本屆茶文化旅游節(jié)以“茶和天下·茗香李滄”為主題，歷時2個月，通過舉辦茶文化節(jié)開幕式、系列評選活動、安順茶品鑒會、首屆李滄區(qū)評茶·茶藝技能大賽等活動，將李滄“茶”文化多維度、多層次、多形式的宣傳推廣，其中也涌現(xiàn)出不少青島李滄“茶”代言人，通過代言人講述茶故事，從他們的點(diǎn)滴記錄中感受不一樣的李滄“茶”文化。
大眾網(wǎng)·海報新聞青島12月16日訊（記者黃煜婷實(shí)習(xí)記者胡怡圣）嶗山茶作為“江北”第一名茶，深受島城人民的喜愛，在山東省內(nèi)乃至全國都享有盛譽(yù)。因此，嶗山茶一直被作為青島品牌城市的一部分，深深融入了青島這一品牌之都的血液中，同時也深深融入了融在島城人民生活習(xí)慣中，因此作為最為推崇嶗山茶的青島市民對于嶗山茶的品質(zhì)也是有著很高要求。近年來，伴隨著消費(fèi)者對于茶葉消費(fèi)的個性化、高品質(zhì)要求，進(jìn)而茶品質(zhì)和制茶技能要求也越來越高。
在位于李滄區(qū)天都錦茶城的小炒嶗山店里，大眾網(wǎng)·海報新聞記者見到了對茶葉品質(zhì)有深深執(zhí)著且對茶文化有著深刻研究和理解的制茶人——張勇。在問到“小炒嶗山”這個名字來源時，張老師表示：“小炒區(qū)別于大鍋炒飯，在量上和品質(zhì)上有著更嚴(yán)格的把控”。這正與張勇老師制茶理念如出一轍，即致力于精心和專注制作出品質(zhì)上乘的茶葉。作為國家高級評茶員職業(yè)技師，憑借在茶葉行業(yè)深耕十余年，積累了大量有關(guān)制茶工藝的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，并且熟知制茶全流程。在從業(yè)的十幾年中，張勇也收獲了一些榮譽(yù)，如：“嶗山區(qū)炒茶技術(shù)能手”“十大品茶師”“李滄區(qū)茶文化研究會副會長單位”等。
憑借著自身對于每款茶的了解以及消費(fèi)者不斷變化的需求，張勇老師也緊跟時代的步伐開發(fā)了桂花紅茶等富有創(chuàng)意且滿足當(dāng)今消費(fèi)者需求的產(chǎn)品。桂花紅茶具有養(yǎng)顏美容，生津潤肺，明目清心等功效，長期飲用，可以去除體內(nèi)濕氣，達(dá)到舒暢精神的功效。在沖泡此款茶的過程中，張勇講解了沖泡的要點(diǎn)，使用80度的熱水浸潤茶葉，使桂花慢慢舒展開，桂花的香氣隨著撲面而來，隨著沖泡次數(shù)增加，茶湯顏色也由淡褐色變?yōu)樯罴t色，原本干癟的花朵好猶如新鮮的花朵一般逐朵綻放。因此，該款茶不僅具有很好的保健功效，也具有一定觀賞美感。
張勇也從其他方面介紹了茶文化的發(fā)展歷程，作為當(dāng)今世界三大紅茶出產(chǎn)區(qū)中國、印度、斯里蘭卡，它們都有代表性的紅茶，如：中國的祁門紅茶、印度大吉嶺紅茶以及斯里蘭卡的烏瓦紅茶，但是中國和其他國家在飲茶的方式上有很大的不同，國人喝茶主要以清飲為主，同時茶湯的色香味都要兼顧；但國外的紅茶主要以調(diào)飲為主，喝的是味道，并不太重視茶葉本身的滋味和香氣，因此，中國和西方國家在飲茶文化上存在著一定差異。
值得一提的是，張勇在從事茶葉生產(chǎn)和售賣茶葉的過程中，還積極參與公益茶文化推廣和宣傳活動，在社區(qū)中向愛好品茶和喜愛茶文化的朋友們，講解茶文化的相關(guān)知識，教授挑選及品鑒優(yōu)質(zhì)茶葉的技巧；與此同時，張勇憑借他扎實(shí)的專業(yè)知識和多年的從業(yè)經(jīng)歷，他還積極從事品茶師資格證的教學(xué)中，希望通過自己的專業(yè)知識培養(yǎng)更多的更專業(yè)的茶葉行業(yè)的相關(guān)人才。
最后，張老師表達(dá)了對于未來茶葉市場和茶文化持樂觀態(tài)度，表示伴隨著人民生活水平的不斷提高，人們對于茶葉的消費(fèi)也會隨著提升，但是對于茶的品質(zhì)也會有著更高的要求，這就對于制茶人的專業(yè)技能提出了更高的要求。張勇老師表示自己也會不斷學(xué)習(xí)，不斷提升自己的專業(yè)技能，為廣大的消費(fèi)者提供更多，更好，更高品質(zhì)的茶葉。
