無(wú)錫人喜綠茶，尤以地產(chǎn)的翠竹、毫茶為首選，宜興紅茶有1800多年的歷史，在國(guó)內(nèi)紅茶中也屬上乘之品，在冬季被茶客鐘愛(ài)。而外地茶中，普洱的熱度已降，真正好的普洱不但價(jià)高，而且難覓真品，正山小種、金駿眉因?yàn)榱可賰r(jià)高，也始終難成主流。
還有什么茶獲得了無(wú)錫茶友的青睞呢？記者近日走訪無(wú)錫一些茶企、茶莊了解到，主打健康保健功能，口味與紅茶類似的黑茶正在受到越來(lái)越多茶客的喜愛(ài)。無(wú)錫一些企業(yè)瞅準(zhǔn)了商機(jī)，正在全國(guó)優(yōu)選黑茶產(chǎn)地，實(shí)現(xiàn)黑茶的倉(cāng)儲(chǔ)和直供。
最近一兩年來(lái)，黑茶的養(yǎng)生保健價(jià)值被越來(lái)越多的人所知曉，其價(jià)格也扶搖直上，專家認(rèn)為，“越陳越珍貴、價(jià)格一路飆升的黑茶甚至可以說(shuō)已經(jīng)具備了一定的金融產(chǎn)品屬性。”看準(zhǔn)市場(chǎng)空白，又有過(guò)硬的質(zhì)量保證，無(wú)錫金鈺緣茶莊打開了無(wú)錫黑茶市場(chǎng)的缺口，黑茶產(chǎn)品銷量一路攀升。
金鈺緣茶莊董事長(zhǎng)金炳興關(guān)注到黑茶，完全是個(gè)偶然。他的父親患糖尿病多年，老人積極配合治療，并常年飲用黑茶，血糖竟然得到了很好的控制。驚喜之余，金炳興看到了黑茶的市場(chǎng)潛力。2012年，一次去北京研修的機(jī)會(huì)讓金炳興結(jié)識(shí)了黑茶原產(chǎn)地湖南安化的朋友，后受邀率隊(duì)赴當(dāng)?shù)乜疾臁Ｔ谄穱L了甘美厚重的黑茶，了解到它所具有的清腸胃、助消化、降三高等保健功效后，隨行的企業(yè)家們感嘆，“要是在無(wú)錫也能隨時(shí)喝到黑茶就好了。”
盡管兩年前，無(wú)錫聽(tīng)說(shuō)過(guò)安化黑茶的人還不多，當(dāng)時(shí)價(jià)格也不高，但金炳興憑借多年來(lái)闖蕩商場(chǎng)的敏銳嗅覺(jué)，看到了孕育在這種樸實(shí)粗獷的茶品中的巨大潛力。當(dāng)年年底，以湖南安化黑茶為主要經(jīng)營(yíng)品種的金鈺緣茶莊開業(yè)了。
做建筑行業(yè)出身的金炳興始終認(rèn)為，“做好茶，也要像做建筑一樣打好地基。”在如今這個(gè)品牌價(jià)值越來(lái)越為人們所認(rèn)可的時(shí)代，不出位就意味著出局。這家成立只有短短兩年多的無(wú)錫本土茶莊，瞄準(zhǔn)的卻是打造國(guó)內(nèi)頂尖品牌的目標(biāo)。對(duì)白手起家的金炳興來(lái)說(shuō)，質(zhì)量是打響品牌的王道。為了讓茶的品質(zhì)更有保障，茶莊從茶葉的種植、生產(chǎn)到倉(cāng)儲(chǔ)、營(yíng)銷，層層把控。
日前，記者跟隨江南大學(xué)發(fā)酵系教師、投資人士一起前往湖南訪茶。從長(zhǎng)沙出發(fā)驅(qū)車四五小時(shí)，從陡峭的盤山公路蜿蜒而上，在山泉與小溪的叮咚聲里，云霧山黑茶基地原生態(tài)的美景呈現(xiàn)在眾人面前。金炳興打算與當(dāng)?shù)夭杵蠛献?，在云霧山建立黑茶種植、生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)一體化基地。“費(fèi)這么大力氣，為的就是能為每位有緣相識(shí)的茶友提供最好的茶品。”金炳興說(shuō)。在無(wú)錫，金鈺緣還以作為江南大學(xué)科研力量為后盾建立起國(guó)內(nèi)最大的茶葉倉(cāng)儲(chǔ)中心。值得一提的是，倉(cāng)儲(chǔ)中心內(nèi)專門開辟了實(shí)驗(yàn)室，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)茶葉進(jìn)行抽檢，確保入庫(kù)和出庫(kù)的每包茶葉都符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
