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從遙遠(yuǎn)的、開(kāi)放的唐代，直到19世紀(jì)五六十年代滇藏、川藏公路修通，一直存在著一條鮮為人知的道路，它由中國(guó)大西南橫斷山脈東側(cè)的云南和四川的茶葉產(chǎn)地出發(fā)，以人背馬馱這種最原始的運(yùn)載方式，穿越橫斷山脈以及金沙江、瀾滄江、怒江、雅礱江等大江大河向西延伸，蛛網(wǎng)般覆蓋了中國(guó)最大的兩個(gè)高原，最后通向喜馬拉雅山南部的南亞次大陸。隨著茶文化和藏傳佛教的興起和傳播，隨著茶馬互市的開(kāi)展，這條道路便成了名副其實(shí)的茶馬古道。
“茶馬古道”是滇西北至藏東南歷史上茶馬互市所形成的一條驛道，茶馬貿(mào)易，是以中原地區(qū)的“茶”和邊疆少數(shù)民族地區(qū)的“馬”為載體所開(kāi)展的貿(mào)易活動(dòng)。作為內(nèi)地漢族地區(qū)與邊疆少數(shù)民族地區(qū)經(jīng)濟(jì)往來(lái)的一種重要方式，在溝通各族人民之間的經(jīng)濟(jì)文化聯(lián)系方面發(fā)揮了十分巨大的作用。茶馬古道是中華民族一筆豐厚的歷史文化遺產(chǎn)，古道本身的歷史、文化韻味和沿途村寨的地域、風(fēng)光、民俗、文化差異，對(duì)旅游愛(ài)好者有很大的吸引力。
隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平和文化素養(yǎng)的提高，旅游的需求發(fā)生了變化，觀光與休閑娛樂(lè)為一體，文化的含量越來(lái)越高。這一深刻的變化，對(duì)旅游的內(nèi)容和方式提出了新的要求，使蘊(yùn)含深厚文化的文化旅游應(yīng)運(yùn)而生。茶馬古道旅游業(yè)由無(wú)到有，逐年壯大，究其原因除茶馬古道獨(dú)具特色的古茶山自然風(fēng)光外，與茶馬古道厚重的茶文化歷史有著緊密聯(lián)系。
茶馬古道茶鄉(xiāng)各族人民為茶而歌、飲茶而舞、和諧相處。淳樸多姿的民風(fēng)民俗、傳承久遠(yuǎn)的民歌民舞，構(gòu)筑了茶馬古道茶文化歷史的大背景。以貢茶之鄉(xiāng)等名產(chǎn)地的山水景觀和人文景觀，茶文化的歷史遺跡和藝文韻跡、以茶樹(shù)和茶藝的地方特色為內(nèi)容的旅游，構(gòu)成了茶馬古道的茶文化旅游，這將成為開(kāi)辟茶馬古道旅游小鎮(zhèn)建設(shè)和旅游發(fā)展的新亮點(diǎn)。
根據(jù)茶馬古道茶文化資源的實(shí)際，開(kāi)展茶文化旅游重點(diǎn)要抓好以下幾個(gè)方面：
一是挖掘遺產(chǎn)文化
在茶馬古道這塊土地肥沃上生長(zhǎng)著幾百幾千畝古茶樹(shù)、過(guò)渡型古茶樹(shù)和栽培型古茶樹(shù)、古茶園。還有上萬(wàn)畝現(xiàn)代茶園，他們是大自然和人類(lèi)共同創(chuàng)造的財(cái)富，是寶貴的自然、文化遺產(chǎn)。名山名水多名茶，這是茶馬古道茶文化的一個(gè)現(xiàn)實(shí)。在這些地方開(kāi)展茶文化旅游，游山玩水與品茶休閑結(jié)合，既利用了茶馬古道山水的經(jīng)濟(jì)價(jià)值又給人獨(dú)特的享受。
二是挖掘遺跡文化
茶馬古道茶文化低韻深厚，茶文化遺跡異常豐富，保護(hù)和開(kāi)發(fā)這些茶文化遺跡，讓茶文化旅游充滿(mǎn)歷史文化的色彩。
一條從無(wú)量山脈的六大茶山起步，穿越滇、藏、川大三角地帶的原野叢林，以傳播普洱茶等名茶文化為特征的茶馬大通道，古老而又神秘，這是茶山人用茶葉連接世界的紐帶，是改革開(kāi)放的大道、連接夷方的大道，是傳播茶文化的國(guó)際走廊。古代茶馬大通道上分布著燦爛繁星的古鎮(zhèn)，茶馬古道上的歷史文化名鎮(zhèn)、旅游小鎮(zhèn)，至今還原生態(tài)的躺在古道深山人未識(shí)的大量石碑、牌匾、寺廟等藝文韻跡是茶文化研究的源泉，可成為開(kāi)展茶文化旅游的重要內(nèi)容。
三是挖掘飲茶文化
茶文化作為一種以物質(zhì)為基礎(chǔ)的社會(huì)現(xiàn)象，它具有鮮明的民族特征。茶馬古道茶區(qū)是民族聚居的地方，各民族漫長(zhǎng)的歷史，形成了獨(dú)具特色的原生態(tài)的茶文化。就茶飲文化來(lái)說(shuō)，各民族異彩紛呈：彝族、傣族、瑤族在山上飲用竹筒茶，在家待客用銅罐茶、土鍋茶，辦喜事、勞作等大場(chǎng)面喜歡飲大鍋茶，即使是同一民族、不同的地方還有不同的飲茶習(xí)俗。開(kāi)發(fā)各民族飲茶文化、觀賞多姿多彩的民俗茶藝、民族服飾、茶歌茶舞，品嘗各具特色的茶點(diǎn)、茶菜，會(huì)給游客無(wú)窮的樂(lè)趣，給旅游強(qiáng)勁的生機(jī)。
三是挖掘工藝文化
茶馬古道茶山人民在千百年的生產(chǎn)實(shí)踐中積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，形成了普洱茶特有的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，至今仍有重要的技術(shù)和文化價(jià)值。
茶馬古道茶葉的生產(chǎn)加工，有上千年歷史。唐代樊焯在《云南志》中寫(xiě)道：“茶出銀生城界諸山，散收無(wú)采造法。蒙舍蠻以淑、姜、桂和煮而飲之。”這段文字講了三層意思：一是講唐代銀生府屬地諸山產(chǎn)茶，二是講當(dāng)時(shí)茶葉的生產(chǎn)制做工藝不規(guī)范主要加工毛茶，三是講煮茶技術(shù)獨(dú)特。到了明代，茶馬古道茶有稱(chēng)為“普洱茶”的，也有藏茶等，制做工藝為“團(tuán)茶”。清代，普洱茶等名聲大振，“名遍天下，味最釅，京師尤重之”，成了京師爭(zhēng)購(gòu)品飲的名茶，成為茶馬古道人進(jìn)獻(xiàn)皇帝的貢品，有的茶莊因進(jìn)貢有功，被皇帝賜予《瑞貢天朝》似的牌匾，至今尚存。隨著名重天下，普洱茶的制作工藝有了重大的突破。出現(xiàn)了五斤重團(tuán)茶、三斤重團(tuán)茶、一斤重團(tuán)茶、四斤重團(tuán)茶、一兩五錢(qián)重團(tuán)茶。還有芽茶、蕊茶、茶膏共八個(gè)品種稱(chēng)為“八色貢茶；出現(xiàn)了圓餅茶（也稱(chēng)包圓茶），七餅為一筒的稱(chēng)“七子餅茶。珍品有毛尖、芽茶、兒女茶等品牌。各種規(guī)格品種的茶都有明確的工藝。
千百年來(lái)盡管社會(huì)形態(tài)，經(jīng)濟(jì)制度發(fā)生了巨大的變化，但傳統(tǒng)普洱茶的加工技術(shù)、生產(chǎn)工具、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，甚至茶飲習(xí)俗至今都還在延續(xù)。普洱茶這種具有鮮明地方特色的制作工藝，充滿(mǎn)傳奇色彩的茶飲，對(duì)游人充滿(mǎn)了誘惑力、吸引力。越是民族的就越是世界的，越是生態(tài)的就越是世界的。開(kāi)發(fā)普洱茶、藏茶的公益文化旅游，讓旅客到古茶山采茶、用傳統(tǒng)工藝制茶、在古茶莊品茶、以各種民俗飲茶，會(huì)給人予旅途的新鮮、休閑的愉悅。
四是挖掘信仰文化
據(jù)有關(guān)專(zhuān)家考證，我國(guó)以茶祭祀使于兩晉以后，這是一種信仰文化。在人類(lèi)發(fā)展史上，相信人與動(dòng)物、植物或其他物種有親緣關(guān)系的信仰觀和物崇拜，對(duì)茶信仰文化的出現(xiàn)產(chǎn)生過(guò)重要的影響。這充分體現(xiàn)了茶崇拜的信仰文化。
人們對(duì)茶葉利益的追求導(dǎo)致對(duì)茶樹(shù)的崇拜，又發(fā)展為對(duì)茶王樹(shù)的崇拜，從而將崇拜推向新的高度和境界。人格化了的神，不如神話(huà)了的人，這個(gè)人就是諸葛亮。古六大茶山有一座孔明山，《普洱府志》中記載：“革登有茶王樹(shù)，較眾茶樹(shù)獨(dú)高大，是諸葛亮種下的，土人當(dāng)采茶時(shí)，先具酒禮祭于此”每年祭茶王樹(shù)時(shí)，幾千人面對(duì)孔明山叩首、對(duì)歌、跳舞、祈禱茶山興旺，日子太平。當(dāng)?shù)厝税阎T葛亮奉為“茶祖”，每年開(kāi)始采茶時(shí)都要舉行茶王祭祀活動(dòng)。在茶馬古道正山有一個(gè)建于乾隆51年的廟，廟中有“孔明殿”，每年孔明生日時(shí)，馬幫啟程馱運(yùn)貢茶、官茶時(shí)，茶農(nóng)、茶商、馬鍋頭都要到廟中祭拜。茶崇拜、茶信仰文化是茶馬古道茶文化的一大特色，在茶文化旅游中開(kāi)展祭茶神（神農(nóng)）、祭茶祖（諸葛亮）活動(dòng)可以使旅游內(nèi)容更具神秘，更為豐富。
開(kāi)展茶文化旅游既有利于弘揚(yáng)中華文明，傳播先進(jìn)文化，又可使山區(qū)人民脫貧致富奔小康，使農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。根據(jù)茶馬古道具體實(shí)際，發(fā)展茶文化旅游，筆者認(rèn)為要做好三方面工作。
首先，領(lǐng)導(dǎo)要深化認(rèn)識(shí)、列入議程、作出規(guī)劃。茶文化是自然科學(xué)和社會(huì)科學(xué)的交叉科學(xué)，茶文化旅游既是一種文化活動(dòng)又是一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。茶馬古道黨委政府要堅(jiān)持以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，“發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)、保護(hù)古茶園、弘揚(yáng)茶文化、開(kāi)展茶旅游、建設(shè)茶古鎮(zhèn)”，力爭(zhēng)把茶馬古道旅游小鎮(zhèn)打造成：生態(tài)環(huán)境良好、茶葉品質(zhì)最優(yōu)、茶山風(fēng)情最濃的貢茶之鄉(xiāng)目標(biāo)作貢獻(xiàn)。因此，茶文化旅游是建設(shè)民族文化、發(fā)展綠色經(jīng)濟(jì)的一個(gè)較好的結(jié)合點(diǎn)，是我鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展的綜合性、全局性的工程。我們要圍繞這一大目標(biāo)，對(duì)茶文化旅游提出思路，做出規(guī)劃。
其次，在內(nèi)容上要避免和其它旅游趨同化，要突出自己的特異性，做到“稀、奇、古、驗(yàn)”。“稀”就是要打好茶馬古道正山普洱茶這張稀有的牌子，把它作為茶馬古道茶文化旅游的大名片，圍繞普洱茶、藏茶為主導(dǎo)的品牌來(lái)搞；“奇”就是宣傳茶馬古道茶奇特的口味，奇特的功效，讓游人品出歲月的滄桑、歷史的輝煌；“古”就是要讓游人觀光古茶樹(shù)、古茶鎮(zhèn)、古茶道等古遺跡，去體味古茶文化的無(wú)窮余韻；“驗(yàn)”就是讓游人參與到茶事中，做采茶人、當(dāng)制茶工，以茶歌舞、以茶書(shū)畫(huà)，去享受茶馬古道“十里不同風(fēng)，百里不同俗”的樂(lè)趣。開(kāi)展茶文化旅游還要按旅游吃、住、行、玩、購(gòu)等要素來(lái)搞好，基礎(chǔ)設(shè)施，景點(diǎn)建設(shè)和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。
第三，茶文化旅游景觀的建設(shè)可以按“點(diǎn)、線、面”的布局來(lái)設(shè)計(jì)。一是在“點(diǎn)”上，要以茶馬古道古鎮(zhèn)為中心，布局茶館（茶樓、茶坊）文化景點(diǎn)。“太平父老清閑慣，每在酒樓茶社中”進(jìn)茶館不分職業(yè)、性別、長(zhǎng)幼、不論地位，在茶館中可以廣泛接觸社會(huì)各界人士，可以獲取大量社會(huì)信息，交流思想、聯(lián)絡(luò)感情、品茗娛樂(lè)、休閑放松。茶館既是茶文化的重要形式，又是經(jīng)濟(jì)、貿(mào)易洽談的好去處，是具有特色的娛樂(lè)場(chǎng)所，也是茶文化旅游的重要景觀。當(dāng)前，茶馬古道還沒(méi)有一家像樣的茶館，小作坊不少，內(nèi)容單一、層次不高，缺乏文化含量。應(yīng)當(dāng)在茶馬古道建設(shè)一個(gè)有規(guī)模、上檔次、功能全、輻射廣、帶動(dòng)力強(qiáng)，及文化、商貿(mào)、旅游為一體的“古茶第一鎮(zhèn)大觀園”，組建茶馬街、組織祭茶節(jié)、茶文化節(jié)等活動(dòng)，使茶馬古道旅游小鎮(zhèn)旅游與茶文化相結(jié)合，為旅游小鎮(zhèn)建設(shè)注入活力，使旅游小鎮(zhèn)的形象增添文化色彩。二是在“線”上，要以滇藏茶馬古道為主線，開(kāi)辟茶文化走廊，開(kāi)展重返茶馬古道活動(dòng)。三是在“面”上要設(shè)旅游景點(diǎn)：可以采取以古茶山、古茶鎮(zhèn)、傳統(tǒng)七子餅茶加工為主要內(nèi)容的古六大茶山旅游景點(diǎn)等形式，在茶文化旅游景點(diǎn)的建設(shè)中要堅(jiān)持科學(xué)的發(fā)展觀，注意經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的統(tǒng)一，做到全面、協(xié)調(diào)和可持續(xù)發(fā)展。
綜上所述，挖掘茶馬古道茶文化，開(kāi)展茶文化旅游，政府要高度重視，指定領(lǐng)導(dǎo)專(zhuān)管，搞好政策引導(dǎo)，做好服務(wù)協(xié)調(diào)。茶鄉(xiāng)人民、茶文化、茶業(yè)組織要心往一處想，勁往一處使，齊心協(xié)力、大膽創(chuàng)新，提升古道旅游品牌，實(shí)現(xiàn)茶鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。
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