陶物草堂的一角盡是高古的柴燒器物
這是夏洪林與吳頤人合作的秦權(quán)壺
如果說(shuō)共同點(diǎn)，產(chǎn)品來(lái)自“源頭”是這些小店的基本特點(diǎn)，不是茶農(nóng)賣茶，就是藝術(shù)家自己開(kāi)店。小小的九星茶葉市場(chǎng)，卻連接著武夷山、宜興、景德鎮(zhèn)等地，天南海北有想法、有專長(zhǎng)，在人文性上又有些追求的店主聚攏在這里。
每年賣十幾噸茶的小店
沿著星友路進(jìn)入阡陌交錯(cuò)的茶葉市場(chǎng)，青龍茗茶就在第一個(gè)岔口、面南而開(kāi)。茶葉市場(chǎng)幾經(jīng)變化，與市場(chǎng)“同齡”的青龍茗茶倒始終是這番模樣，1998年就開(kāi)在了這兒。不大的店里，裝茶葉的紙箱塞得滿滿當(dāng)當(dāng)，只留下正中一張大茶桌的位置。店主華騰是武夷山人，專賣各鐘武夷巖茶。
這么形容，你是不是會(huì)說(shuō)，不就是一家普通的茶葉店嗎？哪有隱世小店的風(fēng)范？說(shuō)青龍茗茶“隱世”，是因?yàn)檫@里每年有著十幾噸的茶葉銷售量，不僅銷往全國(guó)各地，更出口到俄羅斯、日本、韓國(guó)等地，這些茶葉大多來(lái)自華家位于武夷山上的茶園；上海多個(gè)茶城里的店家都是從這兒拿貨，連上海茶葉協(xié)會(huì)的老師也常到這里來(lái)，挑選茶葉做茶藝師資格考試的審評(píng)茶。
更重要的是，懂巖茶的內(nèi)行人會(huì)告訴你，這里能拿到正宗的老樅水仙、“馬肉”和被炒到天價(jià)的“牛肉”。華騰介紹，巖茶屬于半發(fā)酵茶，香氣極高、湯水甘醇，近兩年越發(fā)受人喜愛(ài)，用幾種名樅拼配出的大紅袍是人們對(duì)巖茶的第一印象，而老茶客則更進(jìn)一步，追名樅、追產(chǎn)地。
紫砂壺“水很深”
青龍茗茶沿著主路的對(duì)面，是一家藏寶陶藝的小店。也開(kāi)了好多年，近些年越發(fā)顯得神秘，一年里約有一半日子，這家賣紫砂壺的小店大門緊閉，問(wèn)常客，說(shuō)店主在宜興潛心制壺。
店主夏洪林，他的“洪林壺”近兩年在市場(chǎng)上一壺難求，價(jià)格也水漲船高。最近一次嘉德拍賣會(huì)上，他的漢君壺以24萬(wàn)元成交。越如此，他卻越耐得住寂寞，回宜興的時(shí)間越來(lái)越長(zhǎng)，一心沉潛于紫砂的世界?？苫氐骄判?，夏洪林便是個(gè)好客的店主，不管懂不懂紫砂，進(jìn)了店，他都會(huì)送上一杯奉茶，聊聊紫砂的故事。
紫砂壺的真假，幾乎是每個(gè)初涉紫砂的人都會(huì)問(wèn)的問(wèn)題。夏洪林的答案是，市場(chǎng)上千元以下的紫砂壺不是傳統(tǒng)意義上的紫砂，因?yàn)樽仙澳嗔铣杀疽迅哂谶@一售價(jià)。市面上多的是拉胚壺和灌漿壺：拉胚是一般陶瓷使用的技藝，但紫砂壺不用，因?yàn)榧冋淖仙澳嗔蠠o(wú)法拉胚成形，必須加入其他，比如高嶺土；灌漿壺則是依靠模具，把泥料打成粉，灌裝到模具里，因?yàn)榇虻煤芗?xì)，喪失了紫砂的透氣性。還有加入色素的噴漿工藝，更是遠(yuǎn)離了紫砂的本意。
其實(shí)，制壺大師夏洪林對(duì)紫砂泥料的專研和“個(gè)人儲(chǔ)備”，在業(yè)內(nèi)相當(dāng)有名。他自言，十幾歲時(shí)頂替父親進(jìn)入宜興紫砂一廠調(diào)配泥料，成天在泥沙料中跌打滾爬。對(duì)于紫砂泥料，他有著自己特有的嗅覺(jué)，見(jiàn)到好泥料，總?cè)滩蛔∈詹?。如今，已有幾百噸?chǔ)備量。
從景德鎮(zhèn)往九星運(yùn)“寶貝”
陶物草堂在市場(chǎng)的一個(gè)轉(zhuǎn)角處，裝飾著茅草頂，還真有些草堂的味道。草堂里卻大有乾坤，桌上、架上、柜上擺滿了各種茶器、花器和大型擺件。細(xì)看過(guò)去，你慢慢覺(jué)出一些“蹊蹺”，這里的東西器形高古，高足杯、圈足杯、豆登，還有很多叫不出名字的型制，只在古畫里見(jiàn)過(guò)；色彩說(shuō)不出來(lái)，斑斑點(diǎn)點(diǎn)的，不少有流釉的效果；最有趣的是，一些器物杯口歪斜，底足也放不平，還有幾件器物粘在一起的粘連件。不懂行的難免生出疑竇，“店里賣的不是古董吧？”
不是古董，是柴燒。店主自己在景德鎮(zhèn)建窯，至今已經(jīng)燒到第四窯。古代的陶瓷器都是柴燒得來(lái)的，現(xiàn)代柴燒放棄了電爐、氣爐，轉(zhuǎn)回用柴木作燃料，為的不僅僅是復(fù)古，而是一種與規(guī)整精致截然不同的美學(xué)追求。雕塑系科班出身的店主袁恒很少在九星的店里，他更多的時(shí)間在景德鎮(zhèn)制陶燒陶。他解釋柴燒：“現(xiàn)代工藝讓爐溫穩(wěn)定，想要達(dá)到什么裝飾效果都不是難事，但少了不確定性，少了陶器的本意，那種火與土的淬煉。”
那什么是柴燒的美學(xué)？陶物草堂用滿屋子的實(shí)物做了注腳，器形高古確實(shí)是袁恒的刻意追求，向傳統(tǒng)文化中找來(lái)處，而不是自己隨意“創(chuàng)作”。斑斑點(diǎn)點(diǎn)更是柴燒的精華，袁恒做的柴燒器大部分不上釉，柴木在窯堂里燒成灰燼，溫度下降后，黏附在器物上，變成天然草木灰釉。
這家“隱世小店”最神秘的時(shí)刻是在一些夜晚，袁恒夫婦駕車從景德鎮(zhèn)把一窯剛出爐的寶貝運(yùn)到草堂。早有同好者聽(tīng)聞風(fēng)聲，齊齊守候，急著選看這些作品，看看這一次火與土的淬煉，又誕生了怎樣的寶貝。
