采春茶期間，安溪縣舉辦了“山水茶都·假日安溪”生態(tài)休閑之旅暨“紫云山杯”安溪旅游風(fēng)光攝影賽活動(dòng)，邀請(qǐng)新聞媒體記者、旅行商、攝影家走進(jìn)安溪踩線(xiàn)采風(fēng)、攝影創(chuàng)作，宣傳推介安溪旅游品牌，助力安溪春茶。
進(jìn)入春茶的采摘季節(jié)以來(lái)，各地的春茶情況受到了茶商、茶客的密切關(guān)注。然而，近日來(lái)，省內(nèi)陰雨綿綿的反常天氣是否影響到今年春茶的質(zhì)量、價(jià)格?
茶產(chǎn)區(qū)：建甌小橋鎮(zhèn)
地理優(yōu)勢(shì)→
小橋鎮(zhèn)位于建甌市東南部，水碧山青，風(fēng)景秀麗，境內(nèi)海拔在130米至1200米之間，屬中低丘陵地帶，亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，年平均氣溫20℃，無(wú)霜期270天，平均降雨量1650毫米。
茶葉特色→
小橋鎮(zhèn)是建甌市烏龍茶生產(chǎn)的主要基地，也是福建省最大的烏龍茶生產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一。其所制的烏龍茶外形條索粗壯，色澤烏潤(rùn)沙綠蜜黃，香氣馥郁芬芳，滋味醇厚、濃爽，其中以高山茶百丈村所產(chǎn)的水仙和肉桂為最佳，多次獲得殊榮。
春茶看點(diǎn)→
小橋鎮(zhèn)是閩北水仙茶主產(chǎn)地。4月23日，小橋鎮(zhèn)進(jìn)入采茶期，直到5月12日，基本收尾。預(yù)計(jì)到5月中下旬，水仙、奇蘭、肉桂、軟枝烏龍等部分商品茶將率先上市，6月以后將大量上市。
“今年小橋茶青價(jià)格看好，價(jià)格普遍較去年提高了40%。其中，普通水仙茶青平均價(jià)在4.4元以上(每公斤，下同)，高山區(qū)茶青在7元以上，小品種茶如奇蘭更是賣(mài)到10元、肉桂賣(mài)到12元至14元、軟枝烏龍賣(mài)到20元至30元。”小橋鎮(zhèn)茶葉協(xié)會(huì)李錦生介紹說(shuō)，受去年市場(chǎng)行情看好的影響，今年茶農(nóng)管山熱情高漲，積極投入資本，并對(duì)拋荒茶園進(jìn)行重新管理。因此，預(yù)計(jì)今年小橋鎮(zhèn)茶產(chǎn)量將同比增產(chǎn)45%。
據(jù)稱(chēng)，今年小橋鎮(zhèn)的初制茶價(jià)格較去年略有下降，成品茶市場(chǎng)基本維持去年水平。其中，水仙價(jià)格基本維持在26元至28元之間，精制廠收購(gòu)量不大，處于觀望狀態(tài)。在質(zhì)量方面，今年春茶將略好于去年。因?yàn)?，在今年春茶制作期間，氣候狀態(tài)良好，以晴天為主。此外，受好茶有好價(jià)的指導(dǎo)思想，今年小橋鎮(zhèn)各初制廠對(duì)制茶工藝進(jìn)行嚴(yán)格把握，從而保證了初制茶的質(zhì)量水平。
茶產(chǎn)區(qū)：武夷山
地理優(yōu)勢(shì)→
武夷山地處中國(guó)福建省的西北部，武夷山西部是全球生物多樣性保護(hù)的關(guān)鍵地區(qū)，分布著世界同緯度帶現(xiàn)存最完整、最典型、面積最大的中亞熱帶原生性森林生態(tài)系統(tǒng);東部山與水完美結(jié)合，以秀水、奇峰、幽谷、險(xiǎn)壑等諸多美景、悠久的歷史文化和眾多的文物古跡而享有盛譽(yù);中部是聯(lián)系東西部并涵養(yǎng)九曲溪水源，保持良好生態(tài)環(huán)境的重要區(qū)域。
茶葉特色→
武夷巖茶素以巖骨花香之“巖韻”著稱(chēng)于世。所謂“巖韻”，韻者，味也，即武夷巖茶具有獨(dú)特的神奇韻味。正所謂“巖巖有茶，非巖不茶”，武夷巖茶飲后唇齒留香，香高而悠遠(yuǎn);喉底回甘無(wú)窮，味醇而益清;綠葉紅鑲邊，七泡有余香;湯色橙黃(琥珀色)，韻味極強(qiáng)。
春茶看點(diǎn)→
“從4月下旬開(kāi)始，武夷巖茶就進(jìn)入采摘期。到了5月上旬，只要是放晴天，武夷山上上下下就像打仗一樣，茶農(nóng)趕著時(shí)間去采茶，整個(gè)制茶期好比和時(shí)間賽跑一般。”武夷茶商如是說(shuō)，武夷春茶的采摘期并不長(zhǎng)，如果遲了一步，茶葉就會(huì)變老了，而影響春茶的品質(zhì)。尤其是今年，雨季比較多，如果采摘不及時(shí)很容易影響春茶的質(zhì)量。
“目前，公司春茶制作已進(jìn)入收尾階段。其中，毛茶產(chǎn)量約3萬(wàn)斤，精茶產(chǎn)量約1.5萬(wàn)斤，高端茶約占生產(chǎn)總量的三分之一。”天邑茶業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人王道輝表示，受市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的影響，今年，武夷春茶的制作工藝更加考究，品質(zhì)與往年相比有了較大的提升。
節(jié)節(jié)清茶業(yè)表示，因?yàn)槿ツ甓焯貏e冷，一些寄生在茶樹(shù)上的害蟲(chóng)都被凍死了。年初，武夷山又下了幾場(chǎng)大雪，不但對(duì)茶樹(shù)生存的自然環(huán)境進(jìn)行了“洗禮”，還給了茶樹(shù)蓄積能量提供了大好機(jī)會(huì)。因此，從品質(zhì)上說(shuō)，今年武夷茶將有提升。從價(jià)格上說(shuō)，今年肉桂、大紅袍售價(jià)估計(jì)與去年基本持平，但水金龜、半天腰、白雞冠、鐵羅漢等品種價(jià)格可能會(huì)略高于去年。
據(jù)悉，今年武夷山春茶的采摘時(shí)間大約推遲了一周左右，預(yù)計(jì)部分上好的武夷春茶可能要到6月、7月才能上市。事實(shí)上，在正巖茶受寵的今天，好的武夷巖茶產(chǎn)量已越來(lái)越少。易安居就表示，每年公司生產(chǎn)的武夷茶數(shù)量都十分有限，比如白雞冠，每年產(chǎn)量基本不到一斤。這部分好茶，公司也不會(huì)作為銷(xiāo)售之用，只作為品鑒交流之用。
茶產(chǎn)區(qū)：安溪縣
地理優(yōu)勢(shì)→
安溪縣位于福建省東南沿海，廈(門(mén))漳(州)泉(州)金三角西北部，地處晉江源頭，森林覆蓋率近70%，有30多萬(wàn)畝原始森林、次生林，4000多種野生動(dòng)植物，氣候溫和，峰巒疊翠，空氣清新，綠色宜居，可以泡好茶、泡溫泉、泡氧吧，非常適合養(yǎng)生休閑度假。
茶葉特色→
安溪是中國(guó)烏龍茶(名茶)之鄉(xiāng)、世界名茶——鐵觀音的發(fā)源地，位居全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣第一位。安溪鐵觀音，名揚(yáng)四海，香溢五洲，已成為中國(guó)茶葉的第一品牌，也成為福建省的一張亮麗名片。今年全縣涉茶產(chǎn)值將達(dá)90億元。
春茶看點(diǎn)→
受天氣影響，今年安溪春茶比往年推遲了一周多時(shí)間，同時(shí)陰雨天氣也給安溪春茶采制帶來(lái)了影響。雖然4月底安溪春茶采制就已經(jīng)啟動(dòng)，但是真正的采制高峰和高品質(zhì)的好茶都集中在每年立夏前后的三四天。但從五一假期起，安溪就陰雨到8日才放晴，12日下午又開(kāi)始連續(xù)下雨，留給茶農(nóng)采制的時(shí)間也就只有區(qū)區(qū)的4-5天。“不出太陽(yáng)，一切都為零。”經(jīng)驗(yàn)豐富的善新茶廠制茶師陳長(zhǎng)江這樣告訴記者，可見(jiàn)雨天對(duì)今季春茶的影響程度。因此其中放晴的四五天就是各茶企茶農(nóng)各顯神通的日子。
據(jù)了解，這幾天光是茶青采工的人均日工資就突破100元，最高的甚至達(dá)到130元。連綿的陰雨造成了減產(chǎn)，高漲的人工增加了采制成本——今年的安溪鐵觀音春茶，好茶尤顯珍貴。
