中國普洱茶網(wǎng)5月14日訊：韋潔群對(duì)家鄉(xiāng)六堡鎮(zhèn)黑石村的原生態(tài)農(nóng)家茶有著深厚的感情，多年來，一直堅(jiān)守鄉(xiāng)間苦心鉆研、制作和傳承傳統(tǒng)六堡農(nóng)家茶，并因此在2009年獲得了“自治區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)六堡茶傳統(tǒng)工藝制作傳承人”的殊榮——黑石山巒間的執(zhí)著堅(jiān)守。
谷雨時(shí)節(jié)，我們慕名前往蒼梧縣六堡鎮(zhèn)大山深處，尋訪被鄉(xiāng)親們尊稱為“群姐”的六堡茶傳統(tǒng)工藝制作傳承人韋潔群。
在久雨初晴充滿鄉(xiāng)土風(fēng)韻的塘坪村，在若隱若現(xiàn)云霧繚繞的黑石山巒，在兩樹擁抱綠蔭婆娑的百年榕樹底下，群姐的家以及由她一手建造的六堡鎮(zhèn)黑石山茶廠就坐落在這里，而在不遠(yuǎn)處，至今還保留著清中后期嘉慶、道光年間留下的那一片青石砌筑而成的老茶園。
走進(jìn)群姐的茶室，就像走進(jìn)六堡茶的世界：籮筐、竹籃、簸箕、木桶、干葫蘆等五花八門的盛茶器具古色古香，茶芽、茶梗、茶殼、茶花、老茶婆、社前茶、明前茶等名茶品種琳瑯滿目，置身其中，但覺茶氣襲來沁人心脾。捧著群姐精心泡制的六堡農(nóng)家陳茶，慢斟細(xì)品間滿齒留香。此時(shí)此地，我們才悟出了些許一些老茶客喜歡喝原生態(tài)黑石山茶的緣由。
六堡鎮(zhèn)黑石山高溫多雨，終年蓋霧，特殊的氣候和土壤，造就了六堡茶這一獨(dú)特的地方品種。上世紀(jì)70年代中期，生于六堡長于六堡未滿20歲的群姐，已經(jīng)開始隨老一輩制茶師學(xué)藝了。由于勤奮好學(xué)，她很快就掌握了傳統(tǒng)的制茶技藝。對(duì)原生態(tài)“土茶”的鐘愛，讓群姐此后一直堅(jiān)守鄉(xiāng)間。她行走于純凈的黑石山嶺，采用六堡原產(chǎn)茶青，苦心鉆研和制作傳統(tǒng)六堡農(nóng)家茶。近年來，六堡茶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出復(fù)興的勢(shì)頭，群姐也及時(shí)抓住商機(jī)，大力傳承六堡茶傳統(tǒng)制作工藝。
六年前，群姐在黑石山承包一方山地種下當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)樹種，發(fā)展六堡茶種植和加工業(yè)。近年來，她種植的六堡茶產(chǎn)量不斷擴(kuò)大，但是，依然未能滿足茶葉加工生產(chǎn)的需要。由于群姐信譽(yù)好，附近的茶農(nóng)都喜歡上門賣茶青。然而，群姐對(duì)茶青的要求甚高，她認(rèn)為選茶青一要看手感，二要辨湯色，三要觀察茶園土壤，為了保證春茶品質(zhì)，她還嚴(yán)格要求茶農(nóng)只采一芽一葉或一芽二葉。而在傳統(tǒng)制作工藝的推廣方面，她更是頗費(fèi)苦心。每逢春茶上市，群姐就會(huì)辦起培訓(xùn)班，在十里八鄉(xiāng)招收新學(xué)員，采茶、殺青、初揉、漚堆、復(fù)揉、烘干、分類、發(fā)酵、干燥、上蒸、陳化……六堡茶制作的傳統(tǒng)工藝，她毫不保留地向鄉(xiāng)親們一一傳授。
執(zhí)著和堅(jiān)守讓群姐得到了回報(bào)。2009年6月，群姐榮獲“自治區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)六堡茶傳統(tǒng)工藝制作傳承人”稱號(hào)，成為廣西惟一獲此殊榮者。采訪時(shí)，我們細(xì)心觀察群姐所揉制的茶葉，幾經(jīng)翻炒搓揉后竟卷成了一粒粒的螺狀，可見其“六堡茶傳統(tǒng)工藝制作傳承人”并非浪得虛名。
如今，50多歲的群姐，最大心愿就是將六堡茶的傳統(tǒng)制作工藝傳承下去。多年來的誠實(shí)經(jīng)營，使群姐贏得不少的回頭客，北京、上海、廣州、南寧甚至粵港澳地區(qū)的茶商都向她發(fā)來訂單，她的產(chǎn)品已出現(xiàn)供不應(yīng)求的良好勢(shì)頭。今年，躊躇滿志的她計(jì)劃增加十個(gè)傳統(tǒng)工藝制作爐灶，以滿足市場(chǎng)的需求。此外，群姐還要結(jié)合當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，借助六堡茶文化打造農(nóng)家樂旅游項(xiàng)目，騰出幾間客房，釀好幾壇美酒，在茶園養(yǎng)好土雞，在周邊圍起菜園，專門接待各方來訪的嘉賓，讓客人吃住在農(nóng)家，并親身體驗(yàn)種茶、采茶、制茶、品茶的無窮樂趣，在學(xué)茶技、觀茶道、品茶韻、賞山景中加深對(duì)傳統(tǒng)生態(tài)六堡茶的認(rèn)知。
作者：吳昭瑩 麥朝樞 梁廣輝
