“現(xiàn)在還沒確定動身時間？那我這幾十畝茶園怎么辦？你可是收過定金的！”掛斷電話葛杭平感覺到氣悶，他打開窗戶從二層小樓的陽臺向外望去，一大片整齊的茶園在清晨的霧靄中飄散著青草的香氣。
葛杭平是龍井村的茶農(nóng)，全年收入都從茶葉上來的他剛剛被包工頭通知，此前預(yù)訂的100多位采茶工的出發(fā)時間還無法確定。“疫情到來之前，我就付了一大筆定金，可現(xiàn)在采茶工說不來就不來了，我不知道該怎么辦。”
和葛杭平一樣遇到此類心煩事的茶農(nóng)不在少數(shù)。在楊梅嶺村甚至有茶農(nóng)嘆息稱，疫情加上倒春寒，今年的收成可能要減半。那么作為杭州金名片的西湖龍井真的會在疫情和倒春寒的雙重影響下遭受損失嗎？記者深入多個茶葉主產(chǎn)區(qū)了解情況。
說好的采茶工可能要推遲到達(dá) 龍井村的茶農(nóng)們挺揪心
一湖軒的創(chuàng)始人朱懿統(tǒng)的茶園位于獅峰山上，當(dāng)記者來到山下的“春夏秋冬”卡點時，由村民、志愿者組成的防疫人員正把守著上山的村道，這條村道一直沿著大山向上，沿途串聯(lián)起雙峰村、楊梅嶺、獅峰山、龍井村等數(shù)個西湖龍井產(chǎn)地，可以說是茶客們心中的“茶道”。從1月底開始，防疫人員就在這條路的路口設(shè)了卡口，只有持出入證且體溫正常的村民才能走上這條村道。
村道左右的村民都是以茶為生的茶農(nóng)，茶葉收入占到他們總收入的70%以上，而朱懿統(tǒng)也是其中一員。“眼看現(xiàn)在防控還是那么嚴(yán)格，我們都為茶園即將到來的采摘季而揪心，要知道沒有足夠的采茶工，茶葉的產(chǎn)量就會受到影響，而且后續(xù)的包裝等產(chǎn)業(yè)也都會因為缺少人工而受到影響。”
茶農(nóng)們所擔(dān)心的采茶工不足在部分茶農(nóng)心中有一個備選方案——就近雇傭本地采茶工，但隨之而來的就是成本增加。葛杭平給記者算了一筆人工賬：以往安徽等地的采茶工一天的工資大約為180元左右，杭州當(dāng)?shù)氐牟刹韫ひ惶斓馁M(fèi)用至少要360元起，從人工成本上來看，這就是翻了一番，除此之外炒茶工、包裝工、運(yùn)輸費(fèi)等都會有相應(yīng)的提高。
而讓茶農(nóng)們揪心的另一件事則是剛剛南下的冷空氣。隨著2月14日寒潮殺到，杭州也迅速進(jìn)入降溫通道，這對茶農(nóng)們來說可不是個好消息。“兩個負(fù)面影響如果一起作用，今年的茶葉生產(chǎn)將會受到較大影響，茶葉價格或許也要創(chuàng)新高。”葛杭平搖了搖頭說。
保護(hù)杭州的金名片
杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局已下發(fā)文件
情況真的如茶農(nóng)們所想的那樣嗎？今年喝茶會貴嗎？
今天下午，記者從杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，杭州市各部門正在啟動對西湖龍井生產(chǎn)的各項保護(hù)措施，而早在疫情初期，杭州市相關(guān)部門就制定了一系列的措施，保障龍井茶的生產(chǎn)。
在一份名為《關(guān)于切實抓好新冠肺炎疫情防控期間春茶生產(chǎn)管理的通知》文件中顯示，杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局在2月12日要求各區(qū)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局要分別從關(guān)注疫情期間茶葉長勢、提前做好春茶采摘準(zhǔn)備工作、強(qiáng)化春茶生產(chǎn)期間安全防護(hù)管理、切實落實安全防護(hù)責(zé)任等四個方面抓好春茶生產(chǎn)工作。其中不僅涉及了預(yù)防倒春寒天氣對茶葉產(chǎn)生影響的提醒，還涉及到了茶葉采摘時和采摘后的包干分散采摘和分散收購原料茶。通知中還明確提出，茶企、合作社和大戶都要全面核實員工健康情況，并做好員工及其家屬的外出情況登記等。
而關(guān)于市民和茶農(nóng)們關(guān)心的疫情是否會影響春茶采摘的情況，杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局種植業(yè)和種業(yè)管理處副處長申屠嬌指出，按照當(dāng)下的情況判斷今年春茶的采摘時間應(yīng)當(dāng)不會早于3月15日。“目前我們正在和多部門溝通，倡導(dǎo)采用包車的方式，為西湖龍井主產(chǎn)區(qū)的農(nóng)戶對接采茶工，以保證采茶的正常進(jìn)行。目前西湖區(qū)在這一方面已經(jīng)為全市做出表率。”
而對于倒春寒對茶葉的影響，申屠嬌坦言，眼下茶樹嫩芽都還未萌發(fā)，這波倒春寒的影響極為有限，預(yù)計月底時還將有一波新的冷空氣南下，杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局會密切關(guān)注其動向。
今年將是西湖龍井的品質(zhì)年
茶葉品質(zhì)“數(shù)字”說了算
據(jù)申屠嬌介紹，受到疫情的影響，外地一些早茶的采摘可能受到部分影響，但這也為杭州的西湖龍井帶來了機(jī)會。“從我們的預(yù)判來看，今年的西湖龍井產(chǎn)量不會少，且質(zhì)量穩(wěn)定，與往年相比，在缺少早茶競爭的情況下，西湖龍井的市場占有率將有進(jìn)一步的提升。”
今年西湖龍井茶還將有一個重大變化。申屠嬌介紹，今年3月1日開始，《西湖龍井茶產(chǎn)地證明標(biāo)識管理辦法》將正式實施，屆時企業(yè)不收紙質(zhì)標(biāo)，只通過電子數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換，這樣的模式可以減少45%的人員聚集流動和紙質(zhì)化流程，對于疫情防控有推動作用。除此之外，茶企換標(biāo)也將采用快遞寄送。按照預(yù)計，100余家茶企，都將通過快遞點對點寄送，可以做到無接觸發(fā)放，這將極大地降低企業(yè)人工排隊聚集兌換的風(fēng)險。
按照該辦法，凡需在外包裝上使用“西湖龍井”或“龍井茶(西湖產(chǎn)區(qū))”字樣的產(chǎn)品(三級及以上)，必須產(chǎn)自杭州市西湖區(qū)、西湖風(fēng)景名勝區(qū)（以下簡稱“兩區(qū)”）東起虎跑、茅家埠，西至楊府廟、龍門坎、何家村，南起社井、浮山，北至老東岳、金魚井的范圍內(nèi)，由杭州市人民政府劃定予以保護(hù)的168平方公里茶地；必須統(tǒng)一加貼標(biāo)識。生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)(或組織)、茶農(nóng)，應(yīng)遵守本辦法。
除此之外，“西湖龍井茶數(shù)字化管理系統(tǒng)”平臺也將上線運(yùn)行，該平臺是管理西湖龍井茶生產(chǎn)、加工、銷售及市場運(yùn)營的全程數(shù)字化一站式網(wǎng)絡(luò)平臺。系統(tǒng)包括西湖龍井茶基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫、防偽溯源查詢、“西湖龍井”地理證明商標(biāo)授權(quán)許可、龍井茶(西湖產(chǎn)區(qū))地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志使用注冊登記、產(chǎn)地證明標(biāo)識申領(lǐng)發(fā)放和流向管控、市場監(jiān)管、獎懲等功能。西湖龍井茶測繪數(shù)據(jù)等也都進(jìn)入基礎(chǔ)庫。
注：文來源每日商報，作者朱光函，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
