安順西秀區(qū)茶園 白俊榮 攝
品種科技創(chuàng)新,成就地方特色產(chǎn)品打造。為了全面提升貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平振興茶葉經(jīng)濟(jì),貴州省委、省政府于2007年3月30日正式出臺(tái)了《關(guān)于加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》。意見指出,各級(jí)黨委、政府及有關(guān)部門一定要從全局和戰(zhàn)略的高度,把加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的重點(diǎn)工作,加強(qiáng)茶葉基地的建設(shè),加快規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化進(jìn)程等。貴州茶產(chǎn)業(yè)正式進(jìn)入了快速擴(kuò)展茶園面積的時(shí)期,2007年全省茶園面積初步統(tǒng)計(jì)為102萬畝,經(jīng)過11年的發(fā)展,2018年貴州省茶園面積已超過750萬畝,成為我國茶園面積最大的省份,正式成為茶產(chǎn)業(yè)大省中的一員。
但是,由于茶葉面積發(fā)展初期,茶苗需求量極大,自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)茶苗繁育滯后,難以支撐貴州省茶園面積的快速發(fā)展,外來茶樹品種占比較高,茶園生產(chǎn)的茶葉產(chǎn)品特色不顯,影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展。近年來,貴州相繼成功選育了“黔湄809”“黔茶1號(hào)”“黔茶8號(hào)”“苔選0310”“黔輻4號(hào)”等無性系茶樹良種,吻合貴州省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的打造需求,系統(tǒng)選育了很多具有典型特征的新品系和新單株,為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供儲(chǔ)備。新選育的新品種,加強(qiáng)了茶樹品種優(yōu)選優(yōu)育,重點(diǎn)推進(jìn)低質(zhì)低產(chǎn)茶園換種改植,為貴州省地域性特征和品牌打造奠定基礎(chǔ),在貴州省品種結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整中提供自主品種選擇,自主新品種相繼在興仁、道真、習(xí)水、余慶、鳳岡、湄潭等地種植,品質(zhì)顯著,受到當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)青睞。目前種植面積超過5萬畝,新品種將為新植、改種、換種的茶園提供優(yōu)質(zhì)地方良種,逐步實(shí)現(xiàn)具有代表性的自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)品種成為貴州省主導(dǎo)品種,為產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省發(fā)展目標(biāo)奠定基礎(chǔ)。
栽培技術(shù)創(chuàng)新,成就茶園高效高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。貴州92.5%的面積為山地和丘陵,受地形地貌限制,茶園多數(shù)依地勢(shì)而建,后期管理難度增大,管理成本高。近年來,貴州省農(nóng)科院茶葉研究所等科研院所相繼開展了山地茶園機(jī)械化集成技術(shù)研究示范推廣、貴州茶園機(jī)械化采摘配套技術(shù)推廣、茶園肥水一體化智能供肥系統(tǒng)研究示范、茶園專用復(fù)合肥研究與示范、特異品種階段性管理技術(shù)研究及應(yīng)用示范等技術(shù)集成研究示范、山地茶園機(jī)械化集成技術(shù)研究示范推廣等工作。圍繞貴州山地茶園特征特點(diǎn),采用旋根機(jī)、修剪機(jī)、割冠機(jī)等在茶園管理中的優(yōu)化使用,形成了節(jié)能節(jié)本的高效技術(shù)集成管理方式,在湄潭、鳳岡、余慶、安順、黎平、思南、三都、貴安等地,累計(jì)培訓(xùn)茶農(nóng)2000人次,累計(jì)輻射應(yīng)用50萬畝；為提升夏秋茶利用率,增加茶園附加值,在安順、思南、湄潭、鳳岡、黎平等地開展貴州茶園機(jī)械化采摘配套技術(shù)推廣應(yīng)用,培訓(xùn)茶農(nóng)1000人次,累計(jì)輻射面積10萬畝；為提升茶園的潛在動(dòng)力,利用茶園肥水一體化智能供肥系統(tǒng)達(dá)到快速成園,形成示范園500畝；茶園專用復(fù)合肥研究與示范圍繞我省原料茶、出口茶基地建設(shè)目標(biāo)和貴州“干凈茶”目標(biāo),創(chuàng)新開發(fā)出無農(nóng)藥貴州留的茶葉專用肥料新品種,年產(chǎn)8000余噸,在湄潭、思南、鳳岡等地累計(jì)應(yīng)用15萬畝次；針對(duì)“白葉一號(hào)”“黃金芽”等特異品種在安順、思南、余慶、正安、甕安等地開展階段性管理技術(shù)研究及應(yīng)用示范,累計(jì)培訓(xùn)茶農(nóng)500人,示范輻射面積5萬畝。通過上述技術(shù)的集成管理,逐步推進(jìn)科學(xué)化栽培、地方性栽培、高效化管護(hù)、化肥減施增效、提高茶葉產(chǎn)量、促進(jìn)春茶提早上市等,全面提升貴州省茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
綠色防控創(chuàng)新,為“干凈茶、安全茶”保駕護(hù)航。新世紀(jì)的大健康理念以人為本,人們通過飲食、運(yùn)動(dòng)、生活環(huán)境等要素的有機(jī)融合而達(dá)到綠色健康的生活保健方式。茶葉作為健康飲品,安全性成為基本保證。要將貴州省建設(shè)成為全國最大的優(yōu)質(zhì)茶原料基地、最大的茶產(chǎn)品出口基地,“干凈、安全、高質(zhì)”是貴州省茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量發(fā)展的基本要求。近年來,根據(jù)貴州茶葉質(zhì)量安全要求,貴州省農(nóng)科院茶葉研究所分別開展了茶園無公害防治技術(shù)、茶園綠色防控技術(shù)、有機(jī)茶園病蟲害管理技術(shù)等,針對(duì)“歐標(biāo)茶”質(zhì)量安全要求的標(biāo)準(zhǔn),開展商品化生物源殺菌劑的防治示范,自主研制出一種可防治粉虱科害蟲成蟲的植物精油制劑,通過集成創(chuàng)新,形成了“歐標(biāo)茶”病蟲害防控技術(shù)方案,產(chǎn)品符合歐盟出口標(biāo)準(zhǔn),在湄潭、思南、余慶、德江等縣建示范基地3000畝,輻射應(yīng)用20余萬畝次,為產(chǎn)業(yè)提供核心示范效應(yīng),為市場(chǎng)擴(kuò)展奠定基礎(chǔ)。
加工技術(shù)的創(chuàng)新,成就市場(chǎng)多元化需求。針對(duì)不同消費(fèi)群體,根據(jù)市場(chǎng)調(diào)控機(jī)制,生產(chǎn)出消費(fèi)者需求的產(chǎn)品,這樣才能保證生產(chǎn)與消費(fèi)不脫節(jié)。在產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)集成及研發(fā)創(chuàng)新中,不僅要延續(xù)傳統(tǒng),還要根據(jù)年輕、時(shí)尚、現(xiàn)代化的生活元素,通過引進(jìn)消化、集成創(chuàng)新、科研創(chuàng)新等形成相應(yīng)生產(chǎn)方案及集成加工技術(shù),為產(chǎn)品的多元化生產(chǎn)提供技術(shù)基礎(chǔ)。近年來,針對(duì)貴州茶產(chǎn)業(yè)的加工技術(shù)需求,全省圍繞綠茶、紅茶、黑茶、青茶、白茶、黃茶、深加工茶等領(lǐng)域開展了多項(xiàng)研究,貴州省農(nóng)科院茶葉研究所聯(lián)合相關(guān)單位在茶葉加工技術(shù)方面已形成國家發(fā)明專利4項(xiàng),技術(shù)規(guī)程2項(xiàng),加工方案10余項(xiàng),并通過技術(shù)轉(zhuǎn)化、技術(shù)培訓(xùn)等方式,為貴州茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
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