日照綠茶因葉片厚、香氣高、滋味濃、耐沖泡的高品質(zhì)，和較高的生產(chǎn)成本，其價(jià)格比南方茶葉普遍偏高。這使其成為產(chǎn)量高、成本低的南方茶熱衷冒充的對(duì)象。不僅在濟(jì)南、濰坊、淄博等市場(chǎng)處處可見(jiàn)假冒日照綠茶的蹤影，個(gè)別日照綠茶企業(yè)還引“狼”入室，從南方茶區(qū)低價(jià)引進(jìn)綠茶，當(dāng)成日照綠茶賣 。業(yè)內(nèi)專家建議 ，除了要抱團(tuán)外出打假外，更須從自身打起。
現(xiàn)狀 假“日照綠”越打越多
在濟(jì)南、濰坊、淄博等地的茶葉市場(chǎng)，4月份就已經(jīng)遍地可見(jiàn)“日照綠茶”，這比日照本地綠茶大量上市早了一個(gè)月。不少企業(yè)負(fù)責(zé)人到各個(gè)市場(chǎng)考察的時(shí)候，感覺(jué)好笑又痛心。日照笪云峰商貿(mào)有限公司總經(jīng)理張海峰說(shuō)，他在濟(jì)南市場(chǎng)考察的時(shí)候，當(dāng)時(shí)春棚茶還沒(méi)有上市，就有“日照綠茶”在公然叫賣(本報(bào)曾報(bào)道)。由于造假太多，而且作為綠茶企業(yè)根本沒(méi)有執(zhí)法的權(quán)力，所以也只能痛心，而沒(méi)有辦法，“要打假必須由政府或者商會(huì)組織，抱團(tuán)行動(dòng)。雖然日照的綠茶企業(yè)都已經(jīng)意識(shí)到問(wèn)題的嚴(yán)重性，單獨(dú)行動(dòng)根本不現(xiàn)實(shí)。”
上個(gè)月，濟(jì)南一家報(bào)社記者從濟(jì)南茶葉批發(fā)市場(chǎng)夏唐茶業(yè)購(gòu)買了“日照綠茶新茶”，經(jīng)濟(jì)南市首席評(píng)茶師、“蒙眼識(shí)茶”上海大世界基尼斯紀(jì)錄保持者、濟(jì)南御青茶藝學(xué)校副校長(zhǎng)吳冠軍鑒定，初步認(rèn)定所謂的新茶是去年四五月份產(chǎn)的茶，冷藏保鮮到現(xiàn)在，茶葉產(chǎn)自湖北。這名記者記者隨后寫了一篇報(bào)道，指名道姓稱其茶系假冒。然而文章曝光該賣茶的店面后，就沒(méi)有了下文，賣茶店面也并未受到相關(guān)部門的查處，自主打假顯得非常無(wú)力。
混亂 有些本地茶企也造假
據(jù)一位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士透露，不光是在外地市場(chǎng)假日照綠茶“虱子多了不癢癢”，在日照本地也有大量的假冒日照綠茶，有的茶企竟然直接從南方進(jìn)貨，冒充本地茶。
“現(xiàn)在南方茶冒充日照綠茶的情況遍地都是，其實(shí)這種情況恰恰是從本地開(kāi)始的。上世紀(jì)70年代，就有日照茶販看到了南方茶成本低廉的優(yōu)勢(shì)，他們到南方一些茶產(chǎn)區(qū)用日照綠茶的炒制技術(shù)在當(dāng)?shù)爻淳G茶，然后運(yùn)回日照以假充真，或者摻進(jìn)日照綠茶里賣 。有的茶企在南方也有茶廠，而且冒充的不僅是低端茶，更有銀針等高端茶。”該業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，真正讓南茶冒充日照綠茶泛濫的恰恰是一些不規(guī)矩的日照茶販們。引“狼”入室之后，南方茶業(yè)經(jīng)營(yíng)者也看到了巨大的利潤(rùn)差，紛紛效仿，到了現(xiàn)在無(wú)法控制的局面。
據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，2010年約有1800余噸南方綠茶進(jìn)入日照綠茶市場(chǎng)。這些茶主要分兩類，一是南方人經(jīng)營(yíng)的茶店，一是本地人引入南方茶作假。據(jù)該業(yè)內(nèi)人士透露，有的茶企根本收不到鮮葉，只好暗中去南方炒茶，有的還有固定的茶廠。
原因 高利潤(rùn)低風(fēng)險(xiǎn)難監(jiān)管
“春茶剛上市的時(shí)候，光鮮葉一斤就賣一百七八十元，再加上人工、管理費(fèi)用、水電等各項(xiàng)成本 ，雖然一斤干茶賣到一兩千元，但是也掙不到多少錢。即使現(xiàn)在薄家口等地的綠茶已經(jīng)進(jìn)入春茶采摘的高峰期 ，但鮮葉價(jià)格也在30元左右。炒出的綠茶二三百塊錢，也是正常的。”日照茗家春茶葉有限公司總經(jīng)理劉加強(qiáng)說(shuō)，南方茶冒充日照綠茶的根本原因就是利益的驅(qū)使。日照綠茶賣幾百上千元，由于高成本卻并不怎么賺錢，而南方茶的成本卻非常低，巨大的利潤(rùn)讓其“樂(lè)此不疲”。
南方茶的進(jìn)入 ，擾亂了正常的市場(chǎng)秩序，由于成本的優(yōu)勢(shì)，南方“日照綠茶”不好賣的時(shí)候就可以把價(jià)格壓得很低，而不明就里的老百姓為了貪圖便宜就會(huì)買南方山寨版的的“日照綠茶”。
本地一些不良企業(yè)用南方茶冒充日照綠茶的情況也時(shí)有發(fā)生，除了利潤(rùn)空間外，另一個(gè)原因就是由于凍害干旱等原因，茶葉減產(chǎn)比較嚴(yán)重。而且拿著市場(chǎng)訂單，企業(yè)卻無(wú)茶可炒，產(chǎn)能瓶頸限制了綠茶市場(chǎng)空間的拓展。茶葉企業(yè)也有一個(gè)普遍的心態(tài)，只要不是指名道姓地貼上自己企業(yè)的標(biāo)簽，也就沒(méi)有打假的欲望，所以假冒日照綠比較泛濫。
出路探索
要打假，本地茶企需從自身做起
山東省茶文化協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)侯國(guó)云說(shuō)，日照綠茶被造假的情況非常令人痛心，但由于企業(yè)沒(méi)有執(zhí)法權(quán)，要想打假就需要有專門的機(jī)構(gòu)牽頭，企業(yè)抱團(tuán)參與，共同維護(hù)日照綠茶這塊金字招牌。
劉加強(qiáng)說(shuō)，作為茶企負(fù)責(zé)人，他面臨的最大困難就是市場(chǎng)的混亂。“很多沒(méi)有資質(zhì)的小茶葉作坊，質(zhì)量比較差，還時(shí)常發(fā)生南茶冒充日照綠茶的情況，嚴(yán)重影響了日照綠茶的形象。而且其價(jià)格也比較低，沖擊了正常的市場(chǎng)。市民買茶葉的時(shí)候，不去看茶葉的品質(zhì)，往往更關(guān)心價(jià)格，這讓正規(guī)茶企的生意很難做。”因此，外出打假固然重要，規(guī)范自身更加重要。
