最近，湖南茶界少了幾分老茶一般的淡定。10年打造千億茶產(chǎn)業(yè)的藍(lán)圖，引發(fā)了廣大茶人的興奮、關(guān)注和爭(zhēng)議。
今年3月16日召開的湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)工作會(huì)議暨“十二五”發(fā)展論壇提出：5年實(shí)現(xiàn)全省茶業(yè)綜合產(chǎn)值500億元，10年打造千億茶產(chǎn)業(yè)。
在此之前，全國(guó)茶業(yè)大省中，云南省已提出了10年打造千億茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃，也是分兩步走，“十二五”首期目標(biāo)實(shí)現(xiàn)500個(gè)億。不同的是，云南是由政府提出的，我省則是由行業(yè)組織省茶業(yè)協(xié)會(huì)提出。
以茶業(yè)實(shí)力而論，位居我省之前的福建、浙江，都沒(méi)有提千億茶產(chǎn)業(yè)。從湖南農(nóng)產(chǎn)品排位來(lái)看，大宗產(chǎn)品糧食、生豬也沒(méi)有提千億產(chǎn)業(yè)。
那么，湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)提出千億茶產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)，有幾分把握，底氣何在？是不是在“吹泡泡”？
千億構(gòu)成的數(shù)據(jù)支撐
省茶業(yè)協(xié)會(huì)提出，我省打造千億茶產(chǎn)業(yè)，涵蓋了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，包括一產(chǎn)業(yè)茶農(nóng)生產(chǎn)性收入300個(gè)億，二產(chǎn)業(yè)茶企加工的增加值300個(gè)億，三產(chǎn)業(yè)茶飲服務(wù)的增加值400個(gè)億。
“未來(lái)10年，全省茶園面積要發(fā)展到300萬(wàn)畝，按每畝產(chǎn)值1萬(wàn)元計(jì)算，一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值可達(dá)300個(gè)億。”省茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)曹文成分析，上世紀(jì)80年代末，我省茶園面積就達(dá)到280萬(wàn)畝。“未來(lái)10年，全省茶園搞到300萬(wàn)畝，這并非難事。”
一畝茶園能否有1萬(wàn)元的產(chǎn)值？他舉桃源大葉為例。春茶賣鮮葉每畝達(dá)到6000多元；再采夏茶、秋茶，制作黑毛茶，又能抓回4000多元的收入，茶農(nóng)一畝茶園的毛收入現(xiàn)在已經(jīng)超過(guò)1萬(wàn)元。
“大概估算，鮮葉經(jīng)過(guò)加工后，至少升值一倍，也就是說(shuō)第二產(chǎn)業(yè)的300個(gè)億是不會(huì)落空的。”按照曹文成的說(shuō)法，綠色茶飲消費(fèi)漸成潮流，占據(jù)產(chǎn)業(yè)鏈終端的第三產(chǎn)業(yè)，理應(yīng)高于一、二產(chǎn)業(yè)。因此，茶館、茶旅游等服務(wù)業(yè)的產(chǎn)值達(dá)到400個(gè)億，亦是順理成章的事。
怡清源茶業(yè)公司董事長(zhǎng)簡(jiǎn)伯華認(rèn)為，千億茶產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)，基本沒(méi)有水分。
他說(shuō)，我省只要搞到300萬(wàn)畝標(biāo)準(zhǔn)化茶園，每畝平均產(chǎn)值1萬(wàn)元，就有300個(gè)億。企業(yè)從農(nóng)民手中收購(gòu)的茶葉，初加工半成品，再精加工成品，包括深加工提取物在內(nèi)，在加工環(huán)節(jié)升值一倍，即第二產(chǎn)業(yè)的增加值不會(huì)少于300個(gè)億。全省茶葉專賣店一萬(wàn)家，單店平均年?duì)I業(yè)額150萬(wàn)元，就是150個(gè)億；現(xiàn)有茶館一萬(wàn)家，10年后擴(kuò)大到兩萬(wàn)家，每家茶館平均營(yíng)業(yè)額100萬(wàn)元，就是200個(gè)億。以上幾項(xiàng)總和為950個(gè)億，加上產(chǎn)業(yè)鏈延伸，茶餐飲、茶旅游等，茶業(yè)綜合產(chǎn)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)千億。
以發(fā)展的眼光看茶業(yè)
“小小的茶葉，千億的產(chǎn)業(yè)。聽起來(lái)有點(diǎn)像‘吹泡泡’呵。”作為協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，曹文成無(wú)奈苦笑。協(xié)會(huì)曾制訂“十一五”茶產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，提出湘茶出口要從3000萬(wàn)美元增長(zhǎng)到1億美元。當(dāng)時(shí)有人說(shuō)，這是“吹泡泡”。2004年黑茶開始在大城市流行，協(xié)會(huì)預(yù)計(jì)，黑茶產(chǎn)值要超過(guò)綠茶。也有人說(shuō)，這是“吹泡泡”。
事實(shí)證明，這些都變成了現(xiàn)實(shí)。曹文成堅(jiān)信，千億茶產(chǎn)業(yè)也不是“吹泡泡”。5年前，我省茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值僅10個(gè)億，去年增長(zhǎng)到了150個(gè)億。以發(fā)展的眼光看，再過(guò)10年，打造千億茶產(chǎn)業(yè)是令人可信的。眼下，我省的黑茶、綠茶、紅茶、黃茶、花茶均已奠定了良好基礎(chǔ)，多方資金源源不斷入場(chǎng)，茶產(chǎn)業(yè)的上升通道已經(jīng)打開。
再?gòu)娜珖?guó)來(lái)看。云南第一個(gè)提出千億茶產(chǎn)業(yè)。云南有500萬(wàn)畝茶園，普洱茶運(yùn)作有成功的經(jīng)驗(yàn)。福建雖然沒(méi)有提千億茶產(chǎn)業(yè)，但安溪一個(gè)縣的“十二五”規(guī)劃就提出：全縣打造150個(gè)億的茶產(chǎn)業(yè)；浙江保持龍井茶的優(yōu)勢(shì)，開發(fā)茶飲料作為新的增長(zhǎng)點(diǎn)。鄰省貴州“十一五”茶園面積增長(zhǎng)至310萬(wàn)畝，“十二五”規(guī)劃提出要搞到500萬(wàn)畝茶園，實(shí)現(xiàn)后發(fā)趕超。
“可見，湘茶提出千億茶產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)，并非超前冒進(jìn)，僅是維持在第一方陣而已。”曹文成稱，從全國(guó)茶業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)來(lái)看，湘茶不進(jìn)則退。
從湖南農(nóng)產(chǎn)品來(lái)看，為什么不是糧、豬，而是茶葉率先提出千億產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)？因?yàn)椴枞~雖然是生活消費(fèi)品，卻不同于糧、豬等生存需求品。茶葉既是物質(zhì)享受，更是一種精神愉悅。
“這么說(shuō)吧，一家年?duì)I業(yè)額150萬(wàn)元的茶館，等于一個(gè)年出欄1000頭豬的豬場(chǎng)。”茶界營(yíng)銷起家的簡(jiǎn)伯華說(shuō)，茶葉附加值的增加，主要依賴文化的感覺。因此，茶館、茶旅游等茶業(yè)的第三產(chǎn)業(yè)充滿了想象力，其盈利的空間遠(yuǎn)大于第一、二產(chǎn)業(yè)，這是糧、豬所不具備的“特質(zhì)”。
跳一跳才摘得到“桃子”
千億茶產(chǎn)業(yè)的“泡沫”究竟有多少？省茶葉研究所所長(zhǎng)包小村說(shuō)，“十一五”湖南的茶園面積從120萬(wàn)畝增加到150萬(wàn)畝，照這一速度，未來(lái)10年，增加60萬(wàn)畝，也只有210萬(wàn)畝。至于每畝產(chǎn)值1萬(wàn)元，那是現(xiàn)在最好的茶園，全省茶園每畝平均產(chǎn)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于1萬(wàn)元。
“湖南也要搞到500萬(wàn)畝茶園，否則千億茶產(chǎn)業(yè)就是空中樓閣。”省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)作處副處長(zhǎng)廖振坤說(shuō)，對(duì)現(xiàn)有茶園，采完春季名優(yōu)綠茶后，要好好利用夏秋茶，制作黑茶、紅茶，10年努力或許能實(shí)現(xiàn)畝均產(chǎn)值1萬(wàn)元。未來(lái)10年，全省新建茶園要重點(diǎn)打造以益陽(yáng)為核心的100萬(wàn)畝黑茶基地，以武陵山區(qū)為核心的100萬(wàn)畝名優(yōu)茶基地，帶動(dòng)全省茶產(chǎn)業(yè)騰飛。
消費(fèi)才是茶產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)的第一推動(dòng)力。去年，全國(guó)人均消費(fèi)不到700克茶葉。而在廣東的潮州、福建的泉州等地，每個(gè)辦公室、每個(gè)家庭都有茶具，因此當(dāng)?shù)厝艘荒晗M(fèi)茶葉7公斤。金井茶業(yè)公司總經(jīng)理周宇分析，隨著勞動(dòng)力成本的上升，茶葉只會(huì)越來(lái)越貴。“湖南茶相對(duì)便宜，要鼓勵(lì)大家都喝，喝出一千個(gè)億。”
長(zhǎng)沙斗茶園茶館的老板張旭表示，自己始終認(rèn)為茶業(yè)只是一個(gè)小產(chǎn)業(yè)，所以全球富豪榜中沒(méi)有茶商。千億茶產(chǎn)業(yè)中，第三產(chǎn)業(yè)能搞到400個(gè)億嗎？我省現(xiàn)在的1萬(wàn)家茶館，10年后能增多少家？每家營(yíng)業(yè)額平均能否達(dá)到100萬(wàn)元？張旭稱，這要看國(guó)家經(jīng)濟(jì)的大勢(shì)。1998年經(jīng)濟(jì)不景氣，長(zhǎng)沙市芙蓉路兩旁的茶館就關(guān)了10多家。沒(méi)有經(jīng)濟(jì)繁榮，高檔茶產(chǎn)品少人問(wèn)津，茶館也只能關(guān)門。
“千億茶產(chǎn)業(yè)能讓茶界振奮、鼓舞，僅此而已。”中茶湖南有限公司總經(jīng)理熊嘉說(shuō)。在這位職業(yè)經(jīng)理人眼里，有些目標(biāo)，伸手可及；有些目標(biāo)，需要跳一跳。像湖南的千億茶產(chǎn)業(yè)，就是一個(gè)需要跳一跳才摘得到的“桃子”。
盡管如此，她表示：“只要跳得夠高，十分努力，或許奇跡就誕生了！”
