外來茶種日漸紅火，會(huì)不會(huì)侵吞嶗山茶的市場(chǎng)，作為優(yōu)良綠茶品種的嶗山茶，又該如何面對(duì)，業(yè)內(nèi)人士和行業(yè)協(xié)會(huì)也在尋求改變之道。紀(jì)文尚表示，這兩年嶗山區(qū)政府對(duì)于茶農(nóng)的支持力度很大，對(duì)于市場(chǎng)上的嶗山綠茶受到?jīng)_擊，政府、企業(yè)和茶農(nóng)都比較著急。而必然的思路是，應(yīng)該發(fā)展精品 ，能夠以少勝多。
不光是與紅茶、白茶相比，就是與同類中綠茶比，西湖龍井、信陽(yáng)毛尖里面有多少文化沉淀，有多少故事可講？嶗山綠茶畢竟只有二三十年的引種歷史，還沒有與當(dāng)?shù)氐奈幕跒橐惑w。紀(jì)文尚認(rèn)為，應(yīng)該把嶗山綠茶和嶗山道教、嶗山文化結(jié)合起來，用十年八年的時(shí)間壯大文化根基。
另外，應(yīng)該大力宣傳嶗山綠茶的特性和品牌。嶗山綠茶是緯度最高的茶，晝夜溫差大，生長(zhǎng)日期長(zhǎng)，海霧繚繞泉水灌溉，特別是當(dāng)?shù)氐耐寥罌]有重金屬污染，無論是口感還是營(yíng)養(yǎng)，都屬于綠茶中的佼佼者。紀(jì)文尚認(rèn)為，嶗山茶的企業(yè)尤其應(yīng)該團(tuán)結(jié)起來，一直對(duì)外打擊假茶，樹立嶗山茶的高端地位。
事實(shí)上，在當(dāng)?shù)卣?、市農(nóng)委和行業(yè)協(xié)會(huì)等部門的指導(dǎo)下，嶗山綠茶也進(jìn)行了各種探索。比如說，北嶗茶葉就引種了包括金觀音、金牡丹等福建研究出的新品數(shù)萬株，都是可以炒制金駿眉的優(yōu)良品種，預(yù)計(jì)明年夏天就能采摘。
而作為山東省人大代表、青島市茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)江崇煥，為了推廣嶗山綠茶，先后花費(fèi)巨資在北京、濟(jì)南、濰坊、內(nèi)蒙古等地開設(shè)專賣店和專柜，為嶗山綠茶到外地開疆拓土積累了經(jīng)驗(yàn)。萬里江還先后花費(fèi)300萬元，研制出適合北方種植的烏龍茶品種，并于這兩年開發(fā)出白茶等新的品種和炒制方式，為嶗山茶的轉(zhuǎn)型做出了嘗試。
為了加大對(duì)嶗山茶的文化發(fā)掘，萬里江還將青島市知名書法篆刻藝術(shù)家王海明的工作室，引入到建成的嶗山茶博園內(nèi)。下一步將把書畫藝術(shù)、嶗山文化與當(dāng)?shù)孛说冉Y(jié)合起來，擦亮嶗山茶品牌。
