與“安溪鐵觀音”的知名度相比，能夠叫得響的企業(yè)品牌卻是鳳毛麟角。“有種類、有名茶、無知名品牌”的現(xiàn)狀不僅困擾著安溪茶業(yè)的發(fā)展，也讓消費(fèi)者在面對眾多大小鐵觀音“品牌”的同時(shí)，變得無所適從。安溪眾多的茶企品牌如何在競爭與合作的關(guān)系中實(shí)現(xiàn)突破？企業(yè)品牌的壯大對于整個(gè)安溪茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，以及促進(jìn)茶農(nóng)增收等方面又將如何發(fā)揮作用？這已引起社會各界熱議。
龍頭品牌3—5年內(nèi)形成
“安溪鐵觀音的品牌發(fā)展進(jìn)程，在整個(gè)中國茶葉品牌的發(fā)展中，相對來說是比較領(lǐng)先的。”八馬茶業(yè)副總經(jīng)理林榮溪稱，中國雖然是產(chǎn)茶大國，但是在很長的一段時(shí)間內(nèi)，茶葉都是以原料、散茶的形式輸出，不存在品牌，1995年之后，茶葉品牌才開始陸續(xù)出現(xiàn)。以安溪鐵觀音為例，目前已經(jīng)形成了眾多中小茶企、幾十家中等規(guī)模茶企、十多家較大規(guī)模茶企并存的局面。
“雖然‘一哄而上做品牌’難免會良莠不齊，但是這也是品牌發(fā)展的一個(gè)必然過程，總量做起來，再經(jīng)過大浪淘沙，最后形成行業(yè)龍頭品牌引領(lǐng)，其他企業(yè)參與分工的模式。”林榮溪稱。
實(shí)際上，從目前來看，外部環(huán)境的變化，正在加劇小規(guī)模茶企的生存困境。“勞動力成本上升、房租等費(fèi)用增加、食品安全要求越來越嚴(yán)格等都要求鐵觀音的生產(chǎn)必須由一家一戶的農(nóng)業(yè)化模式轉(zhuǎn)變?yōu)閷I(yè)分工的工業(yè)化模式。”中閩魏氏總經(jīng)理魏貴林稱，“未來3—5年，行業(yè)龍頭品牌將真正形成，安溪鐵觀音最終也會像法國葡萄酒一樣，在集體品牌下，產(chǎn)生出幾個(gè)能夠立刻讓人產(chǎn)生聯(lián)想的企業(yè)品牌。”
走向高端擺脫“原料價(jià)”
實(shí)際上，企業(yè)品牌的發(fā)展也正在成為茶農(nóng)增收的驅(qū)動力。很長一段時(shí)間，茶農(nóng)王貴強(qiáng)都認(rèn)為“做品牌是茶企的事，與自己無關(guān)”。然而，自從加入“公司+基地+農(nóng)戶”的模式后，王貴強(qiáng)開始關(guān)注起企業(yè)品牌的發(fā)展動態(tài)。“鐵觀音要進(jìn)入高端市場，就必須依靠企業(yè)品牌的推動，而企業(yè)進(jìn)入更多的高端市場，不就意味著自己生產(chǎn)的鐵觀音茶青也會更值錢？”
王貴強(qiáng)的設(shè)想是有依據(jù)的。相關(guān)數(shù)字顯示，2010年安溪鐵觀音秋茶整體價(jià)格提升了10%—15%，除了質(zhì)量的提升外，品牌茶企對于鐵觀音的助力，讓鐵觀音知名度越來越高，銷售終端的延伸，也大大提升了安溪縣茶葉的市場覆蓋面，成為價(jià)格、銷量上升的最根本原因。
此外，企業(yè)品牌效應(yīng)也成為茶葉出口單價(jià)提升的重要依托，在國際市場，鐵觀音正在擺脫“原料價(jià)”，走向高端消費(fèi)市場。2010年1月，八馬茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批重量為6.8噸、貨值達(dá)70.19萬美元的安溪鐵觀音烏龍茶順利輸入香港市場。這批鐵觀音烏龍茶的每公斤單價(jià)高達(dá)103.2美元，是此前出口平均單價(jià)的近40倍。而此前，安溪烏龍茶以中低檔次為主，主要供給國外公司作為茶水飲料的原料。
小茶企走向聯(lián)合之路
中國加工茶葉的茶廠有七萬多家，總體實(shí)力卻難敵一家英國立頓，立頓茶業(yè)年產(chǎn)值相當(dāng)于中國茶業(yè)年產(chǎn)值的七成。那么，在強(qiáng)有力的龍頭品牌未形成之前，眾多的安溪茶企如何拓展市場？今年年初成立的安溪鐵觀音同業(yè)公會，成為安溪茶企“抱團(tuán)”拓展市場的平臺。
4月末，安溪鐵觀音進(jìn)駐歐洲市場簽約儀式舉行，在同業(yè)公會的組織下，八馬茶業(yè)、華祥苑茶業(yè)、中閩魏氏茶業(yè)、三和茶業(yè)以及大自然茶業(yè)等五家安溪鐵觀音茶企，抱團(tuán)組成“集團(tuán)軍”，統(tǒng)一以“安溪鐵觀音”為品牌，與歐洲有關(guān)方面合作，強(qiáng)勢進(jìn)軍歐洲奢侈品市場。林榮溪認(rèn)為，此舉意味著安溪鐵觀音品牌由“區(qū)域品牌—中國品牌—世界品牌”的轉(zhuǎn)變。
不僅是大企業(yè)“抱團(tuán)”發(fā)展，小茶企也走向了聯(lián)合之路。早在2009年，安溪縣劍斗鎮(zhèn)由義村的詠天華茶廠、粒綠香茶業(yè)、鵬鋒茶業(yè)、季季香茶業(yè)等四家茶葉企業(yè)，經(jīng)鎮(zhèn)政府牽線搭橋，自愿聯(lián)合重組，組建成立四大茶葉科技有限公司，實(shí)現(xiàn)茶葉在生產(chǎn)、技術(shù)、資金、市場等方面的優(yōu)勢互補(bǔ)，共同開拓市場。
