從茶鄉(xiāng)福建到內(nèi)陸城市蘭州，近40歲的徐文霞十年來被傳統(tǒng)茶文化所牽引，完成了從一名茶商到茶藝師的轉(zhuǎn)變，比起經(jīng)營茶葉生意，她更加注重對于茶文化的傳播。
“在生活中，有柴米油鹽醬醋茶；在藝術(shù)里，有琴棋書畫詩酒茶，茶與我們的生活息息相關(guān)。”徐文霞打小就有深刻的“茶情結(jié)”，結(jié)束學(xué)業(yè)后，她選擇在蘭州扎根開茶莊，期間不斷提升自己的茶藝修為，并考級成為國家一級茶藝師。2004年起，徐文霞開始辦培訓(xùn)班，致力傳播“茶藝”，目的是想把中國的好東西傳承下去，并倡導(dǎo)愛茶從娃娃抓起。
談及傳播“茶藝”的初衷，徐文霞稱，她在經(jīng)營茶莊生意的時候，發(fā)現(xiàn)很多顧客不懂茶，明明是同款茶葉，買回家中卻泡不出茶店里的滋味，以為是老板“偷梁換柱”，于是徐文霞就萌生了成立茶藝培訓(xùn)中心的想法，并在2004年成立了她人生中第一個茶藝培訓(xùn)點，至今已經(jīng)有十年時間了。
“之所以選擇在蘭州開展茶藝傳播，一是緣于我在這里念書，二是因為茶是古絲綢之路上的重要商品之一，而蘭州自古以來就是絲路重鎮(zhèn)，更是‘茶馬互市’的重要貿(mào)易城市，在這里，古代中原地區(qū)與西北少數(shù)民族地區(qū)以茶易馬或以馬換茶的現(xiàn)象十分多，茶文化曾興盛一時。”徐文霞對記者說。
這些年來，徐文霞帶著對茶藝的熱愛，已經(jīng)將培訓(xùn)點逐漸變成了培訓(xùn)學(xué)校。其中，有成人班，有少兒班，還有針對就業(yè)開設(shè)的提高班等，據(jù)不完全統(tǒng)計，該校學(xué)藝人數(shù)累計達到1500余名，其中700余名取得了相應(yīng)的考級證書。
29日，中新網(wǎng)記者在徐文霞所辦的茶藝培訓(xùn)學(xué)?？吹?，古香古色的裝修風(fēng)格、傳統(tǒng)的木質(zhì)家具，配上青花瓷等不同材質(zhì)的茶具……構(gòu)成了一個“豐滿”的“茶空間”。而眼前這個近40歲，已是三個孩子媽媽的茶藝師徐文霞，皮膚保養(yǎng)得如同嬰兒一般，其身著白色的茶服，畫著精致的妝容，氣質(zhì)顯得超凡脫俗。
講到茶，徐文霞最先告訴記者的一句話是：“茶是健康的！由于它含有多種抗氧化物質(zhì)與抗氧化營養(yǎng)素，飲茶有助于完善身體的自愈能力，也有助防老，具養(yǎng)生保健功能。”
記者采訪時，正逢少兒茶藝課，身穿唐裝的的四個小孩，在國學(xué)老師的帶領(lǐng)下誦讀《茶經(jīng)》，感受“廉、美、和、敬”的茶德。
“對于少兒茶藝的教授，我們講究的是習(xí)茶之前先明理，所以會將傳統(tǒng)國學(xué)知識穿插到課堂中去，讓孩子們先明白禮與德。其次，再讓孩子們?nèi)L不同茶的味道，然后出自己的體會。最后，教授他們泡茶的手法，先從干茶道開始，即：不用水，光練手法，其次用涼水，直到他們完全掌握技巧后，再用有溫度的水進行沖泡。”徐文霞介紹，這個過程中，孩子們會根據(jù)自己的個性，找到不同的興趣點，如經(jīng)典誦讀、服飾搭配、茶葉沖泡等。
徐文霞說，之所以針對幼兒開課，是因為不想讓中國的傳統(tǒng)“茶文化”斷代，想把老祖宗的好東西傳承下去，愛茶從娃娃抓起。
記者觀察到，在上課的時候，孩子們整齊地把鞋子排在教室門口，上課前他們會先給老師行鞠躬禮，十分有禮貌。家長?；萸僬f：“比起英語、樂器等興趣班，‘茶藝’顯得很冷門，這恰巧是每個家庭里比較缺少的部分，拿我家寶貝來說，她學(xué)習(xí)茶藝以來，明白了茶與為人的道理，她還對我說，茶水是不能摻雜任何雜質(zhì)的，做人也需要純純凈凈。”
該茶藝培訓(xùn)學(xué)校的校長唐陳虓補充，一般來說，從事茶藝行業(yè)的女士較多，該校開設(shè)成人茶藝培訓(xùn)最重要的一個因素是想通過這種方式，提高甘肅外出打工妹口的水準，讓她們在安靜的環(huán)境中工作。
此外，該校還推出“全民飲茶”活動，讓民眾在該校的茶莊中免費喝茶，普及他們的茶文化及知識，提高公眾對于健康飲茶的認識。同時，該校還與高校合作建立茶學(xué)社，并免費為社團提供教具、茶樣和講座，用這種方式推廣茶文化。
對此，中國國學(xué)研究院甘肅分院院長白寶倉認為，人的世界可以分為“身國”和“外國”，先要把“身國”治好，才能把身體以外的事情做好，中國傳統(tǒng)文化博大精深，茶道作為國學(xué)的重要組成部分，與人們的健康生活息息相關(guān)，喝茶有助于調(diào)理“身國”，讓身心放松下來。
同時，白寶倉表示，不管是什么“夢”，都要有人付諸實際行動才能實現(xiàn)，傳播推廣傳統(tǒng)茶文化亦是如此。
西北師范大學(xué)社會發(fā)展與公共管理學(xué)院教授賈應(yīng)生說，茶文化是歷史的重要表現(xiàn)形態(tài)之一，漫長的過程中，中國人飲用茶葉，體現(xiàn)了中國人的觀念體系與行為方式，滲透了儒釋道三家的精神，茶文化值得中國人弘揚。
對于校長唐陳虓、茶藝師徐文霞這個團隊以培訓(xùn)的方式來普及茶文化，賈應(yīng)生表示贊賞。他說，以這種方式引導(dǎo)民眾對中國傳統(tǒng)文化的喜愛，以及自覺傳承中國傳統(tǒng)文化的意識，同時通過飲茶的行為方式體現(xiàn)“禮”的一種價值，對社會各個階層培養(yǎng)好的個性人品，人與人良好的關(guān)系狀態(tài)都會起到良好的作用。
