。據(jù)茶葉經(jīng)銷商分析，因?yàn)閮?nèi)地來(lái)的游客不會(huì)來(lái)拉薩買內(nèi)地知名的茶葉，所以藏茶在旅游紀(jì)念品市場(chǎng)的潛力是很大的。也有經(jīng)銷商想要打造藏茶品牌文化，通過(guò)提高藏茶品質(zhì)、宣傳藏茶文化和打造品牌效益，將藏茶逐步推向更廣闊的市場(chǎng)。
一餅藏茶好的要賣到3000元
A.揭開(kāi)面紗藏茶不一定產(chǎn)在西藏
“藏茶”，很多人看到這兩個(gè)字就會(huì)望文生義，以為藏茶是一種西藏產(chǎn)的茶葉。其實(shí)不然，藏茶的產(chǎn)地在四川。以前，西藏綠色蔬菜不豐富，而且也不出產(chǎn)茶葉，商人們?yōu)榱朔奖氵\(yùn)輸、提高品質(zhì)，將茶壓成“磚”形運(yùn)到西藏。“茶葉富含多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分，而且相比于綠色蔬菜，茶葉的貯存時(shí)間更久、運(yùn)輸更方便，所以四川雅安出產(chǎn)的磚茶就特別受歡迎。”經(jīng)營(yíng)茶葉店且對(duì)藏茶頗有研究的周淑超介紹，“尤其是酥油茶，既有酥油的優(yōu)點(diǎn)，也有茶的營(yíng)養(yǎng)成分。不僅融合了本地特色，同時(shí)滿足了人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)元素。”
此外，藏茶的歷史也非常悠久。之前，西藏市場(chǎng)上常見(jiàn)的藏茶多為產(chǎn)自康定的康磚，通過(guò)“茶馬古道”運(yùn)往西藏。“那時(shí)，分為大路茶和小路茶，茶葉的品質(zhì)都是相同的。走大路比較安全，但是需要很長(zhǎng)時(shí)間；走小路只需要翻一座二郎山，雖然時(shí)間很短，但是山路險(xiǎn)峻，很是危險(xiǎn)。”周淑超說(shuō)，“這也是為什么藏茶要做成茶磚，制作工序繁瑣復(fù)雜，而且是后發(fā)酵茶的原因。因?yàn)榫G茶保質(zhì)期很短，過(guò)期了就會(huì)散發(fā)出霉味，運(yùn)到西藏時(shí)品質(zhì)已經(jīng)被破壞。而藏茶是后發(fā)酵，放得越久，品質(zhì)越好，即使翻山越嶺也不會(huì)變質(zhì)。”
如今，藏茶已經(jīng)融入了人們的日常生活中。但是，卻很少有人深入了解藏茶的歷史文化，這就使得很多人對(duì)藏茶有些誤解。藏茶的歷史文化，對(duì)于眾多“茶迷”們來(lái)說(shuō)，也是非常吸引人的。(本文轉(zhuǎn)載自“西湖龍井資訊平臺(tái)”)
B.價(jià)錢懸殊品質(zhì)、年份是關(guān)鍵
周淑超的茶葉店里經(jīng)營(yíng)著很多種藏茶茶磚，根據(jù)原料品質(zhì)、年份、包裝規(guī)格的不同，價(jià)格也有一定的差距，一餅藏茶的價(jià)格從60元至3000元不等，而一些品質(zhì)較高的散茶價(jià)格更是高達(dá)1斤1萬(wàn)至2萬(wàn)元。“很多人覺(jué)得茶葉都一樣，價(jià)格那么高很不科學(xué)，其實(shí)部分茶葉的價(jià)格較高也是有道理的。”周淑超解釋道，“雖然藏茶的原料都是茶葉，而這茶葉也分為三六九等。比較低端的藏茶茶磚原料就是冬天采摘的粗老茶梗；中端藏茶的原料是秋天采摘的毛峰；而比較高端的就是用春天的芽頭制作而成的。春天的芽頭茶很是鮮嫩，也沒(méi)有經(jīng)過(guò)農(nóng)藥等物品的浸染，所以，做出來(lái)的茶磚品質(zhì)和口感都是很好的。”
當(dāng)然，除了原料之外，藏茶的制作工藝與其他品種的茶葉比起來(lái)要復(fù)雜繁瑣得多。一般茶葉經(jīng)歷6道工序就可以了，而藏茶需要經(jīng)歷32道工序才能完成，可以說(shuō)是茶葉里制作工序最為麻煩的了。藏茶屬于后發(fā)酵的品種，所以存放年份越久，味道和口感都會(huì)更好一些。所以，年份也是藏茶價(jià)格的影響因素之一。而西藏的氣候過(guò)于干燥，藏茶的發(fā)酵時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一些。
C.多管齊下開(kāi)發(fā)文化旅游資源
除了單純地經(jīng)營(yíng)茶葉之外，周淑超還想將曾經(jīng)眾所周知的藏茶品牌“黑藏金磚”打造成一個(gè)品牌項(xiàng)目。“‘黑藏金磚’在很久以前就有了，但是在那個(gè)時(shí)候，由于經(jīng)濟(jì)、交通等因素的限制，這種藏茶是私人定制的物品，只能是統(tǒng)治者和貴族們才能享用的。”談起藏茶的歷史文化，周淑超便不假思索地娓娓道來(lái)。
“別看你面前只是一塊小小的藏茶，其實(shí)這里面蘊(yùn)藏著的文化多得很。除了茶道的文化外，歷史文化也是不容忽略的。”周淑超介紹道，“其實(shí)，過(guò)去貴族們享用的‘黑藏金磚’就是在四川定制的。采用春天采摘的芽頭茶，在經(jīng)過(guò)藏茶32道制作工序之后，做成茶磚，送到西藏。”
周淑超要做的，就是將藏茶的歷史文化挖掘出來(lái)，他也經(jīng)常在朋友圈中分享相關(guān)內(nèi)容，與朋友進(jìn)行茶文化的探討。在朋友的建議下，周淑超也準(zhǔn)備結(jié)合茶的歷史文化，與戶外達(dá)人打造一條承載歷史厚重、感悟茶道文化的旅游路線。在與朋友討論之后，決定這個(gè)項(xiàng)目的名字叫做“尋找茶馬古道”。
周淑超認(rèn)真地說(shuō)道：“這種藏茶周邊的文化市場(chǎng)開(kāi)拓，其實(shí)也是宣傳藏茶并打開(kāi)藏茶市場(chǎng)的手段之一。藏茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前景是一片光明的，只是需要大家思考如何去打開(kāi)現(xiàn)在擋在面前的大門而已。”
優(yōu)質(zhì)藏茶比較受游客青睞
目前，就消費(fèi)市場(chǎng)而言，中高端品質(zhì)的茶還是沒(méi)辦法與已經(jīng)十分出名的各種品牌的綠茶、紅茶相抗衡。據(jù)估算，目前藏茶在市場(chǎng)上只能占到10%的份額。而市場(chǎng)上，藏茶的質(zhì)量參差不齊，價(jià)格也從2元到2萬(wàn)元不等。雖然藏茶是西藏人民生活中不可或缺的部分，但是中高端品質(zhì)的藏茶在本地市場(chǎng)并不太受歡迎，卻逐漸成為一種新的旅游紀(jì)念品。
記者走訪茶葉市場(chǎng)了解到，西藏本地市民對(duì)中低端品質(zhì)的藏茶情有獨(dú)鐘，而品質(zhì)稍微高一點(diǎn)的藏茶卻成了旅游者必買的紀(jì)念品，且一般價(jià)格都在100元至300元之間，到了旅游旺季，游客就是購(gòu)買藏茶的主力。
A.茶葉市場(chǎng)利潤(rùn)并不高
很多市民認(rèn)為，西藏茶葉市場(chǎng)存在很高的利潤(rùn)。經(jīng)過(guò)記者采訪發(fā)現(xiàn)，其實(shí)并不是這樣的。茶葉經(jīng)銷商們告訴記者，現(xiàn)在西藏的茶葉市場(chǎng)大多屬于微利經(jīng)營(yíng)，主要是成本高、消費(fèi)人群范圍小等原因造成的。經(jīng)營(yíng)茶葉店的李先生告訴記者：“大多數(shù)人認(rèn)為現(xiàn)在茶葉賣得太貴了，其實(shí)大部分茶葉進(jìn)價(jià)就很高，一般占零售價(jià)的七八成，其中還不包括運(yùn)輸成本。”
在記者走訪的茶葉經(jīng)銷店中，各式各樣的茶葉讓顧客們應(yīng)接不暇。很多顧客會(huì)讓店員根據(jù)自己的口味推薦合適的茶葉，但是多為頗具名氣的綠茶或紅茶，藏茶卻很少有顧客問(wèn)及。李先生說(shuō)：“一般茶葉店里出售的藏茶品質(zhì)都是比較好的，用來(lái)制作酥油茶的話可能價(jià)錢有點(diǎn)高。所以現(xiàn)在來(lái)茶葉店里買藏茶的顧客并不多。但是到了旅游旺季，很多游客都會(huì)來(lái)買些藏茶作為禮物，而且買藏茶的人一年比一年多。”
對(duì)于本地人在制作酥油茶中藏茶的消耗量來(lái)說(shuō)，茶葉店里擺在柜臺(tái)上的藏茶茶磚價(jià)格還是太貴了。一般市民還是會(huì)選擇去沖賽康商場(chǎng)等比較實(shí)惠的地方購(gòu)買茶磚。尤其是到了冬天，很多人從地區(qū)上來(lái)到拉薩，會(huì)在沖賽康商場(chǎng)等地方一次性批發(fā)很多藏茶茶磚。
在茶葉店里買藏茶的顧客中，偶爾能看到老年人的身影。在記者采訪時(shí)，老大爺索朗正在挑選茶葉，索朗說(shuō)：“老伴特別愛(ài)喝用好藏茶制作出來(lái)的酥油茶，所以我經(jīng)常來(lái)買，就是價(jià)格有點(diǎn)貴。”
“就是因?yàn)椴夭璧钠焚|(zhì)變了，酥油的品質(zhì)也變了，導(dǎo)致現(xiàn)在的酥油茶味道也大不如前了。以前的酥油是純酥油，現(xiàn)在市場(chǎng)上賣的酥油有的是人工合成的。”索朗繼續(xù)說(shuō)道，“雖然沖賽康商場(chǎng)或其他地方的茶磚都很便宜，但是質(zhì)量并不是特別好，制作出來(lái)的酥油茶味道自然不如人意。”
B.挑選禮品茶也看“長(zhǎng)相”
本地人比較鐘情價(jià)格低廉的藏茶茶磚，游客往往就喜歡在茶葉店里購(gòu)買藏茶。很多游客聽(tīng)到“藏茶”兩個(gè)字，就想帶些回去作紀(jì)念。也有在拉薩工作的內(nèi)地人，回家時(shí)會(huì)選擇買些藏茶作為禮物。其中價(jià)格在100元至300元之間的藏茶茶磚最受歡迎。
據(jù)茶葉市場(chǎng)的業(yè)內(nèi)人士分析，其實(shí)很多來(lái)買藏茶的游客并不真正了解藏茶文化，只是想買一些有地方特色的紀(jì)念品回去作為禮物。所以價(jià)格適中、品質(zhì)適中的藏茶比較受游客歡迎。在記者走訪的六七家茶葉店里，到了旅游旺季，游客就是購(gòu)買藏茶的主力。
游客在挑選藏茶茶磚時(shí)，除了品質(zhì)和價(jià)格外，包裝也成了一個(gè)很重要的元素。“畢竟是要當(dāng)作禮物送人的，所以包裝好看的，哪怕價(jià)格貴一點(diǎn)，也會(huì)格外受歡迎。”
而現(xiàn)在的藏茶也有向內(nèi)地禮品茶市場(chǎng)發(fā)展的趨勢(shì)，目前，藏茶的市場(chǎng)潛力發(fā)展很大，禮品藏茶在北京、廣州等內(nèi)地市場(chǎng)較受歡迎。但是商家介紹，在茶葉店里購(gòu)買高端藏茶作為禮品的顧客并不多，一般都是從廠商直接定制的。
C.藏茶發(fā)展可借鑒紅茶的模式
據(jù)了解，現(xiàn)在很多人對(duì)藏茶存在一種誤解。“很多本地的顧客來(lái)我們店里買茶葉，一聽(tīng)是藏茶，就覺(jué)得是劣質(zhì)產(chǎn)品，沒(méi)有那些有名的綠茶、紅茶好。”李先生說(shuō)，“可能很多人以為藏茶就是很劣質(zhì)的茶葉揉成的茶磚，其實(shí)并非如此，現(xiàn)在的藏茶也在追求品質(zhì)，只是消除大家的誤解還需要一些時(shí)間。”
目前，阻礙著藏茶市場(chǎng)發(fā)展的因素有很多，除了消費(fèi)者的誤解外，那些魚(yú)目混珠的藏茶也是藏茶市場(chǎng)發(fā)展的阻力，歷史文化的宣傳也是原因之一。對(duì)藏茶頗有研究的茶葉經(jīng)銷商周先生說(shuō)：“現(xiàn)在，藏茶市場(chǎng)很雜，已經(jīng)成功打響的藏茶品牌并不多，而市場(chǎng)上藏茶的品質(zhì)也是參差不齊。”
現(xiàn)在，周先生也在考慮將藏茶品牌化的發(fā)展思路，“之前，紅茶就是大家都不要的原料做成的，品質(zhì)不高，自然口碑不好?？墒钦叫》N、金駿眉（紅茶的一種）就打破了這一思路，選用上好的原料做成紅茶，現(xiàn)在也特別受歡迎。我想借鑒這樣的發(fā)展思路，用最好的原料做藏茶品牌，打破大家對(duì)藏茶的誤區(qū)，用上乘品質(zhì)和口感打開(kāi)藏茶市場(chǎng)。”
“黑藏金磚”將再次進(jìn)入西藏市場(chǎng)
“黑藏金磚”作為唐朝時(shí)期西藏上流社會(huì)人員訂制的茶葉。如今已準(zhǔn)備進(jìn)入西藏茶葉市場(chǎng)，而且從品質(zhì)上得到了提升。相信對(duì)平時(shí)喜好喝茶的人士來(lái)說(shuō)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
據(jù)了解，“黑藏金磚”是唐朝時(shí)期西藏的官員、領(lǐng)主、貴族等上流社會(huì)為了追求品質(zhì)而專門在雅安訂制的茶葉，同時(shí)一些寺廟也在使用這種中、高端檔次的茶葉。藏茶從出現(xiàn)在歷史上就一直流傳至今，期間沒(méi)有斷代，但由于它屬于私人訂制的高端消費(fèi)品，一直都沒(méi)有進(jìn)行過(guò)推廣。因此在多數(shù)人眼里，藏茶都只是品質(zhì)低劣的茶。
黑藏金磚茶業(yè)公司的負(fù)責(zé)人周淑超前一段時(shí)間剛剛以“黑藏金磚”為名進(jìn)行了茶業(yè)公司注冊(cè)，他表示，以前群眾沒(méi)有多少錢來(lái)進(jìn)行消費(fèi)，然而現(xiàn)在隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平的不斷提高，市民們也在不斷提高生活質(zhì)量，對(duì)生活的追求和享受也提高了好幾個(gè)檔次，按照西藏現(xiàn)在的發(fā)展趨勢(shì)，藏茶有很好的發(fā)展前景。
“但是雅安那邊制作高端茶葉的商家，并沒(méi)有把眼光放在西藏，他們只看到北京、上海、廣州等大城市，認(rèn)為只有這些城市的居民才有足夠的消費(fèi)能力去購(gòu)買這些好茶?，F(xiàn)在我就打算重新引進(jìn)黑藏金磚，把它帶回西藏，讓這種中高端品質(zhì)的好茶葉不再屬于私人訂制，目前我已經(jīng)在開(kāi)始著手做相關(guān)的工作了。”周淑超說(shuō)。
現(xiàn)在，“黑藏金磚”的品質(zhì)相對(duì)從前來(lái)說(shuō)有很大的提升，其制作原料不再使用最差的冬天修剪下的樹(shù)老梗，而是采用春天采摘的嫩芽制作，口感也更淳。很多茶葉在秋天時(shí)都需要打農(nóng)藥，而這種茶在春天就已經(jīng)采摘了，不會(huì)經(jīng)過(guò)秋天打農(nóng)藥的時(shí)期，因此從健康、環(huán)保和安全方面來(lái)講就做得更好了。
周淑超表示，“黑藏金磚”這種藏茶每塊分為100克、300克和500克不等的分量，暫定售價(jià)為200元一塊。他希望通過(guò)在銷售黑藏金磚的同時(shí)，對(duì)廣大市民進(jìn)行藏茶文化的宣傳，讓大家改變對(duì)藏茶品質(zhì)低端的看法。
延伸閱讀：
A.喜歡喝酥油茶老人尋覓10年找好茶
茶葉店出售著不同品質(zhì)的茶葉。
藏茶文化底蘊(yùn)非常深厚，從出現(xiàn)開(kāi)始就一直保存至今，期間從來(lái)沒(méi)有斷過(guò)代，但由于在很多人的理解中，藏茶屬于非常低端的茶，因此在市場(chǎng)上的口碑并不好，但藏茶的發(fā)展前景和潛力都非常大。一位注重生活品質(zhì)的老人尋覓了10年，才在拉薩一家茶葉銷售店找到了跟自己從前購(gòu)買的比較相似的茶葉。
對(duì)于藏茶，一些老年人還是了解其中的文化的。有一位老阿媽，在2004年的時(shí)候，她從雅安買了10斤以毛峰為原料加工的藏茶，那個(gè)時(shí)候，購(gòu)買這些茶葉對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，已經(jīng)算是一筆非常大的開(kāi)銷了。因?yàn)樗匠＞拖矚g喝酥油茶，以前買的那批茶葉很快就被她喝完了，老阿媽將那批茶葉留出了半斤，用袋子小心地包裹好，就是為了能買到相同品質(zhì)的藏茶。
每當(dāng)見(jiàn)到有賣茶葉的地方，這位老阿媽都要上前詢問(wèn)一番，但始終都沒(méi)有找到跟自己之前買的藏茶品質(zhì)類似的茶葉。一晃10年過(guò)去了，直到去年，老阿媽才在拉薩市一家茶葉店找到了跟以前的茶葉口感、品質(zhì)非常相似的藏茶。老阿媽說(shuō)：“我現(xiàn)在這個(gè)年紀(jì)了，也沒(méi)有什么愛(ài)好，平常就喜歡喝酥油茶，但現(xiàn)在的茶葉跟以前相比總感覺(jué)差了些味道，我很懷念2004年無(wú)意中買到的那種好品質(zhì)藏茶，勞碌了一輩子，現(xiàn)在到了享受的時(shí)候了。”當(dāng)她發(fā)現(xiàn)拉薩有賣類似的茶葉時(shí)，跟老板砍了好半天的價(jià)，終于以每盒280元的價(jià)格買了4盒。
還沒(méi)過(guò)幾天，老阿媽又來(lái)到這家茶葉店，問(wèn)老板有沒(méi)有更好的藏茶，老板向她推薦了幾種，但是老阿媽都覺(jué)得不是很滿意，直到老板拿出3000元一塊的藏茶茶磚，老阿媽看到茶葉時(shí)眼睛都在發(fā)光。“我又花了好半天的時(shí)間跟老板砍價(jià)，可能他起初以為我只買一塊藏茶茶磚，怎么都不肯松口，最后終于以比較低的價(jià)格談攏了，我一口氣買了4塊，當(dāng)時(shí)老板都有點(diǎn)傻眼了。”說(shuō)道這里，老阿媽哈哈大笑起來(lái)。
B.西藏出產(chǎn)哪些茶？
由于西藏的特殊地理環(huán)境及氣候等因素影響，目前只有林芝波密縣境內(nèi)的易貢鄉(xiāng)種植茶樹(shù)。易貢茶場(chǎng)海拔2240米，是我國(guó)目前海拔最高的茶場(chǎng)。茶樹(shù)喜陰耐寒，需要在雨水充足、沒(méi)有凍土、海拔2500米以下的地方生長(zhǎng)，否則茶樹(shù)就會(huì)被凍死或枯死。而林芝地區(qū)的氣候特點(diǎn)相對(duì)比較符合茶樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境，因此目前只有易貢茶場(chǎng)出產(chǎn)茶葉。
中國(guó)一共有六大茶系，包括未經(jīng)發(fā)酵的綠茶、淺發(fā)酵的大白牙等白茶、全發(fā)酵的正山小種等紅茶、半發(fā)酵的大紅袍和鐵觀音等烏龍茶、黃茶和黑茶。目前，易貢茶場(chǎng)出產(chǎn)其中三個(gè)系列：紅茶、黑茶和綠茶。
記者通過(guò)走訪發(fā)現(xiàn)，拉薩市場(chǎng)上的茶葉種類繁多，幾乎包含了所有茶葉種類。比如福建鐵觀音，它的價(jià)格為每斤120元，最貴的50年陳年茶價(jià)格能達(dá)到每斤5萬(wàn)多元；峨眉山的竹葉青，它的價(jià)格從每斤300元到8000元不等；雅安的甘露茶，它的價(jià)格最低為每斤1200元。此外，還有每斤3000元的信陽(yáng)毛尖茶、每斤1000元起價(jià)的西湖龍井茶、1500元起價(jià)的洞庭湖碧螺春茶。多數(shù)消費(fèi)者對(duì)這些名茶都如數(shù)家珍，然而卻很少有人了解藏茶以及它的文化。
C.藏茶，你知道多少？
我國(guó)是茶葉原產(chǎn)國(guó)，雅安藏茶是六大茶類之黑茶的主要品種之一。歷史悠久，獨(dú)具特色。雅安藏茶是漢藏民族聯(lián)系的紐帶，被譽(yù)為“西北少數(shù)民族生命之茶”。明(1573年)《嚴(yán)茶議》載：“茶之為物，西域吐蕃，古今皆仰信之。以其腥肉之物，非茶不消;青稞之熱，非茶不解，故不能不賴于此也。是則山林草木之葉，事關(guān)國(guó)家政體之大，經(jīng)國(guó)君子固不可不以為重而議處之也。”雅安藏茶制作技藝經(jīng)千百年傳承、演變，為雅安主產(chǎn)區(qū)所獨(dú)有。
中國(guó)藏茶自唐朝有記錄以來(lái)，已是千年古茶。藏茶是少數(shù)民族中近三百萬(wàn)藏族同胞的主要生活飲品，又稱為藏族同胞的民生之茶，從古到今，按歷史時(shí)期和各地風(fēng)俗不同又稱為大茶、馬茶、烏茶、黑茶、粗茶、南路邊茶、磚茶、條茶、緊壓茶、團(tuán)茶、邊茶等。下面小編就給您說(shuō)說(shuō)藏茶的功效和作用都有哪些。
一千多年的飲用實(shí)踐證明，藏茶可為高原生活的人們補(bǔ)充各類維生素、微量元素、水分，促進(jìn)攝入體內(nèi)的牛、羊肉、奶酪等高脂食物的分解和消化;藏茶有抗高血壓、高血脂，清除膽固醇沉積的功效和作用;藏茶還有抗高原缺氧和抗高原輻射的功效和作用。
藏茶在制作過(guò)程中，通過(guò)多次高溫渥堆發(fā)酵、加濕加溫反復(fù)揉捻(餾)等獨(dú)特工藝，促進(jìn)茶葉中多種有益物質(zhì)充分轉(zhuǎn)化、氧化、分解、聚合、繁殖、穩(wěn)定，促進(jìn)兒茶素、咖啡堿、維生素、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸以及多種真菌類物質(zhì)等有益成分增加，使邊茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，藥理功效更顯著。藏茶有溫胃、正氣、解毒、解膩、促進(jìn)消化、幫助睡眠的功效和作用，對(duì)抑制肥胖癥、高血壓、高血脂等現(xiàn)代高發(fā)病具有很高的實(shí)用價(jià)值。
D.在西藏，喝這些茶比較好
黑藏金磚茶葉銷售公司負(fù)責(zé)人周淑超的師父，是峨眉派茶藝注冊(cè)的第37代傳人，他從師父那里學(xué)到了很多跟茶文化有關(guān)的知識(shí)，通過(guò)師父的傳授，加上他看了100多本與茶葉有關(guān)的書(shū)籍，周淑超自己也總結(jié)了一些對(duì)茶葉的理解。他認(rèn)為可以“以茶為媒”，大家在一起喝茶聊天可以結(jié)交更多的朋友，學(xué)習(xí)更多知識(shí)。
周淑超介紹，西藏的茶以散茶為主，沒(méi)有品牌，并且品質(zhì)很低?，F(xiàn)在拉薩市面上多見(jiàn)兩種茶，一是回爐茶，有的商家將廢茶拿回來(lái)加色素香精，重新上架銷售，第二種是過(guò)期茶，商家將這些茶葉回爐加工做成紅茶、黑茶，或回爐加香精以掩蓋霉味，因此市民在選購(gòu)茶葉時(shí)一定要謹(jǐn)慎。
此外，市民一定要注意有一種脫酸鐵觀音，這種茶湯色發(fā)綠，口感苦澀，但聞起來(lái)比較香。“這種茶非常傷胃，茶葉要求當(dāng)天采摘并進(jìn)行制作，而脫酸鐵觀音則是采摘后好幾天才進(jìn)行加工制作的，價(jià)格也只有正宗鐵觀音的1/3，通常售價(jià)為每斤50元，遇到這種茶時(shí)一定要仔細(xì)辨別。”周淑超介紹。
在西藏生活，比較適合喝的茶是含有氨基酸的綠茶、養(yǎng)胃的紅茶和抗衰老的黑茶。
E.支幾招，幫你挑選藏茶
在購(gòu)買藏茶的消費(fèi)者中，以游客居多，但是很少有人真正懂得辨別茶的品質(zhì)，更不用說(shuō)如何挑選藏茶了。如果你想買高品質(zhì)的藏茶，除了看價(jià)格外，還有幾個(gè)方面要注意：
1、挑選藏茶要選擇儲(chǔ)存環(huán)境衛(wèi)生的店鋪。
2、挑選藏茶要仔細(xì)觀察茶葉，看梗葉的粗老程度，挑選比較新鮮的。
3、通過(guò)泡茶、品茶判斷產(chǎn)地，雅安生產(chǎn)的藏茶沒(méi)有苦澀味。
4、優(yōu)質(zhì)藏茶用開(kāi)水沖泡時(shí)，茶湯清澈，無(wú)過(guò)多雜質(zhì)。
5、通過(guò)茶湯看年份。因?yàn)椴夭璧闹谱鞴に噷儆诤蟀l(fā)酵，發(fā)酵程度越深，味道也越發(fā)香醇，茶湯顏色也越深。所以藏茶年份越短，則茶湯顏色越淺，呈黃色；茶葉年份越久，茶湯顏色越深，呈深紅色。
6、很多人分不清藏茶和以普洱為代表的熟茶。因?yàn)椴夭璨皇鞘觳?，所以在品藏茶時(shí)會(huì)有生味。
