阿里山高山茶是茶中極品，根據(jù)茶葉改良場多年研究調(diào)查，全世界最優(yōu)良的茶園大都集中在北回歸線附近，阿里山茶區(qū)因地理位置適中，海拔在1000到1700公尺，上午日照充足，下午云霧籠罩，濕度夠，日夜溫差大，茶菁葉片厚實，質(zhì)量絕佳，以純熟技術(shù)生產(chǎn)的烏龍茶和金萱茶，喉韻甘醇、茶香幽雅持久，風(fēng)味一等。
大阿里山區(qū)茶葉種植面積，約2千公頃，因為每年產(chǎn)量有限，有一定的合理價格，一般來說，春茶和冬茶都在每臺斤1800元至3000元之間，比賽茶得獎茶價格才會更高，但在政府開放陸客來臺旅游后，陸客購買需求量大，又普遍存在＜高價就是好茶＞的不正確心態(tài)，導(dǎo)致阿里山高山茶市場合理價格變的極為混亂，也給了仿冒茶銷售空間。不肖業(yè)者趁機賺取暴利，但阿里山高山茶長年好不容易建立的口碑，卻因此大受打擊，嚴重損及茶農(nóng)權(quán)益和收入，這種欺騙消費者的行為，讓正派用心經(jīng)營的許多茶農(nóng)極為不齒。
根據(jù)茶農(nóng)保守估計，每個月至少就有三萬臺斤冒牌阿里山高山茶流入市面，劣質(zhì)的仿冒茶有的是用從印尼、越南等地進口茶混充，有的是以臺灣低海拔茶與高山茶混充，外觀雖然極為接近，但口感差異極大。泡茶師陳安妮表示，茶葉好壞消費者一般很難辦識和舉證，質(zhì)量較好的茶葉，人工采收，一心兩葉，茶球圓滾完整。但因近來，不論是大陸或是東南亞茶葉，許多都是出自臺商茶廠和臺灣制師傅之手，茶葉外觀差異已經(jīng)不太明顯，但是茶湯色澤、口感和香氣，就有明顯差異，所以消費者不只要留意外觀，最好還是實際沖泡、品嘗，才能分辨。
茶農(nóng)進一步指出，劣等茶葉片破損不完整、多枝梗，明顯就是機械采收；劣質(zhì)茶，泡出的茶湯味苦生澀、有雜質(zhì)；而好茶，茶湯滑潤，喉韻回甘、茶味清香。只是，。如何才能買到貨真價實的阿里山高山茶？首先要找有茶葉生產(chǎn)基地的廠商，確認有清楚的供貨來源，同時最好要有生產(chǎn)履歷和防偽標章。
拿劣等茶冒充優(yōu)質(zhì)高里山高山茶，不但讓惡質(zhì)商人牟取暴利，也隱藏傷害消費者健康的潛在風(fēng)險。為維持阿里山高山茶質(zhì)量和口碑，嘉義縣政府和阿里山鄉(xiāng)以及梅山鄉(xiāng)農(nóng)會合作，這幾年來積極輔導(dǎo)業(yè)者建立「產(chǎn)地履歷」，以及核發(fā)證明標章，并鼓勵茶農(nóng)向經(jīng)濟部智能財產(chǎn)局申請注冊，建立獨有的DNA防偽標識。
今年嘉義縣政府更率全國之先，導(dǎo)入全新「數(shù)碼識別系統(tǒng)」，民眾只要透過智能型手機，就可以立即查詢到阿里山高山茶生產(chǎn)履歷，確保消費權(quán)益。嘉義縣長張花冠說阿里山高山茶全新防偽識別系統(tǒng)，從今年嘉義縣春季茶業(yè)競賽后啟用，并在國內(nèi)和大陸注冊『AmTc』標章。
阿里山高山茶產(chǎn)量僅占全國產(chǎn)茶量的7.9%，這幾年來，在積極集成產(chǎn)區(qū)、分級評監(jiān)、推廣產(chǎn)地證明標章后，在國內(nèi)外已有極高的品牌知名度，面對開放陸客自由行后更大的市場商機，今年度再率全國之先，啟動「e+1產(chǎn)區(qū)數(shù)碼識別系統(tǒng)」，讓消費者可以實時獲取產(chǎn)品特色、產(chǎn)區(qū)地理位置、環(huán)場攝影以及生產(chǎn)履歷等認證資料，甚至還能看到農(nóng)業(yè)達人小故事等等，讓消費者購買阿里山高山茶更為安心，茶農(nóng)自律自清，確保收益，也讓阿里山高山茶品牌也成為優(yōu)質(zhì)茶葉的最佳代表。
高里山高山茶業(yè)者進一步指出，現(xiàn)在阿里山公路沿線，從山下到山上，兩旁休息站、茶行林立，讓消費者看的眼花遼亂。主管機關(guān)應(yīng)該主動稽查取締混充仿冒高山茶，同時更加用心推動地方特色茶區(qū)品牌，讓消費者認定產(chǎn)區(qū)，可直接向產(chǎn)區(qū)農(nóng)會或茶農(nóng)購買，以確保茶農(nóng)權(quán)益，同時，也應(yīng)教導(dǎo)消費者如何辦識假茶和劣等茶。讓優(yōu)質(zhì)的阿里山高山茶真正成為臺灣的驕傲。
