中國茶葉學會成立50年 中華發(fā)酵茶“鼻祖”咸陽茯茶
中國茶葉學會成立50年 中華發(fā)酵茶“鼻祖”咸陽茯茶
11月25日下午，陜西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在咸陽召開。中國工程院陳宗懋、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所所長楊亞軍、陜西省農(nóng)業(yè)廳副廳長王振興、咸陽市副市長劉新余參加此次論壇并對咸陽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進行了介紹。
今年，是中國茶葉學會成立50周年，50年來，不斷發(fā)展壯大，現(xiàn)有個人會員9658名，團體會員636個。先后獲得“全國科協(xié)系統(tǒng)先進集體”、“4A級社會組織”、“全國優(yōu)秀科技社團”、“全國科普工作優(yōu)秀學會”等榮譽。
中國茶葉學會堅持“服務科技創(chuàng)新、服務社會與政府、服務科技工作者、加強自身建設”的工作定位，多年來在學術交流、科技普及、人才培養(yǎng)、服務產(chǎn)業(yè)、服務會員等方面做了大量工作。中國茶葉學會關注各個時期茶葉領域的熱點、難點科技問題，開展學術交流。先后舉辦全國和國際性學術活動100多次，參加人數(shù)達16000余人次，收到學術論文3900余篇。開展多種形式的科普宣傳活動，向國內(nèi)外茶愛好者宣傳中國茶葉和中國茶文化。開展人才培養(yǎng)，強化產(chǎn)業(yè)智力支撐。自2002年起，開展評茶師、茶藝師、茶葉加工工等工種的技能人才培訓，共舉辦職業(yè)技能培訓班200多期，培養(yǎng)評茶員、茶藝師、茶葉加工技能人才20000多名。
咸陽作為絲綢之路西出長安第一驛站、茶馬古道的樞紐城市，是茯茶加工制作的發(fā)源地。據(jù)歷史記載，咸陽茯茶，興于宋，盛于明清和民國時期，距今已有近千年的歷史，自古有“嶺北不植茶，唯有涇陽出磚茶”的說法。在中國茶史上茯茶素有離了關中氣候，涇渭之水，秦人技藝而不能的“三不能制”之說。咸陽特有的地理及氣候條件，造就了茯茶獨特的“發(fā)花”工藝，以其“紅、濃、醇、香”的品質(zhì)飲譽天下，被譽為古絲綢之路上的“神秘之茶、生命之茶”，被尊為中華發(fā)酵茶“鼻祖”。
近年來，咸陽市委、市政府高度重視茯茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，堅持把茯茶產(chǎn)業(yè)作為傳承歷史文化、促進群眾增收致富、彰顯咸陽魅力的重要產(chǎn)業(yè)，強化規(guī)劃引領和政策資金支持，積極培育市場品牌，加快技術創(chuàng)新，涌現(xiàn)出了一批重點龍頭企業(yè)和知名品牌。目前，咸陽市茯茶加工企業(yè)共35家，從事茯茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、研發(fā)、銷售從業(yè)人員5000余人，全市生產(chǎn)能力已達1.5萬噸。主要銷往廣東、上海、新疆、西藏、內(nèi)蒙及美國、日本、俄羅斯及西亞等國內(nèi)國際市場。
