【摘要】：十八大以來我國明確提出了“綠水青山就是金山銀山”的綠色發(fā)展理念，積極落實環(huán)保發(fā)展戰(zhàn)略的實踐己經深入各行各業(yè)。因此，構建綠色化茶產業(yè)工程，促進我國茶產業(yè)轉型升級成為我國茶產業(yè)發(fā)展的關鍵。目前，我國茶產業(yè)的發(fā)展還面臨諸多問題，存在茶樹資源浪費嚴重、茶葉深加工程度不高等問題。本文將分析我國茶產業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與市場地位，探討基于環(huán)保戰(zhàn)略的茶產業(yè)發(fā)展模式和綠色茶產品創(chuàng)新延伸，為推動茶產業(yè)長期可持續(xù)發(fā)展提供可行思路。
【關鍵詞】：環(huán)保綠色茶產業(yè)轉型升級可持續(xù)發(fā)展
隨著社會進步與經濟發(fā)展，環(huán)境污染問題越來越受到人們的重視，農業(yè)領域的環(huán)境污染問題一直是行業(yè)關注的熱點。茶葉作為我國的傳統(tǒng)經濟作物，是人民日常生活的必需品。在茶產業(yè)的發(fā)展進程中，農藥與重金屬殘留、包裝過度、茶樹資源浪費等問題仍客觀存在，綠色壁壘也已成為制約我國茶葉出口的關鍵瓶頸。各種非關稅貿易壁壘相繼出爐，對茶葉種植、生產、加工、包裝、運輸、循環(huán)利用等各個方面都提出了環(huán)保要求。因此，如何推動茶產業(yè)綠色化，減少茶產業(yè)體系中的環(huán)境污染與資源浪費，是當前茶產業(yè)發(fā)展所面臨的重要轉型問題，對茶產業(yè)的長期可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。
環(huán)保戰(zhàn)略背景下的中國茶產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
環(huán)境保護戰(zhàn)略，是指人類為創(chuàng)建良好的生存環(huán)境而采取的綜合性和全局性策略，是在綜合考慮資源、人口和發(fā)展的基礎上，協(xié)調環(huán)境保護和社會經濟發(fā)展的相互關系后制訂而成。在1973年在北京組織召開了中國第一次環(huán)境保護會議，邁出了中國環(huán)境保護事業(yè)的關鍵性一步。
茶葉是我國傳統(tǒng)特色農業(yè)產業(yè)及茶區(qū)經濟支柱產業(yè)，抓住和用好我國發(fā)展的重要戰(zhàn)略機遇期，對推動茶產業(yè)長期平穩(wěn)較快發(fā)展，促進產業(yè)轉型升級、提質增效，增加農民收入，推動社會主義新農村建設，推進農業(yè)現(xiàn)代化，促進國民經濟發(fā)展具有十分重要的意義。
1.國家相關政策
隨著“十三五”的推進，我國進入了全面建成小康社會的關鍵時期和深化改革開放、加快轉變經濟發(fā)展方式的攻堅時期。2019年鄉(xiāng)村產業(yè)工作的總體思路是：以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，全面貫徹黨的十九大精神和實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略部署，牢固樹立新發(fā)展理念，貫徹“鞏固、增強、提升、暢通”方針，堅持推動高質量發(fā)展。在總思路的指導下，《環(huán)境保護稅法》《水污染防治法》《生態(tài)環(huán)境損害賠償制度改革方案》《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》《中國公民環(huán)境與健康素養(yǎng)》《藍天保衛(wèi)戰(zhàn)重點區(qū)域強化監(jiān)督定點幫扶工作實施細則》等政策法案的出臺，使得綠色發(fā)展、循環(huán)發(fā)展、低碳發(fā)展成為社會共識。農業(yè)產業(yè)方面，《農業(yè)農村部關于做好2019年農業(yè)農村工作的實施意見》提出持續(xù)推進農業(yè)綠色發(fā)展，提升農產品質量安全水平。
2.綠色化茶產業(yè)轉型升級的重要性
近年來我國茶產業(yè)取得了令人醒目的成就，“十二五”期間，我國茶產業(yè)在生產成本持續(xù)上漲、市場需求不斷升級的雙重挑戰(zhàn)下，依然展現(xiàn)出蓬勃的生機和旺盛的活力。截至2018年末，全國（18個產茶?。┎鑸@面積擴增至4395.6萬畝，茶葉總產量增加至261.6萬噸，全國干毛茶總產值首次突破2000億元大關，達到2157.3億元。六大茶類普遍量價齊增，茶類結構進一步優(yōu)化。產業(yè)布局漸趨合理，技術創(chuàng)新、產品創(chuàng)新和服務創(chuàng)新意識不斷提升，產業(yè)結構重組步伐加快，為持續(xù)推進產業(yè)轉型升級，謀求經濟新常態(tài)下的產業(yè)新空間拓展奠定了良好基礎。
但是在茶產業(yè)高速發(fā)展的同時，仍存在生產資源消耗高，有機茶認證茶園少，部分茶園存在違規(guī)化肥農藥施用現(xiàn)象，以及在生產加工中，清潔能源普及率低、能耗高、污染重等制約發(fā)展的突出問題，茶產業(yè)的綠色壁壘已經成為制約產業(yè)前進發(fā)展的重要因素。因此，構建綠色化茶產業(yè)是增加企業(yè)經濟效益、提升茶產業(yè)技術水平、提高我國茶葉的國際市場競爭力以及改善生態(tài)環(huán)境的有效發(fā)展途徑。
基于環(huán)保戰(zhàn)略的中國茶產業(yè)發(fā)展路徑
綠色化茶產業(yè)是秉承了可持續(xù)發(fā)展基本理念展開的農業(yè)實踐，要構建綠色化茶產業(yè)，需要生產符合綠色食品標準的茶葉。綠色食品的標準規(guī)定主要分為四個部分：產品或產品原料產地符合綠色食品的生態(tài)環(huán)境標準；種植、加工過程必須符合綠色食品的生產操作規(guī)程；產品必須符合綠色食品的質量和衛(wèi)生標準；產品的標簽必須符合中國農業(yè)部制定的《綠色食品標志設計標準手冊》中的有關規(guī)定。即從茶園選址到茶葉送達消費者手中，將綠色環(huán)保理念貫穿在整個茶葉生產過程中。
1.構建綠色茶產業(yè)基地
綠色茶葉生產的基礎在于種植基地，在茶園選址之時，就要對所處環(huán)境、地理位置、土壤情況、空氣質量等進行充分考察，選擇最適合茶樹種植的地區(qū)建設茶園。一方面根據(jù)茶園特點進行合理規(guī)劃，選擇適宜當?shù)丨h(huán)境的優(yōu)良茶樹品種；一方面根據(jù)規(guī)劃有方向地對土壤進行改良，提高土壤自身條件，構建抵抗力強的生態(tài)復合型茶園，盡量使茶園自身的調控能力達到最佳，減少化學產品的使用，以物理防治、生物防治等手段防治病蟲害，構建綠色環(huán)保的茶園種植生態(tài)。
2.把控茶葉清潔生產
茶葉清潔生產是指在茶葉生產過程中盡量減少廢棄物的產生和對環(huán)境的污染，其基礎為茶園環(huán)境質量。而清潔生產技術又是維護茶園環(huán)境質量的保障，因此把控茶葉的清潔生產需要從兩者共同入手。首先，根據(jù)茶園自身的生態(tài)資源優(yōu)勢，對茶園環(huán)境進行綜合改造；同時，采用科學的茶園管理方式，合理使用化肥，多使用有機肥，維護茶園自身的調控能力，防止其生態(tài)系統(tǒng)失衡；最后，建立清潔加工技術規(guī)范，培訓參加茶葉生產的人員，建立清潔生產的意識，按照國家要求對軟件、硬件環(huán)境進行改造，進行清潔化生產。
3.強化綠色節(jié)能技術應用
作為茶葉出口大國，我國是世界上擁有茶機最多的國家之一。但是，這些茶機的電耗率和燃料耗率遠超日本、印度等國。因此，在能源緊張，且大力發(fā)展綠色環(huán)保產業(yè)的背景下，開展節(jié)能茶葉生產不僅能降低成本，還有利于保護生態(tài)和節(jié)約能源。強化茶葉生產的綠色節(jié)能技術應用，一方面需要對我國常用的茶葉加工機械進行改良優(yōu)化，提高能源利用率；其次應大力研發(fā)新設備和新技術，將最新的研究成果與茶產業(yè)的生產實際有機結合，探尋更高效節(jié)能的茶葉生產方式。
4.打造環(huán)保綠色包裝
目前茶產業(yè)中，包裝作為茶文化的一環(huán)，在設計環(huán)節(jié)中，往往忽視了對環(huán)境對資源的維護，使得過度包裝成為產業(yè)中廣泛常見的問題，造成了大量資源的浪費。因此，包裝的設計在突出文化的同時，也應符合現(xiàn)代發(fā)展需求，選擇天然、無污染的環(huán)保材料的，且將包裝的生產、使用及后期的回收納入整個考慮范圍，打造一條綠色包裝的生產鏈，將綠色理念根植于設計。同時，可將綠色茶產業(yè)的理念印在包裝上，給予消費者潛移默化的影響，讓環(huán)保綠色深入人心。
未完，待續(xù)
