臺灣每年從越南、印尼等地進口茶葉超過2．5萬噸，高于自產(chǎn)的2萬噸，“可誰在臺灣見過標明產(chǎn)地‘外國’的茶？”近日，臺灣產(chǎn)茶區(qū)南投縣名間鄉(xiāng)鄉(xiāng)長的提問，又令臺灣茶業(yè)市場混亂的話題浮上水面。
以越南茶混充臺灣茶出售，在臺灣早已是公開的秘密。臺灣監(jiān)察部門去年曾為此提交調(diào)查報告，要求茶葉生產(chǎn)銷售的主管部門“農(nóng)委會”、“衛(wèi)生署”糾正、改善。
結果呢？臺北一位老茶客告訴記者：“除非我去熟悉的茶園買，否則，連我都不能保證不買到假。過去一喝，就能喝到‘山頭氣’，這一山和那一山是有差別的。”
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大陸游客成肥羊
臺灣的業(yè)者互相之間大多維持君子之風，避嫌“同行是冤家”，不互相揭短。因此，當記者采訪家有四甲（一甲約9700平方米）地茶園、編入南投縣民間鄉(xiāng)農(nóng)會產(chǎn)銷班的茶業(yè)經(jīng)營者阿丹時，她對記者的提問一直不正面回答。我換一個角度問她：“你為什么不在阿里山設店、專門做陸客生意呢？”她答：“噢，不行。導游一開口要40%的提成，這還是良心價。”“40%還良心？”“當然啊，有給旅行社70%的。”“那還怎么賺錢？”“就只能提高價錢了。或者用越南茶來冒充高山茶，有的還摻一些本地茶，有些根本全是進口茶或者就是你們大陸的茶。”“那你也可以提高價錢啊。”“我都是自家茶園和親戚家茶園產(chǎn)的，只有采摘的時候才有，不能保證每天的量，就算提高價格，今天有明天無的，旅行社也不會把游客往這里領了。”
大陸游客在景區(qū)買的什么茶？大多買的是“綁架”茶，也就是要多便宜有多便宜，比如“高山茶’1000元（新臺幣，下同）一斤，還買二贈一，種茶的都知道這根本不可能，連越南茶都要二三百元一斤。有的是要多貴有多貴，比如‘比賽茶’、‘得獎茶’，包裝精美，還印著防偽標和認證章，其實，有可能是四五百元的茶被陸客花6000到1萬買走。茶農(nóng)透露，阿里山所在的嘉義縣幾年前的確推出過防偽標和認證章，但并沒有申請商標登記，不受法律保護，再加上管理不嚴，結果反而淪為無良茶商攬客的工具，本分茶農(nóng)躲之不及，怕染上壞名聲，寧可用自家的包裝，讓回頭客上門。
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只問價不問質
臺灣的游客不只來自大陸，去年大陸游客才剛剛超過日本游客數(shù)，為什么黑心茶商只針對大陸游客下手？“因為大多數(shù)大陸游客買茶不懂茶。”有的先問最貴的多少，有的只要比賽茶、得獎茶，有良心的茶商實言相告沒有得獎茶，大陸游客掉頭就走，寧可去胡亂充數(shù)的店家。一位南投自產(chǎn)自制自銷的茶農(nóng)告訴記者：“參加比賽，我是從茶里一粒粒揀出來的，送樣到農(nóng)會封存，無論是否得獎，大多當場就被買走或被農(nóng)會收購，即使自己還有一些，也不可能天天有的賣啊，要碰到才有。”
也有的只要便宜，只看包裝，不管質量。茶商一般都泡茶請客人試喝，一是大陸游客大多行程密排，時間有限，來不及品味；二是有人喝不出來，反而劣幣驅逐良幣，讓一些花言巧語的商家大賺，本分茶商退出，有的直言拒絕大陸游客：“自己不懂，又不喝，只是揀高價的送人，這不叫買茶啊。”
加入農(nóng)會產(chǎn)銷班的阿丹，在生產(chǎn)過程中接受技術、機械、市場的幫助，但也要接受農(nóng)會的抽檢。臺灣茶的口碑除了品種和制茶技術的優(yōu)勢外，最被看重的是田間管理相對嚴格，農(nóng)藥殘留有管控，但是他們產(chǎn)的茶卻很難和大陸游客見面。“我只是做老客人，或者參加臺北的展售會。”
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如何買茶不挨宰
大陸游客如何買到貨真價實的臺灣茶？記者在采訪中一直在提這個問題。最后得出的結論是，還是要靠自己。一是赴臺買茶前最好了解一下臺灣茶的基本知識。第一是認識茶區(qū)，臺灣最大的產(chǎn)茶區(qū)是南投縣，如鹿谷、杉林溪、溪頭、名間、霧社、埔里、集集、信義等都是茶鄉(xiāng)；阿里山風景區(qū)范圍之內(nèi)的阿里山高山茶已被大陸游客熟知；臺灣東部也有茶區(qū)，茶的品質首推鹿野臺地和舞鶴臺地兩處，是買茶的首選；臺北雖然海拔不高，可是多濕多雨，也有茶園分布，包種茶是特產(chǎn)。
第二是了解茶的特點和產(chǎn)地，比如高山茶產(chǎn)自海拔1000米以上才名實相符，除了阿里山外，杉林溪、梨山、大禹嶺也都是名牌，一般一斤要2000元以上，而標明產(chǎn)地低海拔地區(qū)的“高山茶”一定是假的。
三是要看、聞、品，而且多問，賣茶的喜歡和顧客聊天，一邊品一邊問產(chǎn)地、價格、發(fā)酵程度，相信自己的口感，買的時候注意一下喝的和買的是否同一袋茶葉，包裝是否有產(chǎn)地、店名等，而且盡量避免在游客成群的店里出手，就能成為一個聰明的買茶人了。
在臺灣，泡茶、找茶是一種生活方式，大陸居民將來能個人游到臺灣，如果認識愛茶的臺灣朋友，隨他一起去產(chǎn)地找茶，那自然是妙事一樁。
